Ювелирное обозрение

Пространство кухни делится на несколько зон, основными из которых являются, места для приготовления пищи и обеда. В рабочей зоне находятся холодильник, мойка и плита, которые часто располагают в разных местах помещения. Поэтому хозяйка в процессе приготовления еды вынуждена совершать многочисленные переходы между ними, что приводит не только к потере времени, но и усталости. Чтобы облегчить женщине такую ежедневную работу, на кухне устанавливают остров, который позволяет оптимизировать пространство и избавить хозяйку от лишних передвижений.

Остров представляет собой самостоятельную часть кухонного гарнитура, на котором могут располагаться плита, мойка и всевозможные шкафчики для хранения кухонной утвари, сыпучих продуктов, специй, овощей. Таким образом, образуется рабочий треугольник, в котором легко достать продукты из холодильника, почистить, помыть и отравить их на плиту для дальнейшего приготовления. Для того чтобы правильно оформить и обустроить кухню с островом своими руками, необходимо придерживаться рекомендаций приведенных ниже.

Как расположить остров кухни

Остров на кухне у нас известен всего несколько лет, однако за столь короткий промежуток времени хозяйки уже успели оценить преимущества островной кухни. Форма острова и место для его установки определяются размерами кухни, ее формой и дизайном. При установке такой поверхности нужно учитывать, что расстояние между всеми предметами кухонной мебели должно быть не менее 90 см для обеспечения свободного прохода. Это программа «минимум», однако часто и этого бывает недостаточно, поэтому у острова для кухни иногда делают закругленные углы, которые избавляют домочадцев от лишних синяков и ссадин. Если позволяют размеры кухни, то лучше устанавливать остров на расстоянии от 1 до 1.5 метров от другой кухонной мебели.

Острова для кухни могут быть квадратной, прямоугольной, круглой, овальной или изогнутой формы. Ни для кого не секрет, что каждая хозяйка считает, что на кухне не бывает лишней рабочей поверхности, поэтому рекомендованные размеры стола-острова должны быть до 2 метров в длину и 0.9 метра в ширину, если он выполняет рабочие функции. Для острова, который является декоративным элементом дизайна, можно уменьшить размеры. Высота стола зависит не только от размеров кухни и ее дизайна, но и от роста хозяйки. Обычно она составляет 80-90 см.

В небольших кухнях трудно найти дополнительное место для установки острова, поэтому там можно использовать небольшие передвижные столики. Обычно остров устанавливают на кухне с площадью не менее 12 – 15 квадратных метров. Стильно смотрится интерьер кухни с островом в загородных элитных домах или в комнатах-студиях, когда он разделяет кухню от другого пространства.

Преимущества острова на кухне

При установке острова на кухне теряется дополнительная площадь, но при этом значительно повышается функциональность. Такой стол может служить в качестве шкафа-буфета и позволит освободить пространство около стены. На его поверхности можно расположить:

• всю бытовую технику – микроволновую печь, духовой шкаф, мультиварку, тостер или кофемашину;
• большую мойку с одновременным размещением варочной панели;
• столешницу можно использовать как стол для разделки продуктов;
• установив в тумбе дополнительные ящики, можно использовать остров для хранения столовой посуды и других предметов кухонного обихода.

Остров на кухне выполняет и эргономические функции. Он помогает сократить время приготовления пищи, избавляет от необходимости в лишнем перемещении, и делает возможным готовить и находиться нескольким членам семьи одновременно, абсолютно не мешая друг другу.

Кроме того, можно сделать двухъярусный стол и использовать его как барную стойку. Если за ужином или обедом вся семья собирается за большим столом, то за столом-островом можно быстро перекусить во время утреннего завтрака, выпить кофе, приготовить бутерброд.

Интерьер кухни с островом смотрится стильно и современно. Необычный дизайн, разнообразные формы стола и оригинальная подсветка, помогут сделать остров украшением всего помещения.

Советы по установке и оснащению острова на кухне

Определяемся с дизайном

Дизайнеры предлагают огромное количество идей по организации кухни с островом. Одним из самых простых является остров – буфет. Он представляет собой шкаф с ящичками или стеклянными дверцами, на полках которого хранят все необходимые вещи. На горизонтальной поверхности можно заниматься приготовлением пищи или пользоваться нею, как обеденным столом. Для обустройства такого острова отлично подойдет старый комод, который можно отдекорировать современными материалами или раскрасить красками.

