Ювелирное обозрение

проще простого, нужна только сноровка и ЖЕЛАНИЕ. Идею это позаимствовала от Ирины – Иринка-сахаринка Jazzedcook.

Ингредиенты для «Украшение из яблок»:

• Яблоко — 1 шт
• Сахар — 1 стак.
• Вода — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Украшение из яблок»:

Слова Автора.
Для роз нам нужно яблоко красное или зелёное не важно,главное,чтобы оно было не "ватное",а твёрдое.Например сорт "Gold" или "Семиренко".
1) Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки.
2) Нарезать очень тоненькими пластинками.
3) 300г.сахара+300г.воды довести до кипения,и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности. Я брала 1 стакан воды+1 стакан сахара
4) Яблочные дольки складывать на тарелку так,чтобы лишний сироп с них стекал. Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени.

.берём пластинку и сворачиваем её трубочкой,на неё следующий лепесток,всего 5или 6,в зависимости от желаемого размера.Когда выложите весь натюрморт на торте , надо всю эту красоту смазать желатиновым сиропом при помощи кисточки(для блеска и чтоб не сохло).1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды,как набухнет , растопить и смазывать. Чтобы получились красные розы , нужно подкрасить сироп , в котором варите пластинки.
1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды- я этого не делала,не было необходимости.
фотографировать по шаговым не было возможности,потому как руки липкие,и время поджимало.В следующий раз обещаю выставить по шагово.
[img]http://s54.radikal.ru/i144/0811/f5/0daa307fd6b6.jpg[/img]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Украшение из яблок

• 147
• 491
• 101624

Яблочная роза

• 6
• 31
• 5769

Розочки из яблок

• 32
• 25
• 10056

Похожие рецепты

Яблочные "розы"

• 67
• 662
• 62743

Собачка из бананов

• 83
• 55
• 13151

Чаша из льда для сервировки фруктов

• 91
• 154
• 17780

Арбуз "Подарочный"

• 67
• 31
• 11188

"Корзинка" из арбуза

• 34
• 24
• 12170

"Парусник" из дыни и арбуза

• 69
• 91
• 16335

Яблочная роза

• 6
• 32
• 5909

Торт "Птица счастья". Часть 2 – инструкция по приготовлению птицы счастья

• 73
• 272
• 45949

Цветы из ананаса

• 52
• 245
• 10984

Фотографии «Украшение из яблок» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 сентября 2014 года Ozornica #

30 марта 2014 года Tani #

1 января 2014 года Maniga #

21 ноября 2013 года Елена_841 #

21 ноября 2013 года Лейла # (автор рецепта)

22 января 2012 года angelolo #

22 января 2012 года Лейла # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года Veida #

13 июля 2011 года Лейла # (автор рецепта)

12 октября 2010 года Tanya18 #

12 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)

22 июня 2010 года Tanya-O-511 #

23 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)

22 июня 2010 года Nadzeya80 #

22 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)

получилось очень красиво и вкусно.

21 апреля 2010 года Ольга Бабич #

22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

23 февраля 2010 года lasabrosa #

25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

12 ноября 2009 года Maija09 #

12 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

3 ноября 2009 года teegra1 #

3 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

28 мая 2009 года багираа #

28 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

8 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

1 апреля 2009 года Mikiutza #

2 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

27 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)

21 марта 2009 года krebel1964 #

21 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

проще простого, нужна только сноровка и ЖЕЛАНИЕ. Идею это позаимствовала от Ирины – Иринка-сахаринка Jazzedcook.

Ингредиенты для «Украшение из яблок»:

• Яблоко — 1 шт
• Сахар — 1 стак.
• Вода — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Украшение из яблок»:

Слова Автора.
Для роз нам нужно яблоко красное или зелёное не важно,главное,чтобы оно было не "ватное",а твёрдое.Например сорт "Gold" или "Семиренко".
1) Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки.
2) Нарезать очень тоненькими пластинками.
3) 300г.сахара+300г.воды довести до кипения,и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности. Я брала 1 стакан воды+1 стакан сахара
4) Яблочные дольки складывать на тарелку так,чтобы лишний сироп с них стекал. Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени.

