Ювелирное обозрение

Довольно часто приобретаемый в качестве эксперимента посевной материал приносит рекордные урожаи, которые хочется повторить и в следующем году. Но не каждый сезон огородник может приобрести семена капусты белокочанной понравившегося сорта. В этом случае имеет смысл самостоятельно вырастить растения-маточники, из которых впоследствии собирают семена. Этот посевной материал гарантированно не содержит вредной химии и с большой вероятностью даст такие же урожаи, как и оригинальные семена. Не подходят под такой способ выращивания только гибриды, которые во втором поколении не наследуют качества исходной культуры.

Биологические особенности культуры

Капуста относится к семейству Крестоцветных и предполагает двухлетний период созревания. Размножается такая культура семенами на втором году жизни. Как правило, в это время на месте кочана развиваются длинные стрелки, на которых и формируются стручки с семенами длиной 8–10 см. При этом сам стебель нередко вырастает до 160 см и более (в зависимости от сорта).

Стоит отметить, что некоторые разновидности белокочанной капусты могут пускать стрелки и в первый год жизни. Но в этом случае посевной материал чаще всего еще не созрел и не даст ожидаемого урожая. То же самое касается и гибридов. Многие дачники, высаживая на маточники сорта с обозначением F1, удивляются, почему семечки не всходят. А между тем уже во втором поколении гибридных разновидностей исходные качества полностью теряются, а на генном уровне проявляются характеристики одного из сортов, использованных в процессе выведения.

Семена капусты: как их получить, пошаговая инструкция

Чтобы получить семена капусты понравившегося сорта, необходимо четко следовать инструкции и рекомендациям, касающимся этого процесса. Лучше всего для сбора семян в домашних условиях подходят среднеспелые и поздние сорта капусты. При этом из всех созревших к осени головок отбирают те, у которых сортовые признаки наиболее выражены. Такие кочаны выступают маточниками. Их особым образом сохраняют, а с наступлением весеннего тепла снова высаживают на грядку уже в качестве семенников. Именно из них в дальнейшем собирают лучший посевной материал.

По какому принципу отбирают маточники?

От правильного выбора маточных растений во многом зависит качество самих семян и капусты, которая из них вырастет. Хороший маточник предполагает следующие характерные признаки:

• сохранение у созревшего растения максимального количества признаков сорта;
• отсутствие повреждений, вызванных болезнями и вредителями;
• крупная головка;
• тонкая кочерыга;
• короткий корешок;
• минимальное количество внешних листков.

Стоит отметить, что у некоторых сортов белокочанной капусты головки на срезе напоминают растянутый горизонтально овал. В этом случае для маточников используют наиболее плоские кочаны.

Внимание! Для кустов, которые предполагается использовать в качестве маточных растений, выделяют отдельный участок. Причем сажать семена капусты рекомендуется сразу в открытый грунт. В этом случае у растительности к моменту сбора урожая корневая система будет более развитой, что поспособствует длительному хранению.

Как сохранить кочаны до весны?

Созревшие маточники собирают на хранение. Для этого из почвы аккуратно извлекают головку вместе с корневой системой. Крайне важно не повредить ни корни, ни кочерыгу. Дальше острым ножом срезают все розеточные листья. На месте головки оставляют только 2–3 кроющих листа. В таком виде при соблюдении условий растение хранится до весны.

Сбор маточников желательно провести до первых морозов. Если растение все же застало понижение до -5 градусов и более, уборку следует отложить на неделю. За это время капуста отойдет и привыкнет к таким условиям.

После успешного сбора растительность определяют на хранение. Соблюдают следующие нюансы процедуры:

• маточник корнем обмакивают в жидкую болтушку из глины и дают ей подсохнуть;
• для обеспечения защиты от гнили сверху кочерыгу и листья обсыпают растолченным мелом;
• хранят маточники отдельно от капусты, рассчитанной на употребление в пищу;
• растения либо подвешивают вертикально, кочерыгой вверх, либо раскладывают на деревянных стеллажах так, чтобы между ними было определенное расстояние;
• влажность в месте хранения должна варьироваться в пределах 80–85%;
• рекомендуемая температура – 0–1 градус.