В случае, когда на острове устанавливают барную стойку, кухня становится похожей на кафе. За таким столом приятно пообщаться с друзьями за чашечкой чая или кофе. Чтобы не терять пространство в кухне делают стол из двух ярусов. Нижняя поверхность используется для работы, а верхняя как барная стойка. На барной стойке можно разместить кофемашину или миксер, а также тостер. В нижней части рабочей зоны устраивают полки для хранения принадлежностей, а около верхней устанавливают высокие стулья. Монтируют такой стол посредине кухни или около стены.

Часто на рабочей поверхности острова устанавливают мойку. За счет этого повышается его функциональность, потому что в рабочей зоне стола можно не только разделывать продукты, но и мыть посуду или овощи. Для устройства такого стола понадобится дополнительно прокладывать трубы для подачи и стока воды. При этом площадь пола поднимают на 15-20 см, чтобы скрыть под полом систему канализации. Чтобы не было застоя воды в раковине, устанавливают дополнительно насос, который будет откачивать воду. Рядом с островом нужно предусмотреть место для сбора пищевых отходов.

На остров для кухни можно перенести электрическую или индукционную варочную панель. Такая планировка создаст дополнительные удобства для хозяйки и даст возможность гостям не только общаться, но и наблюдать за процессом приготовления еды.

Если говорить о переносе газовой плиты, то специалисты не рекомендуют заниматься такой перепланировкой, потому что для этого нужно специальное разрешение газовой службы, а также очень трудоемкое выполнение строительных работ, где без помощи профессионалов совсем не обойтись.

Во время планировки кухни с островом рекомендуют предусмотреть установку подвесных потолков над рабочей поверхностью, чтобы скрыть систему вытяжки и вентиляции кухни.

Интерьер кухни с островом может быть оформлен в разных стилях, но общее требование заключается в соответствии стола дизайну всего помещения.

Фото примеры

Оформление кухни в морском стиле предполагает установку синего или голубого острова на фоне кухни белоснежного цвета.

Сдержанный остров на кухне в стиле кантри.

За деревянным фасадом острова можно спрятать посудомоечную машину или небольшой холодильник.

Остров с поверхностью в виде полумесяца смотрится красиво и оригинально. Необычный дизайн отвечает современному стилю оформления столешницы.

Благодаря правильному выбору смесителей и необычному оформлению столешницы остров-мойка прекрасно вписывается в интерьер кухни.

Остров с барной стойкой выполнен в стиле лофт. Высокие стулья хорошо сочетаются с общей концепцией кухни.

Белая кухня с островом – дизайн и фото

Секреты правильной планировки кухни с островом от дизайнера, варианты гарнитуров в разных стилях и 92 реальных фото островных кухонь в интерьере.

• Остров — это многофункциональный кухонный стол с напольными тумбами, который располагается на расстоянии от остального гарнитура (прямого, углового или П-образного) и делает его удобнее. Это и дополнительная рабочая столешница, и места для хранения. Островная планировка хороша не для каждой кухни: она должна быть просторной и не слишком вытянутой в длину.

Кому подойдет островная кухня

• Планировка с островом удобна, если площадь кухни больше 15 квадратных метров (при этом вы готовы поставить обеденный стол и стулья в другой комнате), оптимально — 20-25 квадратов.
• Если вы объединили кухню с гостиной или у вас просторная квартира-студия.
• У вас коттедж или загородный дом.

Плюсы

— Кухня с островом удобнее и эргономичнее, чем гарнитур без него. У хозяйки все под рукой, минимум лишних движений, много рабочих поверхностей: с такой планировкой готовить вы будете легко и с удовольствием.

— Остров хорошо зонирует объединенную кухню-гостиную или студию.

— За ним удобно выпить чашку кофе или перекусить.

— Если у вас часто бывают гости, вы сможете одновременно готовить и общаться с ними. Вы печете яблочный пирог или помешиваете соус, а любимая подруга сидит рядом с чашкой кофе или помогает резать салат.

Минусы

— Остров «украдет» 1-3 квадратных метра площади — не каждая кухня может себе такое позволить.

