Ювелирное обозрение

Определяя, насколько чистой является вода из-под крана, допустимо ли ее пить, мы можем полагаться на собственные ощущения. Вода для питья должна быть чистой, без запаха и посторонних вкусов. Если у нее металлический привкус, мутный цвет или запах рыбы, то все это свидетельствует о наличии опасных загрязнений. В этой статье мы расскажем об эффективных способах, как определить качество воды в домашних условиях.

Наличие осадка

Конечно, самый надежный и эффективный способ определения качества воды – это проведение анализа в сертифицированной лаборатории. Однако предварительное исследование можно провести и самостоятельно в домашних условиях.

Например, обратить внимание на то, присутствует ли в воде осадок. Чтобы не опасаться за свое здоровье и будущее, пейте только проверенную воду без посторонних запахов и привкусов. В противном случае используйте покупную питьевую воду, а с той, что течет у вас из-под крана, разбирайтесь, чтобы выяснить, в чем причина ее загрязнения.

Один из вариантов установить качество воды – оставить ее на время в стакане, чтобы посмотреть, появится ли в нем осадок. Мутная вода, скорее всего, будет представлять опасность для вашего здоровья. Как правило, это признак того, что в систему водоснабжения попали опасные химические вещества или патогены, представляющие серьезную угрозу вашему организму.

Жесткость воды

Когда водопроводная вода загрязняется, существенно меняется ее химический состав. В такой ситуации она, как правило, становится более жесткой. Это заметно даже если просто помыть руки с мылом.

В жесткой воде скапливаются опасные для человека вещества, которые и придают ей подобные свойства. В первую очередь, это магний и кальций. Из-за них возникает налет на кранах, раковине, стаканах.

Если такая вода регулярно попадает в ваш организм, вы начинете чувствовать дискомфорт. Например, после того, как вымоете руки с мылом. Более того, в таких случаях требуется брать значительно больше стирального порошка, когда вы загружаете одежду в стиральную машину.

При этом жесткость воды не всегда свидетельствует о высоком уровне загрязнения. Иногда такое свойство появляется из-за избытка кальция или магния. Если содержание этих веществ не слишком высокое, особого вреда для человека не будет. Однако жесткую воду всегда нужно относить на лабораторный анализ, так как эта характеристика может быть связана с попаданием в водопровод тяжелых металлов. А это уже действительно опасно. Например, если в воде будут содержаться марганец, алюминий или свинец.

Разноцветная вода

Вода желтого цвета, скорее всего, содержит в своем составе соединения хрома-6. Это химическое вещество, по сути, канцероген, который считается опасным для человека. Изменившийся цвет свидетельствует о накоплении других металлов. Например, марганца, железа, свинца или меди.

Если в квартиру вода поступает из общедоступной системы, проверьте, в каких случаях появляется желтый оттенок. Если только в тех случаях, когда вы включаете холодную воду, то это может стать признаком того, что проблема в трубах. Возможно, на участке конкретно в вашей квартире.

Коричневая вода с оранжевыми оттенками также сигнализирует о высоком содержании железа, марганца или свинца. Более того, в такой воде может быть ржавчина.

Зеленая и синяя вода

Вода такого цвета обычно появляется вместе с опасным для человека уровнем меди. Происходит это из-за старых труб, которые давно не ремонтировали.

В малых дозах медь не принесет человеку вреда. Но при высоких содержаниях этого металла стоит опасаться заболеваний почек, печени, возникновения анемии.

Вода с запахом отбеливателя

Хлор специально насыпают в систему водоснабжения во многих странах. Он помогает уничтожать патогенные микроорганизмы и всевозможные микробы. Вступая в связь с некоторыми органическими соединениями, он образует опасные побочные продукты.

Например, это могут быть тригалогенметаны, как правило, их связывают с заболеваниями почек и повышением риска развития рака.

Другим побочным продуктом является галоуксусная кислота. Она провоцирует заболевания кожи, опять-таки дает риск развития онкологических недугов.

Когда в системе водоснабжения слишком мало хлора, в этом также нет ничего хорошего. В такой ситуации люди подвергаются опасности подхватить паразитов, вызывающих судороги, расстройство желудка и тошноту. Их называют лямблиями.

Если жидкость из-под крана пахнет отбеливателем, это сигнал, что надо опасаться избытка хлора в вашей локальной системе.

Запах тухлых яиц

Это характерный запах сероводорода. Он представляет собой весьма распространенный газ без цвета, который присутствует в грунтовых водах.