Оптимальная температура в помещении для хранения особенно важна. Если она опустится ниже нуля, после высадки маточник быстро подмерзнет. А если поднимется до 8–10 градусов, растение в открытом грунте вместо предполагаемой стрелки пустит много зеленых листьев, что также не подходит для сбора семян.

Повышают температуру хранения культуры (до +5 градусов) лишь за 20–30 дней до планируемой даты высадки маточников в грунт. Это усилит обмен веществ в тканях, что в дальнейшем ускорит приживание культуры на грядке.

Важно! Такая капуста должна храниться в полном покое. Поэтому ее не рекомендуется перекладывать и очищать.

Посадка маточников

Высадку кочерыг в зависимости от региона планируют на период с конца апреля по начало мая. За месяц до этого тщательно осматривают каждый маточник, в процессе чего выявляют и сразу удаляют загнившие корни или листочки. Сам кочан (если маточники хранились в такой форме) обрезают острым ножом так, чтобы на его месте остался суженный кверху конус с диаметром основания не более 20 см.

Следующим этапом подготовки растительности к посадке выступает подращивание маточников. Для этого за 15–20 дней до высадки все кочерыги укладывают на открытом воздухе штабелями, обращая корнем вовнутрь. Каждый слой корней присыпают обильным количеством перегноя и сверху поливают разбавленным в воде навозом. В таком виде кочерыги хорошо развиваются на улице, но нужно внимательно следить за температурным режимом, чтобы корни капусты не померзли.

Под посадку выбирают участок, на котором в течение последних 3–4 лет не росли крестоцветные. Уже с осени его удобряют. Для этого в почву вносят навоз в количестве 6 кг на каждый квадрат площади. В весеннее время также подкармливают грунт калийными (10 г/кв. м) и фосфорными удобрениями (20 г/кв. м). После внесения подкормки участок тщательно перекапывают.

Сам процесс посадки осуществляют следующим образом:

1. На расчищенном участке выкапывают лунки с интервалом 50 см в ряду и шириной междурядий 70 см.
2. В каждое углубление высыпают 300 г перегноя и 20–25 г фосфатов и перемешивают их с землей.
3. В отдельной емкости готовят раствор из глины и жидкого коровяка. В полученную массу окунают корневую систему каждой кочерыги перед посадкой.
4. Растение укладывают в лунку под небольшим наклоном. После этого подсыпают немного земли и уплотняют ее в области корней. Дальше досыпают остатки грунта, так чтобы верхний слой почвы располагался ровно под основанием кочана.
5. Засыпанную лунку поливают и взрыхливают поверхность.

Если у соседей недалеко на огороде также растет капуста, существует риск перекрестного опыления культуры. В этом случае на каждый кочан маточного растения одевают кусок марли, которую фиксируют у основания кочерыжки.

Уход за капустой

После высадки за семенниками следует особым образом ухаживать. Первую неделю, если все еще есть вероятность заморозков, грядки лучше накрыть толстым слоем соломы. Она поможет сохранить тепло. По прошествии указанного срока саженцы уже примутся, окрепнут, и солому можно будет убрать.

Полив капустных грядок осуществляют по мере подсыхания почвы у основания кочерыги. Как правило, культуру поливают раз в 7–10 дней. Но более точный график зависит от климатических условий региона. Если погода жаркая, полив осуществляют чаще. Процедуру проводят исключительно в вечернее время. При этом вода должна быть отстоянной и подогретой на солнце за день. Периодически грунт вспушивают для лучшей аэрации корней и прохождения влаги.

Обязательным условием хорошего роста семенников является своевременная подкормка. Впервые капусту удобряют через 2 недели после высадки в грунт. Для этого используют растворенный в воде коровяк. Поливают с расходом 3 л под каждый куст.

Вторую подкормку осуществляют прямо перед цветением культуры. В это время растение нуждается в азоте, поэтому в почву вносят нитрофоску. Дозировка составляет 25 г на каждый квадратный метр.