— На него удобно вынести на него раковину или варочную панель, но с подводкой необходимых для этого коммуникаций в типовой квартире часто возникают сложности.

— Полноценный обеденный стол остров не заменит, а барные стулья при ежедневном использовании не столько удобны, сколько красивы.

Расстояние между кухней и островом

Оптимальная ширина прохода между островко и кухонным гарнитуром или стеной — 120 см. Минимум — 100 сантиметров. Сделаете меньше — будет сложно выдвигать ящики или открывать шкафы, не говоря о том, чтобы пользоваться посудомоечной машиной.

Стандартные размеры

• Размеры острова высчитывают индивидуально в каждом конкретном случае. В небольшой кухне он тоже будет компактным, в просторной его длина вполне может быть больше 2 метров.
• По опыту многих моих коллег-дизайнеров, комфортные размеры кухонного острова — 180х90 см. 180 см — это три модуля стандартной ширины 60 см: удобно, если вы планируете кухню на заказ. Нестандартные элементы обычно стоят дороже.
• Ширина может быть стандартной (60 см), тогда с одной стороны будет глухая стенка шкафа. Если сделать стол глубоким (90 или 120 см), ящики или шкафы можно расположить в два ряда, и доступны они будут с двух или трех сторон.
  Чтобы на острове было удобно готовить, высота столешницы должна быть стандартной — 85-90 см, как и у остального гарнитура. Но при желании ее можно сделать выше — отличная идея, если кто-то из домочадцев высокого роста, и стандартная высота рабочей столешницы ему неудобна.

Отзыв читательницы

Мария (г. Москва): «У меня кухня 14 квадратов, но мне очень хотелось остров. И я на свой страх и риск решилась на эксперимент: оставила 75 сантиметров между островком 120 на 120 см и основной линией кухонных шкафов. И не прогадала! На удивление получилось удобно. Дети только за ним и едят. Правда, в нашей семье все мелкие и стройные, поэтому проблем не возникает — протискиваемся. Высоким и крепким было бы некомфортно. Но когда готовлю, лучше мне не мешать — всегда прошу обойти сторонкой».

Выбираем форму

• Желательно, чтобы форма острова повторяла форму кухни: в квадратной уместнее квадратный стол, в вытянутой — прямоугольный.
• Полукруглый остров в форме полумесяца удобен, но занимает больше всего места, поэтому подходит для большой квартиры или загородного дома.
• Овальные или круглые столы встречаются намного реже.

Примеры — на фото ниже:

Планировка кухни с островом — важные нюансы

Основные варианты планировки (еще больше фото — в галерее в конце статьи):

• В очень большой кухне (например, в доме) можно поставить один длинный остров или так называемый архипелаг — два модуля разной высоты, соединенные друг с другом. Разная высота столешницы удобна для разных кухонных работ, либо в случае, когда на одной поверхности вы будет готовить, на другой — есть.

Как можно использовать остров на кухне

Дополнительная рабочая поверхность

Самый простой вариант, который не требует долгого, сложного и дорогого ремонта с переносом коммуникаций.

Полезный совет: не забудьте про розетки (обычно они располагаются сбоку, реже внутри шкафов), чтобы с удобством пользоваться мелкой бытовой техникой, заряжать гаджеты или во время готовки смотреть любимый сериал на ноутбуке, если на кухне нет телевизора.

Кухонный остров с барной стойкой

Сделать барную стойку на островной кухне можно разными способами, основных два:

• с помощью широкой столешницы

• за счет столешницы разной высоты

Кухонный остров с обеденным столом

— Обеденный стол может быть частью острова (для этого ширина столешницы должна быть не меньше 90 см), а может устанавливаться отдельно.

— Края столешницы лучше сделать скругленными — гармоничнее по фен-шуй и меньше риск получить синяк или ушиб.

ВАЖНО: Хотите вынести на остров мойку, варочную поверхность, встроить посудомоечную или стиральную машину? До начала ремонта обязательно проконсультируйтесь со специалистом, какие работы и согласования понадобятся для воплощения вашего проекта в жизнь.

Остров с варочной панелью

Оборудовать остров электрической варочной панелью несложно — достаточно подвести к нему электричество (лучше вести провода по полу, а не по потолку). Сложности могут возникнуть с вытяжкой. Для островной кухни придется купить специальную подвесную модель, а для монтажа — пригласить специалиста.

