Содержание
Макароны без достойной подливки – это просто вареное тесто. Ибо подлива для макарон – это душа, которая наполняет блюдо вкусовыми красками, дарит ему аромат и привлекает внимание людей, вызывая неуёмный аппетит и желание подкрепиться. И ведь не нужно ничего сверхсложного или оригинального: для создания достойной кулинарной композиции подойдёт даже самая простая подливка для макарон – томатный соус, сметана, пряности, сливки, немного муки и зелени, овощи в любых комбинациях. Именно благодаря таким простым, но вкусным подливкам к макаронам, мы из простого вареного теста и получаем всеми любимые шедевры. А вы знаете, как сделать вкусную подливу к макаронам?
В данной рубрике собраны самые удачные рецепты подливы к макаронам с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить подливку для макарон просто и вкусно!
Рецепты подлив для макарон
Фарш мясной – 400 г
Морковь – 0,5-1 шт.
Томатный сок – 1,5-2 стакана
Чеснок, перцы и травы – по вкусу
Масло растительное – в зависимости от жирности фарша
Куриное филе – 350 г
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Смесь перцев – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Сливочное масло – 50 г
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Молоко – 400-450 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Горчица – 1 ч.л. (по желанию)
Сыр твердый – 150-200 г
Макароны – 300-500 г (для подачи)
Колбаса варёная – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Кетчуп – 2-3 ст. л.
Подсолнечное масло – для жарки
Лавровый лист – 2 шт.
Перец чёрный горошек – 2-3 шт.
Перец душистый горошек – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соевый соус – 2-3 ч.л. (по вкусу)
Молотый черный перец – по вкусу
Сыр – 100 г (по желанию)
Свежая зелень – 1-2 щепотки (по желанию)
Растительное масло – для жарки
Лук репчатый – 70 г
Перец болгарский – 70 г
Помидоры в собственном соку – 250 мл
Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Перец черный молотый – 1 щепотка
Спагетти – 500 г
Вода для варки – по потребности
Помидоры в собственном соку – 500 мл
Оливковое масло – 50 мл
Чеснок – 3 зубчика
Пармезан – по желанию
Куриное филе (фарш) – 350 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Специи – по желанию
Масло растительное – 1 ст.л. (по желанию)
Растительное масло – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Сахар – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Макароны без достойной подливки – это просто вареное тесто. Ибо подлива для макарон – это душа, которая наполняет блюдо вкусовыми красками, дарит ему аромат и привлекает внимание людей, вызывая неуёмный аппетит и желание подкрепиться. И ведь не нужно ничего сверхсложного или оригинального: для создания достойной кулинарной композиции подойдёт даже самая простая подливка для макарон – томатный соус, сметана, пряности, сливки, немного муки и зелени, овощи в любых комбинациях. Именно благодаря таким простым, но вкусным подливкам к макаронам, мы из простого вареного теста и получаем всеми любимые шедевры. А вы знаете, как сделать вкусную подливу к макаронам?
В данной рубрике собраны самые удачные рецепты подливы к макаронам с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить подливку для макарон просто и вкусно!
Рецепты подлив для макарон
Фарш мясной – 400 г
Морковь – 0,5-1 шт.
Томатный сок – 1,5-2 стакана
Чеснок, перцы и травы – по вкусу
Масло растительное – в зависимости от жирности фарша
Куриное филе – 350 г
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Смесь перцев – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Сливочное масло – 50 г
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Молоко – 400-450 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Горчица – 1 ч.л. (по желанию)
Сыр твердый – 150-200 г
Макароны – 300-500 г (для подачи)
Колбаса варёная – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Кетчуп – 2-3 ст. л.
Подсолнечное масло – для жарки
Лавровый лист – 2 шт.
Перец чёрный горошек – 2-3 шт.