Помимо указанных выше общих моментов ухода за семенниками, существуют и более специфические, к числу которых относятся:

1. Удаление старых листьев. Те листочки, с которыми растение зимовало, срезают с корешками через две недели после высадки. Если этого не сделать, растительность начнет загнивать.
2. Подвязка кустов. Когда такой куст пускает стрелку, ее сразу же подвязывают к вбитому в землю колышку. Это предотвратит обламывание стеблей.
3. Удаление лишних частей куста. Если в процессе цветения появляются чрезмерно крупные побеги, их удаляют, так как они не успеют вызреть, но тянут много сока. Срезают с куста также и лишние стебли, оставляя несколько наиболее крепких и продуктивных.

В среднем процесс цветения капусты длится в течение 25–30 суток. Дальше на кустах образуются стручки с семенами, которые дозревают еще 50 дней.

Сбор семян капусты

По истечении указанных сроков необходимо сразу же собрать семена капусты. Вызревшие стручки становятся желтоватыми, а сами семечки приобретают коричневатый оттенок. В это время все семенники срезают у основания и связывают вместе небольшими тугими пучками, которые затем переворачивают и развешивают в сухом месте для дозревания.

При сушке важно, чтобы стручки не открывались полностью. В качестве подстраховки под снопы подстилают кусок материи, на который семечки будут выпадать, если некоторые из них все же раскроются.

Когда стручки полностью обсохнут их отделяют от стеблей. Дальше с семян крайне осторожно стряхивают сухие части стручков, а оставшийся в процессе мусор удаляют путем провеивания.

Собранные семена, если они не были повреждены в процессе сборки, остаются жизнеспособными в течение 3–4 лет. Поэтому запас можно делать сразу на несколько сезонов вперед.

Получение семян капусты в домашних условиях

Указанные выше способы выращивания маточника довольно эффективны для поздних и среднепоздних сортов. Но чтобы вырастить семена капусты ранних сортов, они не подходят. В этом случае используют такую схему:

1. Из выбранных головок кочерыжку полностью вырезают, удаляя даже кроющие листья.
2. Полученную часть раскладывают в погребе для хранения.
3. Осенью в отдельные горшки насыпают удобренную почву и туда же помещают собранные кочерыжки. Такую рассаду регулярно поливают теплой (20-22 градуса) водой и взрыхливают землю.
4. С наступлением подходящих сроков посадки, растение достают из горшка вместе с комом грунта и высаживают на грядку.

Этот подход позволяет сохранить маточники ранних сортов. Более того, при должных условиях их корневая система значительно укрепляется и разрастается, что благотворно сказывается на приживаемости сорта и устойчивости к болезням и неблагоприятным погодным условиям после высадки.

Выращивание семян капусты в домашних условиях выгодно не только с экономической точки зрения. Такой способ получения посевного материала позволяет сохранять на следующие сезоны редкие сорта культуры, которые не каждый год встретишь в продаже. Кроме того, полученные в ходе самостоятельного выращивания семена более акклиматизированы к местным условиям выращивания. А значит, растение гораздо эффективней сопротивляется холодам, вредителям, болезням и другим негативным факторам.

Чтобы разобраться, как получить семена капусты, придется изучить ботаническое описание растения.

Привычный и любимый нами овощ является всего лишь разросшейся верхушечной почкой, в которой откладываются питательные вещества. Откуда во второй год формируется побег с цветоносами.

Настоящим плодом капусты является стручок с 20-26 угловато-округлыми коричневыми семенами.

Самостоятельный сбор семян капусты позволяет овощеводам обеспечить себя большим количеством посевного материала высокого качества и проверенных сортов.

Ошибочный семенник

Иногда случается, что растение этой культуры в первый вегетативный год вдруг взяло и выпустило побег с цветами. Те, кто решается собрать такие семена у капусты для дальнейшей посадки, обычно остаются крайне недовольны. Семена показывают плохую всхожесть, ростки слабые, большинство не завязывает кочанов.

Капуста является двухлетним растением и для нормального плодоношения должна пройти все стадии развития.