Под воздействием некоторых бактерий он переходит в другое состояние, становясь сульфатом. В этом случае у человека появляется расстройство желудка, он мучается от обезвоживания.

Запах рыбы

В этом случае стоит опасаться содержания в воде бария. Это природное химическое вещество, которое чаще всего попадает в воду в процессе бурения. Когда его уровень становится слишком высоким, это приводит к заболеваниям почек, печени и сердца. Растет уровень артериального давления.

Еще такая вода может содержать кадмий. В систему водоснабжения он попадает из промышленных отходов. При его максимальной концентрации возникают боли в почках, печени и костях.

Эффективный метод установить, можно ли пить такую воду, заключается в том, чтобы налить ее в стакан прямо из-под крана. Отнести его в другое помещение.

Если через какое-то время запах рыбы сохраняется, то загрязнение действительно есть.

Металлический привкус

Металлы в воде оказываются из-за ржавых труб. Из-за них жидкость становится солоноватой на вкус.

Этот аромат предупреждает о присутствии свинца. Правда, иногда это может быть только признак низкого pH.

Только лабораторный анализ

Некоторые загрязнители, например, мышьяк или нитраты, скрыты от человека. Определить их в домашних условиях просто невозможно. Специалисты с прискорбием признают, что в большинстве случаев одним опасным химикатом или металлом дело не ограничивается. Именно поэтому так сложно оценить весь риск такой воды для организма в домашних условиях.

Эксперты отмечают, что редко сталкиваются только с какой-то одной проблемой. Если вода загрязнена, то в ней содержится целый комплекс опасных веществ.

В последнее время экологи отмечают, что даже система обратного осмоса, которая может улавливать загрязненную воду через фильтры, не всегда справляется с поставленной задачей. Как правило, фильтры позволяют устранить неприятный вкус воды из-под крана, избавить нас от побочных продуктов хлорирования. Решить глобальные проблемы самостоятельно не удастся.

Совет только один: проводить тест, детальное исследование качества воды, как только появятся первые признаки загрязнения.

Безусловно, питьевая вода – это источник жизни. Все мы знаем, что ежедневно нужно выпивать 1,5 – 2 чистой жидкости. Но в последние годы, многие убеждены, что пить воду из-под крана – опасно для жизни. Кто-то решает проблему при помощи фильтров, а кто-то даже не замечает разницу между домашней и покупной водой. Почему же вода из-под крана так отличается по составу, цвету, запаху, вкусу, можно ли пить водопроводную воду и действительно ли пить воду из-под крана вредно?

Опасности водопроводной воды

Раньше люди даже не могла подумать о том, что пить сырую воду из-под крана нельзя. На первый взгляд, она бесцветная и не имеет запаха, а значит – не вредна для здоровья. Но к сожалению, «на глаз», определить вещества в воде очень сложно.

1. Самое первое очевидное – такая вода содержит огромное количество бактерий и вирусов, которые могут попасть в организм. Мы их не видим, но они там есть. Поэтому не рекомендуется употреблять жидкость даже если она прозрачная и не имеет запаха.
2. Вода из-под крана – это практически всегда переизбыток или дефицит микроэлементов. Например, с повышением железа, могут возникать аллергические реакции, проблемы с сердечно-сосудистой и иммунной системой. При недостатке кальция и магния, могут выпадать зубы, ногти становятся ломкими, а кости менее прочными. Дефицит йода вызывает дисфункцию щитовидной железы.
3. Безусловно, вода проходит первоначальную очистку, согласно всем нормам. Но необходимо учитывать то, что большая часть водопроводной сети уже порядком устарела. И пока она проходит весь путь до вашего крана, она снова загрязняется. Только представьте, сколько ржавчины и грязи ежедневно накапливается на стенках труб. Так как для очистки водопровода используют свинец, мышьяк и бор, категорически запрещается принимать в пищу и в чистом виде эту жидкость аллергикам.
4. Кроме того, в качестве обеззараживающего средства, используется хлорка. Она оказывает не менее разрушительное влияние на организм. Ее употребление особенно сказывается у аллергиков и астматиков. Они испытывают дискомфорт даже от небольшого количества воды с хлоркой.
5. Большая вероятность того, что в водопровод попадают гормоны и антибиотики. Так как они проходят через канализационные трубы сельскохозяйственных угодий.

Пить или не пить водопроводную воду?