.берём пластинку и сворачиваем её трубочкой,на неё следующий лепесток,всего 5или 6,в зависимости от желаемого размера.Когда выложите весь натюрморт на торте , надо всю эту красоту смазать желатиновым сиропом при помощи кисточки(для блеска и чтоб не сохло).1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды,как набухнет , растопить и смазывать. Чтобы получились красные розы , нужно подкрасить сироп , в котором варите пластинки.
1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды- я этого не делала,не было необходимости.
фотографировать по шаговым не было возможности,потому как руки липкие,и время поджимало.В следующий раз обещаю выставить по шагово.
[img]http://s54.radikal.ru/i144/0811/f5/0daa307fd6b6.jpg[/img]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Украшение из яблок

• 147
• 491
• 101624

Яблочная роза

• 6
• 31
• 5769

Розочки из яблок

• 32
• 25
• 10056

Похожие рецепты

Яблочные "розы"

• 67
• 662
• 62743

Собачка из бананов

• 83
• 55
• 13151

Чаша из льда для сервировки фруктов

• 91
• 154
• 17780

Арбуз "Подарочный"

• 67
• 31
• 11188

"Корзинка" из арбуза

• 34
• 24
• 12170

"Парусник" из дыни и арбуза

• 69
• 91
• 16335

Яблочная роза

• 6
• 32
• 5909

Торт "Птица счастья". Часть 2 – инструкция по приготовлению птицы счастья

• 73
• 272
• 45949

Цветы из ананаса

• 52
• 245
• 10984

Фотографии «Украшение из яблок» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 сентября 2014 года Ozornica #

30 марта 2014 года Tani #

1 января 2014 года Maniga #

21 ноября 2013 года Елена_841 #

21 ноября 2013 года Лейла # (автор рецепта)

22 января 2012 года angelolo #

22 января 2012 года Лейла # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года Veida #

13 июля 2011 года Лейла # (автор рецепта)

12 октября 2010 года Tanya18 #

12 октября 2010 года Лейла # (автор рецепта)

22 июня 2010 года Tanya-O-511 #

23 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)

22 июня 2010 года Nadzeya80 #

22 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)

получилось очень красиво и вкусно.

21 апреля 2010 года Ольга Бабич #

22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

23 февраля 2010 года lasabrosa #

25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

12 ноября 2009 года Maija09 #

12 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

3 ноября 2009 года teegra1 #

3 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

28 мая 2009 года багираа #

28 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

8 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)

1 апреля 2009 года Mikiutza #

2 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)

27 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)

21 марта 2009 года krebel1964 #

21 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Фрукты — это отличная добавка к десертам, чаю и алкогольным напиткам, а значит, фруктовые нарезки являются обязательным атрибутом праздничного стола. Предлагаем рецепты с фото, которые сделают застолье ярким и запоминающимся.

Нарезка яблока

Яблоко — один из самых популярных и доступных фруктов. Красные, зелёные, кислые и сладкие плоды гармонично войдут в любую фруктовую композицию.

Несколько способов нарезать яблоко:

1. Тонкими полосками. Плод сначала разрезается на круглые пластики, которые затем мелко шинкуются. Из полосок выкладываются различные фигурки. Например, из зелёных полосок формируются листья цветов.
2. Волнистые дольки получают с помощью фигурных ножей.
3. Звёздочки, сердечки и другие фигурки позволяют вырезать из кусочков яблока специальные формочки для еды.
4. Красивые розетки формируют из яблока с помощью обычного ножа. Нужно зрительно провести линию по центру плода. Затем воткнуть нож в мякоть под небольшим углом, вынуть, сделать новый надрез рядом с первым, но в другую сторону. Получается рисунок в виде зигзагообразной линии. Пройтись ножом нужно вдоль всей воображаемого экватора яблока. Остаётся только аккуратно разломить яблоко пополам по этой линии. Чтобы легко это сделать, нож при каждом надрезе должен доходить до центра плода. Этот же трюк можно проделать с киви и грушей.
5. Лодочки создают, разрезав яблоко пополам и вынув ложкой мякоть из центра. Затем пустоты заполняют либо мякотью, нарезанной кубиками, либо кусочками других фруктов.

Совет
Чтобы нарезанное яблоко не потемнело, его сбрызгивают лимонным соком. Так же поступают с бананом.

Чем плотнее фрукт, тем лучше он держит форму. Все способы нарезки, описанные выше, годятся для груш и манго. Фигурными ломтерезками и формочками работают с мякотью ананаса и банана. А вот из мягких персиков вряд ли получится вырезать что-то конкретное.