Поэтому овощеводу, который решил получить семена капусты в домашних условиях, необходимо:

• правильно выбрать кочаны-маточники;
• вовремя выкопать маточники и создать условия для яровизации;
• подготовить перезимовавшие кочаны к посадке;
• подготовить почву и высадить кочерыжки в грунт;
• ухаживать весь сезон за семенником, окучивать, поливать, подвязывать и удалять лишние побеги;
• вовремя собирать зрелые стручки.

Маточник

До того, как вырастить семена капусты, необходимо выбрать и правильно отправить на зимовку маточники. Среди урожая, готового к сбору нужно приметить самые красивые здоровые кочаны с такими характеристиками:

• не переросший;
• наиболее соответствующий описанию выращиваемого сорта;
• не перекормленный азотом;
• наиболее крепкий;
• на тонкой внешней кочерыжке;
• самый полновесный относительно массы остальной части растения.

Выбранные кочаны до первых заморозков осторожно выкапывают вместе с корнем. Листья у капусты обрезают, оставляя 2-3 возле самого кочана и присыпают древесной золой или мелом. Корневище желательно окунуть в глиняную болтушку, чтобы избежать пересыхания.

Важно! Если растения попали под ранний заморозок, то их оставляют в земле еще на неделю оправиться.

Яровизация

Маточники раскладывают или подвешивают в темном подвале с температурой 1-2 ℃ на всю зиму. Капуста, для нормального плодоношения, должна пройти яровизацию. Если температура будет выше 6-8 ℃, в кочане не замедлится обмен веществ и не запустится процесс образования генеративных органов.

При дальнейшей посадке растение вместо цветоносов выдаст просто большое количество листьев. Зимой кочаны лучше не беспокоить, свести к минимуму воздействие света. За месяц до планируемой посадки температуру в хранилище немного увеличивают до +5-6 ℃.

Подготовка маточника к посадке

В конце марта маточники достают и обрезают кочерыжку в виде конуса. Внизу оставляют основание 15-20 см и заостряют вверх. Осматривают корневище, удаляют подгнившие участки.

Затем будущие семенники нужно «разбудить» и прорастить:

• корни обрезанных кочерыжек обмакивают в навозную жижу;
• укладывают штабелями корнем вниз;
• пересыпают торфом или перегноем;
• оставляют на свежем воздухе на 2-3 недели, уберегая от заморозков.

Посадка

Время для посадки маточников варьируется между концом апреля и началом мая. И лучше не запаздывать, иначе время цветения придется на слишком жаркую для капусты погоду. Оптимальная температура для прорастания пыльцы этой культуры 15-21 ℃. Поэтому чем раньше кочерыжки начнут укореняться и давать побеги, тем лучше.

Капуста легко переносит похолодания и при своевременном укрывании соломой и нетканкой, нормально переносит легкие заморозки.

На одном небольшом участке можно сажать семенники только одного сорта капусты. Иначе произойдет переопыление всех растений пчелами. Между посадками разных сортов должно быть не меньше 500 метров.

Почву готовят питательную, наполненную органикой и минеральными удобрениями.

«Разбуженные» кочерыжки сажают немного глубже, чем росли кочаны осенью. Растение даст новые боковые корни. Капусту обильно поливают и укрывают на пару недель под слоем соломы или светлой нетканки.

Через две недели защиту можно убирать и подкормить растения органическими (раствор навозной жижи 1:10, по 3 литра под семенник) или минеральными удобрениями (нитроаммофоска, нитрофоска).

Повторяют подкормку перед началом цветения. За растениями необходим стандартный уход, как за обычной рассадой капусты: окучивание, прополка, полив, рыхление.

Другой способ сохранения маточника

Сохранить маточники от сортов ранней капусты обычным способом практически невозможно. Но опытные огородники нашли способ:

• вырезают целиком кочерыжку и сохраняют в подвале;
• с осени сажают в горшки с питательной почвосмесью;
• хранят саженцы в темном подвале при 1-2℃, как и обычные маточники.

При таком методе кочерыжки за зиму хорошо укореняются, и верхушечная почка сохраняется здоровой. Весной совершают осторожную перевалку в открытый грунт без нарушения земляного кома.