Даже если водоканал проводит очитку соответственно всем нормам, почему нельзя пить воду знают врачи. Как мы узнали выше, после очистки в воде могут остаться различные микроэлементы. Самый распространенный метод обеззараживания жидкости – кипячение. Такой способ поможет вам избавиться от вредных микроорганизмов и преизбытка микроэлементов. Можно пить горячую воду, однако, таким образом вкусовые качества воды заметно портятся. Кроме того, при кипячении, она теряет свои полезные свойства.

Еще один распространенный метод – замораживание. Растаявшую воду дают даже детям и используют для приготовления пищи.

Даже строго соблюдая все вышеперечисленные методы очистки, многие интересуются, опасно ли пить эту жидкость. А многие мамы в ужасе от того, что их ребенок пьет воду из-под крана. В таком случае, лучше использовать бутилированную воду. Но при этом следите, чтобы она хранилась в правильных условиях. Проверяйте упаковку на наличие дефектов и не храните ее там, куда попадают прямые солнечные лучи.

Очень большое значение имеют технические условия, о которых написано на этикетке. На правильно очищенной воде, где сохраняются все полезные элементы, вы увидите «ТУ 9185-…». Но если эта процедура повлияла на состав, будет написано «ТУ 0131-…». Это значит, что ее добывали из скважины, или еще хуже – из водопровода. Использованные бутылки обязательно отдайте на переработку.

Видео

Как определить качество водопроводной воды?

Некоторые ошибочно полагают, что просто чистая бесцветная жидкость является полностью безопасной. Это огромное заблуждение. Конечно, мутную оранжевую смесь вы не станете пить. Но если вы не видите признаки ржавчины, хлорки и бактерий, это не значит, что их там нет. Такую жидкость, чаще всего можно встретить только в тех регионах, где очищением никто не занимается. Давайте узнаем, безопасно ли пить воду из-под крана в России.

В России, даже в отдаленных местностях, вода проходит предварительную обработку. А жидкость с примесью ржавчины возникает после застоя. Поэтому вероятность того, что вы «на глаз» определите зараженную воду – очень мала. И даже на вкус она напоминает обычный бутилированный продукт.

Например, очевидно, что в домах, где старая канализация, хорошей качественной воды ожидать не следует. Вид у нее может быть обычным, но вы сразу почувствуете привкус меди, железа, хлорки и нитратов. Очень часто она имеет свойство меняться летом. Тогда прибавится аромат сырости и болота. Если вы чувствуете что-то подобное или вам просто не нравится вода по своему виду или вкусу, лучше ее не пить. Поберегите свой организм. Итак, как же тогда определить, вредно ли пить ту жидкость, что течет из вашего крана?

Самый простой и эффективный метод проверить качество воды из-под крана – сдать образец на анализ в специальную лабораторию. Но способ можно использовать только если вы находитесь у себя дома. Как же быть, если вы приехали на отдых? Об этом всегда можно узнать у местных жителей или у туроператора.

Качество водопроводной воды в России

Наши системы водоснабжения очень прогрессивны и имеют хорошее оснащение для того, чтобы обеспечить чистую полезную воду. Поскольку в крупных городах используют водохранилища, реки и озера, в них могут попасть посторонние микроорганизмы. А в весенний период цветения, меняется вкус и запах воды. Поэтому качество водопроводной воды может быть не на высшем уровне. Но водоканал заботится о том, чтобы в жилых помещениях была только безопасная жидкость. И им можно пить воду из-под крана. Вы можете быть уверены, что не получите никаких болезнетворных элементов в свой организм. Теперь вы знаете, вредно ли пить московскую воду из-под крана. Предлагаем изучить требования к качеству воды по ГОСТу:

Намного хуже обстоят дела в отдаленных местностях и старых регионах. Там часто образовываются застои и качество трубопровода оставляет желать лучшего. Поэтому жителям рекомендуется использовать покупную воду или фильтры.

Употребляйте только безопасную для здоровья воду, принимая каждый собственное решение, пить хлорированную воду из-под крана или покупать ее в магазине.

Мы отнесли образцы воды в лабораторию и обнаружили интересные результаты

Считается, что к середине весны водопроводная вода становится хуже: это связано с половодьем. Можно ли пить воду из-под крана? Насколько эффективны фильтры-кувшины? Много накипи — это хорошо или плохо? В чем разница между бутилированной водой за 20 рублей и водой за 200? The Village решил ответить на эти вопросы.