Чтобы скрыть воздуховод, вам придется опустить уровень потолка. С этой задачей хорошо справляются подвесной потолок из гипсокартона и натяжной потолок.

Если потолок низкий, используйте рециркуляционную вытяжку с угольным фильтром.

Кухонный остров с мойкой

Если вы живете в типовой городской квартире и хотите реализовать подобный проект, имейте в виду: для подвода водопроводных труб к мойке в большинстве случаев вам придется поднимать уровень пола, а иногда — устанавливать насос.

Стол с открытыми полками или шкафами-витринами

Удачное решение для кухни в квартире-студии. На открытых полках со стороны гостиной расставьте книги, сувениры, красивую посуду. Шкаф-витрина выглядит особенно эффектно, если оборудовать его светодиодной подсветкой или встроить мебельные светильники.

Маленький кухонный стол-остров на колесиках и без

Островной стол — хороший вариант для маленькой кухни или небольшой квартиры со студийной планировкой. Такие модели есть, например, в ассортименте ИКЕА. В качестве островка вы можете использовать узкий барный стол или специальный мобильный столик на колесах. При желании его можно придвинуть к стене или откатить в другую комнату.

6 советов дизайнера

1. Чтобы пользоваться кухней с островом было удобно, соблюдайте правило рабочего треугольника.

2. Если хотите сделать кухню визуально просторнее, выбирайте вариант со «сквозной» барной стойкой, например, как на фото ниже:

3. Цвет кухонного острова может отличаться от цвета остальной кухни.

4. Позаботьтесь о хорошем освещении столешницы. Если на острове есть варочная панель, приобретите вытяжку с мощными встроенными светильниками. Можно использовать светильники-подвесы, встроенные или накладные светильники, светодиодную подсветку, шинные светильники и софиты. Освещение должно быть ярким, но не бить в глаза.

5. Классическая кухня с островом выиграет, если вы повесите над ней специальную декоративную полку — менсолу. На традиционной кухне в стиле кантри или прованс это держатель для кухонной утвари (сковородок, ковшиков, поварешек) или декора вроде связок лука и чеснока.

6. Бюджетный вариант острова с открытыми полками можно соорудить из двух слоев толстого влагостойкого гипсокартона, столешницу — из искусственного камня или керамической плитки. Моя знакомая сделала так на своей кухне в стиле прованс. С внутренней стороны поставила плетеные корзины для овощей, лицевую (обращенную к гостиной) отделала декоративной штукатуркой.

О чем нужно подумать, прежде чем купить остров

Его преимущества и недостатки:

Остров для большой и маленькой кухни

Форма и площадь кухонного острова зависит от размеров кухни.

Большой кухне подойдет крупный прямоугольный остров, вытянутый вдоль всего гарнитура.

На такой остров разумно вынести плиту или раковину, чтобы образовать рабочий треугольник. Кстати, о рабочем треугольнике у нас есть подробная статья «Планировка кухни: как расставить мебель и технику».

Также крупный остров обладает внушительными возможностями для хранения и станет полезным дополнением к компактному кухонному гарнитуру.

А если кухня и столовая находятся в разных комнатах, за таким островом можно быстренько перекусить или выпить чашечку кофе.

Кухне поменьше подойдет квадратный небольшой остров. При желании на него все равно можно вынести рабочую зону и организовать хранение.

Или использовать в качестве рабочей поверхности и обеденной зоны.

Функции рабочего острова

Если найти свободное место для острова проблематично, то найти ему применение легко.

Остров как дополнительная столешница

В статье «Эргономика кухни: о рабочем треугольнике, высотах и широтах» мы говорили о том, что оптимальная высота рабочей поверхности — на 15 см ниже локтя. Высота столешницы у большинства производителей кухонных гарнитуров — 85-90 см. Подходит далеко не всем, а цена нестандартного гарнитура резко возрастает.

Поэтому можно купить обычный гарнитур и дополнить его высоким кухонным островом.

Остров как дополнительное место хранения

Кухонный остров выручит, если на кухне нужна большая зона хранения для продуктов и утвари.

Некоторые острова имеют открытые полки. Расположите на них красивый сервиз и стильные аксессуары.