Фрукты на бокале

Оригинальная подача, для которой не требуются навыки работы с фруктами и особая ломтерезка.

• бокал на высокой ножке;
• апельсин;
• бананы;
• другие фрукты и ягоды — по желанию.

1. Апельсин хорошо промыть, нарезать кружочками, не снимая кожуры.
2. Пластинки разрезать пополам. Лучше брать апельсины небольшого размера, чтобы половинки не были слишком объёмными.
3. «Надеть» апельсиновые украшения на бокал по всей окружности. Композиция выглядит как распустившийся цветок.
4. В центр бокала выложить нарезанные кружочками бананы.
5. Бокалы подаются на блюдцах, которые тоже заполняют фруктами и ягодами. Красиво смотрятся яблоки, нарезанные тонкими полосками.

Сердце

Помимо фигурной нарезки, применяются фигурные композиции из простых по форме фруктовых кусочков или целых плодов. Самые обычные фруктовые кружочки можно выложить на широкое плоское блюдо в форме сердца.

1. Выложить из кружочков апельсина контур сердца, размещая пластики немного внахлёст. Линия должна быть непрерывной, внешние края кружков должны быть примерно на одном уровне.
2. Внутри, встык с апельсинами выложить сердце из кружочков киви (без кожуры).
3. Центр заполнить красными ягодами: вишней, виноградом, малиной или клубникой.

Лодочка

Для такой сервировки стола понадобится:

1. Ананас разрезать пополам.
2. Мякоть вынуть ложкой и нарезать брусочками.
3. Клубнику поделить на две половинки.
4. Киви очистить от кожуры и нарезать кружочками.
5. Яблоко нашинковать полосками или тонкими дольками.
6. Поместить все фрукты и ягоды в ананасовую кожуру, как в лодочки.
7. Присыпать сахарной пудрой.

Шпажки

Лёгкая закуска — фруктовые кусочки на длинных деревянных шпажках. Их просто извлечь из общего блюда и есть небольшими порциями. Фрукты и ягоды собираются по цветам и сочетанию вкусов.

• банан, киви и груша;
• разные сорта яблок;
• ананас, манго, клубника;
• банан, мандарин, зелёное яблоко;
• красное яблоко и чёрный виноград.

Совет
Сочетания могут быть любыми, в зависимости от возможностей и вкусовых предпочтений. Кусочки груши и белый виноград можно сочетать с кубиками твёрдого сыра.

Добавки к фруктам

Фруктовая тарелка заиграет красками, если внести в неё другие вкусные элементы:

• готовую конструкцию посыпать мелкой сахарной пудрой;
• кусочки фруктов обмакнуть в растопленный шоколад и посыпать кокосовой стружкой (шоколад может быть как тёмным, так и белым);
• нарисовать шоколадом на кусочках фруктов линии и другие узоры;
• положить в тарелку чернослив, изюм и другие сухофрукты;
• добавить цельные или порубленные орехи.

Полезные советы хозяйкам

Немного полезной информации по работе с фруктами в домашних условиях:

1. Фрукты нарезаются непосредственно перед подачей на праздничный стол, так как они быстро теряют привлекательный вид: темнеют и подсыхают.
2. Маленькая хитрость: чтобы удалить у клубники хвостик, нужно проткнуть её коктейльной трубочкой. Но с зелёными листочками ягода смотрится более красиво.
3. Магазинные фрукты покрывают специальным химическим составом для продления срока годности. При мытье чувствуется жирный слой. Его нужно тщательно смывать с помощью губки, так как он может причинить вред здоровью.
4. Тонкие ломтики нарезаются только острым ножом.
5. Специальное приспособление, напоминающее картофелечистку, поможет придать кусочкам лимона, апельсина, лайма и грейпфрута изящную форму. Ножом проводят несколько раз по кожуре, затем нарезают плод кружочками. Цедра обретает форму «юбочки».
6. Для сохранения свежести фруктов композицию рекомендуется опрыскивать ледяной водой.

Нет строгих требований в оформлении нарезки из фруктов. Гости сами могут выбирать понравившиеся детали украшения или смешивать всё в фруктовый салат. Основное правило — это чистые свежие плоды, аккуратность и немного фантазии.