На основе рейтинга популярности марок питьевой воды в магазинах «Ашан», «Дикси» и «Азбука вкуса» мы отобрали три самые популярные у москвичей марки: «Сенежская», «Святой источник» и Vittel. Также в центре Москвы мы набрали воду из-под крана и ее же пропустили через фильтр-кувшин марки «Аквафор» (фильтр «Стандарт», на момент эксперимента его использовали в течение 30 дней). Все пять образцов мы отнесли на биологический и химический анализ в Химико-аналитический центр МГУ, который специализируется на воде и имеет соответствующую аккредитацию для подобных исследований.

Анализ по качеству воды

Анализ качества воды выявляет основные свойства, которые влияют на наш организм: жесткость, количество солей и окисляемость. Результаты показали, что все образцы безопасны для питья. При этом использованный фильтр не влияет на качество водопроводной воды, а вода марок «Сенежская» и Vittel содержит самое высокое количество щелочи.

Щелочность

Щелочность воды зависит от наличия в ней едких щелочей и солей слабых кислот. Слишком большое количество щелочи в питьевой воде может привести к нарушениям пищеварения, воспалительным заболеваниям (гастрит, язва) и накоплению щелочей в организме. Такое состояние называют алкалозом.

Жесткость

Жесткость — это суммарное содержание солей кальция и магния в воде. Чем больше солей, тем выше показатель жесткости. Вообще, эти элементы необходимы человеку для роста и нормального самочувствия, но при их избытке возможно развитие некоторых заболеваний. Самые распространенные: появление камней в почках, гиперкальциемия (повышенное содержание кальция) и нарушение проводимости сердечной мышцы. Кроме того, жесткая вода сушит кожу, снижает эффективность моющих средств и оставляет больше накипи при кипячении, что в конечном итоге приводит к поломке бытовых приборов. В целом для организма жесткость воды не критична, если кипятить воду для питья: накипь полностью безвредна. Требования СанПиН к содержанию солей жесткости — 7 мг-экв/л (миллиграмм-эквиваленты на литр). Для сравнения: нормы жесткости в Европе — 2,5 мг-экв/л.

Окисляемость

Уровень окисляемости позволяет оценить в воде общее содержание органических и неорганических соединений, способных к окислению. Чем больше в воде нитритов с промышленных предприятий, а также микроорганизмов и водорослей из сточных вод, тем выше будет показатель окисляемости. Высокое содержание подобных загрязнителей может привести к отравлениям и серьезным заболеваниям.

Анализ по составу воды

Анализ по составу показывает, какая вода содержит наибольшее количество макроэлементов, таких как кальций, магний, калий и натрий. Обычно чем их больше, тем полезнее вода. Этот анализ также показал, что вода из-под крана и после фильтра ничем не отличаются, а вода марки «Святой источник» наименее богата полезными элементами. Тем не менее показатели всех пяти проб находятся в пределах нормы.

Кальций

Кальций укрепляет кости и зубы, а также помогает гладким мышцам и кровеносным сосудам сокращаться. Избыток кальция может вызвать заболевания почек, негативно сказывается на опорно-двигательном аппарате и изменяет метаболизм.

Калий и натрий

Калий неразрывно связан с натрием, вместе они помогают проводить нервные импульсы к мышцам и органам. Также они оказывают сосудорасширяющее действие, нормализуют ритм сердца и поддерживают кислотно-щелочной и водный баланс.

Магний

Магний помогает клеткам организма расти и обновляться. Также он нужен для выработки белка, расщепления глюкозы, выведения из организма токсинов и усвоения некоторых витаминов. Магний положительно влияет на работу сердца.

Аммоний

Аммоний — показатель того, насколько вода загрязнена биологическими отходами. Ионы аммония попадают в природные воды при растворении в них аммиака, который, в свою очередь, выделяется при разложении животных и растительных белков. В небольших дозах аммоний присутствует практически везде, но в большом количестве токсичен. Избавиться от его примеси можно с помощью фильтров обратного осмоса.

Во всех исследуемых образцах воды аммоний находится в пределах нормы, а в воде марок «Святой источник» и Vittel его показатели почти равны нулю. Интересно, что в водопроводной воде после фильтра аммония больше, чем в той же воде до фильтра.

Игорь Бузин

младший научный сотрудник,

заместитель начальника Химико-аналитического центра МГУ

Вся проанализированная вода соответствует нормативам и как минимум безопасна для здоровья. Воду из-под крана можно смело пить. Бутилированная вода содержит больше полезных для организма элементов, но при этом водопроводная безопаснее для здоровья.