Можно использовать кухонный остров для хранения вина. Удобно и стильно.

Остров как обеденная зона

Кухонный остров станет полноценной обеденной зоной на несколько персон.

Или превратится в место для быстрого перекуса.

Вершина рабочего треугольника

Мы уже упомянули рабочий треугольник с кухонным островом в одной из вершин.

Так это выглядит на практике.

Здесь можно найти несколько разных вариантов рабочего треугольника:

• холодильник — раковина и рабочая поверхность на острове — духовой шкаф, встроенный в гарнитур;
• плита — рабочая поверхность на острове — духовой шкаф;
• раковина — рабочая поверхность рядом с плитой — духовой шкаф.

Место для встраиваемой техники

В кухонный остров можно встроить небольшой холодильник или морозилку.

На фото встроенный в остров духовой шкаф. Для того, чтобы достать противень, придется наклоняться, но зато его можно сразу опустить на столешницу.

Барная стойка

Можно приобрести остров с дополнительной приподнятой столешницей и приставить к нему пару барных стульев. Большая семья за ужином не уместится, но вполне можно использовать для посиделок с друзьями.

Больше идей для барных стоек на кухне — в нашей статье «Интерьер кухни с барной стойкой».

Зонирование

С помощью кухонного острова удобно отделять кухню, объединенную с гостиной, как мы сделали в одном из наших проектов.

Декоративная функция

Кухонный остров выделяется на кухне и привлекает внимание.

На фото кухонный остров немецких дизайнеров LEICHT Küchen из искусственного камня. Он задает тон всему интерьеру.

Для того чтобы не перегружать пространство, можно сделать часть кухонного острова сквозной.

Остров насыщенного цвета отлично смотрится на светлой кухне.

Кухонные острова необычной формы

Кроме классических прямоугольных и квадратных островов производители предлагают необычные формы.

К круглому острову удобно подходить с любой стороны и нет риска удариться об угол.

Можно встретить кухонный остров изогнутой формы. Он занимает много места, но удобнее и выглядит оригинальнее.

Более компактный вариант — угловой остров. В острове на фото разнесли обеденную зону и плиту.

Некоторые кухонные острова делают разноуровневыми. Столешница чуть выше, а мойка или плита чуть ниже. Удобно для работы и защищает кухню от брызг, а гостей — от вида грязной посуды.

Материалы кухонных островов

Основными материалами для островов являются:

• ДСП;
• дерево;
• искусственный камень;
• нержавеющая сталь.

Вариант из ДСП самый дешевый. За счет защитного покрытия он достаточно долговечен, и может быть выполнен в любом цвете.

Деревянный кухонный остров подойдет для классической кухни или кухни в стиле кантри.

Вариант из искусственного камня гораздо дороже двух предыдущих. При этом важно не забывать о том, что камень окрашивается и повреждается.

Кухонный остров из нержавеющей стали — решение для кухни в стиле модерн или хай-тек. Главное, не забудьте запастись средствами по уходу за глянцевой поверхностью.

Материал острова выбирается также как для кухонного гарнитура. Подробно этот вопрос мы освещали в статье «Пошаговая инструкция по выбору кухонного гарнитура».

Кухонный остров для маленькой кухни

Для тех, кто очень хочет, чтобы на его маленькой кухне все-таки появился остров, мы тоже подобрали пару идей.

Производители Home Styles, SEGAwe и Best choice предлагают миниатюрные варианты кухонных островов на колесиках. На них можно поставить горячий противень, хранить бокалы и пару бутылочек вина или столовые приборы.

Кухонный остров на колесиках задвигается под столешницу и достается, когда нужна дополнительная рабочая поверхность.

Итак, давайте объединим основные правила по кухонным островам:

• большой кухне — вытянутый вдоль гарнитура остров;
• маленькой кухне — скромный квадратный или на колесиках;
• расстояние от острова до другой мебели — минимум метр;
• на первом месте — полезный функционал острова;
• провод коммуникаций доверяем профессионалам.

Если проводить трубы, провода и вытяжку к острову не хочется, рассмотрите вариант обеденного острова, как в нашем проекте дома в Подмосковье.

Больше идей для вдохновения — в нашем портфолио. А больше понимания того, как каким вы видите будущий дом, даст наш тест на стилистические предпочтения.