Перец душистый горошек – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соевый соус – 2-3 ч.л. (по вкусу)
Молотый черный перец – по вкусу
Сыр – 100 г (по желанию)
Свежая зелень – 1-2 щепотки (по желанию)
Растительное масло – для жарки
Лук репчатый – 70 г
Перец болгарский – 70 г
Помидоры в собственном соку – 250 мл
Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Перец черный молотый – 1 щепотка
Спагетти – 500 г
Вода для варки – по потребности
Помидоры в собственном соку – 500 мл
Оливковое масло – 50 мл
Чеснок – 3 зубчика
Пармезан – по желанию
Куриное филе (фарш) – 350 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Специи – по желанию
Масло растительное – 1 ст.л. (по желанию)
Растительное масло – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Сахар – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Одним из самых популярных гарниров являются макароны. Длинные тонкие спагетти, изогнутые рожки, фигурные бантики и спиральки — их подают с говядиной, свининой и курой, сыром и морепродуктами, овощами и колбасными изделиями, делают запеканки и суп с макаронами. И, конечно, готовят к макаронным изделиям разнообразные соусы и подливы. При этом макароны из гарнира превращаются в самостоятельное блюдо, сытное и вкусное.
Приготовить подливу к макаронам можно самую разную: мясную из куры, говядины или свинины, овощную, сливочную из молока или сметаны, сырную, ассорти. Благодаря соусу любимое блюдо приобретет новый оригинальный вкус.
Легкий овощной соус поможет сделать ваше блюдо диетическим и полезным. А наш простой рецепт с фото подробно расскажет, как вкусно приготовить макароны.
Используемые продукты:
Время подготовки ингредиентов: 10-15 минут.
Время обжаривания: 5-10 минут.
Общее время: 20-25 минут.
Объем: 500 мл.
Как приготовить подливу
Совет. Используя вместо воды бульон, мы получим более яркий и насыщенный вкус.
Вкусная подлива к макаронам – знаменитый соус Бешамель. Его можно использовать как для пасты, так и при приготовлении легкого заправочного супчика. Существует множество видов соуса: с грибами, сыром, луком, зеленью. Предлагаем рецепты простого, но при этом вкуснейшего, соуса Бешамель.
Необходимые ингредиенты:
Время на подготовку: 5-7 минут.
Время приготовления: 25-30 минут.
Общее время: 30-40 минут.
Объем: 10 порций.
Совет. Удобно воспользоваться венчиком.
Какая еще бывает подливка к макаронам без мяса? Возможно, вы слышали про блюда из макарон с итальянским соусом песто. Классические рецепты – с базиликом, кедровыми орехами и сыром пармезан, который делает вкус соуса пикантным. Если у вас нет этих продуктов, то их можно заменить петрушкой, грецкими орехами или фисташками.
Используемые продукты:
Время для подготовки: 5-10 минут.
Время приготовления: 5-10 минут.
Общее время: 20-30 минут.
Объем: 10 порций.
На родине соуса песто, в Генуе, его готовят в мраморной ступке, используя пестик. Если вы будете готовить в комбайне, следите, чтобы он не нагревался.
Совет. Соус песто может хранится в холодильнике под крышкой около месяца.
Оставшиеся от вчерашнего ужина спагетти легко превратить в оригинальное блюдо. Это могут быть котлеты из макарон или запеканка из макарон без мяса. К такому угощению прекрасно подойдет томатный соус.
Необходимые продукты:
Время для подготовки: 5-10 минут.
Время приготовления: 15-20 минут.
Общее время: 20-30 минут.
Объем: 8 порций.
Совет. Помидоры предварительно можно ошпарить, чтобы шкурка легко снималась.
Совет. По желанию и для придания остроты добавляем мелко порубленный чеснок.
Что можно приготовить из обычного сыра? Конечно, нежнейших сырный соус. Приготовив запеканку или макароны в духовке, добавьте к ним эту ароматную подливку и блюдо приобретет новый вкус.
Используемые ингредиенты:
Время для подготовки: 5 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Общее время: 15-20 минут.
Объем: 8 порций.
Готовим нежный сырный соус:
Совет. Соус можно готовить и на овощной, и на мясном бульоне.
Совет. Для перемешивания используем деревянную ложку или лопатку.
Совет. Если соус очень загустел, добавдяем немного молока или бульона.