Нельзя сказать, что все марки проанализированной бутилированной воды одинаковы по качеству и между ними нет разницы. Но вне зависимости от бренда вся вода соответствует нормативам.

Как видно из таблицы, использованный фильтр никак не влияет на наличие макроэлементов в водопроводной воде. Судя по всему, это фильтр для очистки воды от железа, однако в представленной воде железа не было и до фильтра. Поэтому создается ощущение, что фильтр, по сути, не нужен. На самом деле покупать фильтр нужно исходя из особенностей конкретно вашей водопроводной воды. Если она слишком жесткая, берите фильтр, снижающий жесткость, если там слишком много железа — фильтр для обезжелезивания.

Мнение водного сомелье

Также мы попросили водного сомелье вслепую оценить отобранные нами образцы.

СемЕн севостьянов

эксперт по воде и напиткам, бренд-амбассадор марки «Калинов родник»

У любой воды есть индивидуальный вкус, который зависит от количества и пропорций содержащихся в ней минералов. Вода не может быть безвкусной — это миф. Если минералов в воде мало, то вкус кажется нейтральным.

По вкусу воды я могу определить, насколько она полезна: сколько в ней минералов и проходила ли она очистку осмосом. Самый вкусной считается настоящая артезианская вода.

«Святой источник»

цена за 0,5 литра

У воды есть характерный привкус, она немного горчит. Я думаю, это бутилированная со средним содержанием минералов.

Vittel

цена за 0,5 литра

Чувствую странное послевкусие. Это тоже бутилированная вода, но ниже по качеству, чем предыдущая. Она практически безвкусная — значит, в ней содержится мало минералов. По сути, это обычная питьевая вода.

«Сенежская»

цена за 0,5 литра

Похоже, это тоже вода из магазина. У нее нет вяжущего привкуса, она мягкая, немного сладкая и бархатистая. Она точно минеральная.

Вода из-под крана

Это обычная водопроводная вода. Сразу чувствую привкус труб, по которым она шла. У воды вяжущий тяжелый вкус, как будто немного технический. Можно выпить стакан такой воды, ничего плохого не произойдет, но пить ее постоянно я бы не советовал.

Вода после фильтра

На вкус похоже на обычную фильтрованную воду. У воды определенно низкая минерализация, и остается непонятное послевкусие. Это либо вода после бытового фильтра, либо какая-нибудь бутилированная вода, очищенная системой обратного осмоса. На такой воде хорошо готовить, и ее можно пить, чтобы поддержать водный баланс в организме, однако полезными свойствами она не обладает.

Вывод

Человеку нужно потреблять два-три литра минеральной воды в день. К сожалению, ни один из образцов воды не содержит ярко выраженного вкуса, а значит, все они с невысоким содержанием минералов. Тем не менее я бы выделил образец номер один («Святой источник») и номер три («Сенежская»).

Неудивительно, что в ходе теста я выделил «Святой источник» и «Сенежскую» — местная вода всегда лучше зарубежной. А Vittel имеет одинаковый вкус во всем мире, при этом ее польза весьма спорна. Лучшим из представленных вариантов я бы назвал воду марки «Сенежская»

Александр Немов

Одна и та же вода одному человеку может показаться сладковатой, а другому — солоноватой. Вкус зависит не только от состава воды, но и от конкретного человека с конкретными болячками. Однако наш организм никогда не откажется от вкусной воды, он сам знает, что ему полезно, а что нет. Поэтому лучшая вода — та, которую вы считаете вкусной. Попробуйте все варианты бутилированной воды, выберете самую вкусную и пейте ее каждый день. Вода должна ежедневно приносить вам кайф.

Человеку необходимо потреблять минимум полтора литра воды в сутки. Если вы любите минералку, то я советую пить максимум два стакана в день и не дольше месяца, потому что это не совсем вода, а скорее лекарство. Если ежедневно пить «Боржоми», то в организме нарушится водно-солевой баланс. В минеральной воде, конечно, много полезных элементов, но избыток хорошего — это плохо. Если каждый день есть по тортику, то в лучшем случае ты прибавишь в весе, в худшем — откажет поджелудочная. То же самое и с водой.

Что касается меня, то я покупаю воду марки «Шишкин лес», после чего настаиваю ее в хрустальном (подчеркиваю — в хрустальном) графине, на дне которого лежит камень шунгит.