Растения первое время обязательно притеняют.

Такое выращивание маточников так же хорошо подходит для северных районов центральной полосы нашей страны. Слишком длинный период зимних холодов усложняет сохранение здоровых кочанов обычным способом.

Цветение и сбор семян

Правильно перезимовавший маточник после посадки начинает образовывать длинные побеги, на которых затем расцветают цветы. Такое растение называют семенник.

Наиболее здорового семенного материала можно добиться из центральных побегов, выросших из верхушечной почки. Боковые побеги срезают, оставляя при необходимости только самые сильные. Растение может не осилить слишком большое количество завязи. Поэтому слабые и слишком поздние побеги тоже удаляют. Чтобы длинные стебли не обломились и не полегли, их желательно подвязать.

Стручки созревают в разное время в течение 30-50 дней. Важно не упустить момент и не дать просыпаться на землю самым первым семенам. Они дадут самую сильную и здоровую рассаду в будущем.

Перед тем, как собрать семена из стручков, их связывают в маленькие снопики и подвешивают на просушку. За сезон с одного растения можно получить 30-50 г здорового посевного материала. Собранные семена хранят в бумажных или тканевых мешочках 3-4 года.

Лет 5 назад попробовала вырастить семена из понравившейся капусты, но первый опыт был неудачным. Опытные соседи рассказали, как все сделать правильно и собрать собственный семенной материал. Попробовала снова провести эксперимент и все получилось.

Выращивать из кочерыги и кочана

Как получить семена капусты:

1. Капуста (лат. Brassica oleracea var. capitata) — овощ двухлетнего срока созревания. В первый год растение образует кочан с плотно расположенными друг к другу листьями, а во второй год выпускает семена.
2. В зависимости от сорта и разновидности отличается цвет и форма плодов. На плотность кочана влияют многие факторы, это местность выращивания, температурный режим, состав почвы, частота полива и подкормок. Окрас листьев является основным сортовым признаком. Зеленые листья характерны для белокочанной капусты, красные, фиолетовые и бордовые для краснокачанной.
3. На второй год из верхушечной части кочана или кочерыжки формируется цветонос с большим количеством боковых побегов. На конце каждого отростка располагается соцветие состоящее из четырехлепестковых желтых цветков. Через 40 дней после цветения на месте цветков образуются семенные коробочки.
4. Собирать семена самостоятельно, получается, от позднеспелых и среднеспелых сортов. Раннюю капусту сложно сохранить до весны, чтобы получить из нее качественный посевной материал.

Вот откуда берутся семена капусты. Фото: fainadacha.pp.ua

Автор видеоролика рекомендует выдергивать капусту вместе с корнем. Весной срезать кочан, а корень с кочерыжкой посадить в горшок. Свои семена это гарантия получить хороший и стабильный урожай:

Как вырастить капусту на семена

dachamechty.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad452145aa90.jpg" alt="table_pic_" w />

Шаг 1. Отбор маточников

• предпочтение необходимо отдавать экземплярам с короткой и тонкой кочерыжкой;
• выбирать крепкие кочаны, не перекормленные азотными удобрениями;
• без явных признаков грибковых и бактериальных заболеваний;
• хорошим материалом считаются кочаны выращенные прямым посевом семян в открытый грунт. У них более сильная корневая система

dachamechty.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4521beb7b2.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 2. Сбор и хранение

• отобранные растения собрать до наступления заморозков;
• выкопать капусту вместе с корнями и покровными листьями;
• хранить маточники следует при температуре не выше +4 градуса;
• разложить отобранный материал на полках таким образом, чтобы корневая система располагалась вовнутрь, для предотвращения ее пересыхания

amstafkomanda.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad45226378a6.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 3. Подготовка хранилища

• помещение для хранения маточников следует продезинфицировать. Побелить стены и стеллажи известью с добавлением медного купороса;
• обработать комовой серой. в погребе на металлическом листе разложить серу с щепками, разжечь, после заполнения помещения дымом закрыть его на сутки, после чего хорошо проветрить;
• можно воспользоваться специальными дымовыми шашками

i.ytimg.com " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4523c2bce9.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 4. Проращивание

• весной отобрать самые здоровые экземпляры, вырезать с них кочерыги;
• обмакнуть кочерыжки в навозную жижу, уложить корнем вниз и присыпать его торфом или перегноем. Оставить на улице уберегая от морозов;
• в начале мая высадить подготовленный материал прямо в грунт. Хорошо полить и прикрыть мульчей;
• рядом сажать экземпляры только одного сорта, чтобы не происходило переопыление

ogorod-bez-hlopot.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4524960879.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 5. Уход

• основной уход за посадками заключается в своевременном поливе, удалении сорняков и рыхлении почвы;
• подкормить растения достаточно 1 раз перед цветением калийно-фосфорными удобрениями;
• при необходимости подвязать цветочную стрелку, чтобы она не касалась земли

agroportal.online " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4525375da1.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 6. Сбор семян в домашних условиях

• вызревшие стручки приобретают желтоватый оттенок, а сами семена становятся коричневыми;
• семенники следует срезать у основания и связать в тугие пучки. Подвесить в прохладном проветриваемом помещении для полного созревания;
• сухие стручки расшелушить, семена отвеять от мусора и разложить в стеклянные банки или бумажные пакеты;
• срок хранения собранного материала составляет 3-4 года

Лучшие сорта

Грибовский 147

Описание:

• раннеспелый сорт капусты с кочанами средней плотности, массой 1,5-3 кг;
• цвет листьев светло-зеленый, вкус сладкий насыщенный;
• срок созревания 95-100 дней;
• высадку рассады производить на солнечных местах на расстоянии 40-60 см друг от друга

ogorod.ua " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4526521498.jpg" alt="table_pic_" w /> № 1 Полярный К-206

Описание:

• лучший среднеспелый сорт для открытого грунта выращиваемый на территории средней полосы России;
  подходит для промышленного выращивания;
• показывает отличную урожайность при высокой плотности посадок;
• вес кочанов 2-3 кг;
• на разрезе мякоть очень плотная, белого цвета;
• хорошо переносит транспортировку и долго хранится

dacha.help " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4528132bb8.jpg" alt="table_pic_" w /> Ринда

Описание:

• крупный устойчивый к холоду сорт, вес кочанов превышает 5 кг;
• плотность капусты среднесбитая с плотным прилеганием листьев;
• вкусовые качества отменные, подходит для употребления в свежем виде;
• при выращивании следует следить за поливами, сорт не переносит засуху и может не завязать кочанов

agrognom.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad4529c6acf4.jpg" alt="table_pic_" w /> Белорусская

Описание:

• самая востребованная поздняя капуста среди огородников;
• кочаны образует очень плотные с сочной и сладкой мякотью;
• сажать можно непосредственно семенами в открытый грунт;
• устойчива к понижениям температур;
• обладает отличной сохранностью

Болезни и вредители

kazportal.kz " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad452af2d7f6.jpg" alt="table_pic_" w />

Гниль

Способы борьбы:

• перед посадкой прогреть семена при температуре 50 град 15-20 мин;
• обработать растения препаратами содержащими медь;
• перед высадкой растений продезинфицировать землю раствором марганцовки

floweryvale.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/10/fmg5dad452c5f0a63.jpg" alt="table_pic_" w /> Мозаика

Способы борьбы:

• семенной материал обработать в растворе марганцовки;
• пораженное растение удалить с грядки и сжечь;
• не допускать зарастание грядок сорняками;
• проводить своевременную обработку от вредителей

Капустная совка

Способы борьбы:

• обработать посадки инсектицидами: Цианокс, Сумицидин;
• осенью обязательно глубоко перекапывать землю и не оставлять на грядках растительных остатков;
• вносить в почву только перепревший навоз

Отзывы огородников

Барон Х

Для засолки лучше всего Белорусская, а вот Слава нехороша тем, что при любой агротехнике часто трескается .

Натали

Для засолки лучше всего Белорусская , а вот Слава нехороша тем, что при любой агротехнике часто трескается.