Ювелирное обозрение

Витамин С в продуктах в чистом виде можно встретить в цитрусовых. Однако, витамины в лимоне, не ограничиваются указанным, их значительно больше. Этот плод считается весьма полезным, он практически не имеет противопоказаний к употреблению. Считается, что впервые о растении заговорили в Индии, Китае, так как именно там до сих пор сохранились дикорастущие деревья лимона. Разобраться, какие витамины содержит фрукт, есть ли в кожуре лимона витамин С, просто, а начинать стоит с его химических составляющих.

Пищевая ценность

Сто грамм плода содержит всего 16 Ккал. Такая низкая калорийность позволяет использовать его в диетическом питании. Основной состав фрукта представлен:

• белками – 0,9 г;
• углеводами – 3 г;
• жирами – 0,1 г.

Многие задаются вопросом, сколько витамина с в лимоне. Стоит отметить, что 100 гр продукта содержит 40 мг аскорбиновой кислоты. Чтобы восполнить суточную потребность в этом витаминном веществе, достаточно в день съедать по одному лимону. Для некоторых это проблематично по причине его кислоты, другие же с удовольствием поедают фрукт, не посыпая его ни солью, ни сахаром. Более точного ответа о том, сколько мг витамина С содержится в лимоне, не найти.

Витаминные и минеральные составляющие

Разобравшись, каково содержание витамина с в лимоне, стоит понять, какие витамины содержатся в лимоне кроме него. Состав лимона богат витаминами, принадлежащими к таким группам, как:

Витаминов на 100 грамм продукта	Содержание
Витамин А	2 мкг
Витамин В1	0,04 мг
Витамин В2	0,02 мг
Витамин В5	0,2 мг
Витамин В6	0,06 мг
Витамин В9	9 мкг
Витамин С	40 мг
Витамин Е	0,2 мг
Витамин РР	0,2 мг

• А- поддерживает органы зрительной системы в нормальном состоянии, выступает в роли мощного антиоксиданта;
• В1 – поддерживает в тонусе нервную систему;
• В2 – улучшает состояние кожи, зубной эмали, волос, ногтей;
• В3 – нормализует мнестические процессы головного мозга, улучшает функционирование нервной системы;
• В5 – защищает организм от вредных последствий стрессовых ситуаций в жизни человека;
• В6 – улучшает состояние при астматических патологиях и головных болях;
• В9 – заботится о предотвращении анемии, нормальном развитии плода в первые недели беременности;
• С – поддерживает защитные силы организма;
• Е – препятствует преждевременному старению кожных покровов, заботится о нормальной работе нервной системы;
• Р – позволяет витамину С полностью усвоиться в крови, снижает кровяное давление.

Кроме витаминов, питательных веществ лимон содержит определенные минералы. К ним относят:

Минералов на 100 грамм продукта	Содержание
Калий	163 мг
Кальций	40 мг
Магний	12 мг
Натрий	11 мг
Фосфор	22 мг
Железо	0,6 мг
Сера	10 мг
Хлор	5 мг
Бор	175 мкг
Марганец	0,04 мг
Медь	240 мкг
Молибден	1 мкг
Фтор	10 мкг
Цинк	0,13 мг

• калий – занимается регулировкой белково-углеводного обмена, укрепляет сердечную мышцу, способствует устранению отеков, учащает сердечные ритмы;
• кальций – укрепляет костную ткань, зубную эмаль, заботится о нормальном функционировании мышечной системы;
• фосфор – способствует быстрому восстановлению человека после болезни, операции, улучшает обменные процессы, содействует клеточному делению;
• магний – позволяет нервной системе функционировать правильно, защищает человека от последствий стрессовых ситуаций, не позволяет впадать в депрессивные состояния, предупреждает атеросклероз, заболевания сердечнососудистой системы;
• натрий – занимается регулировкой кислотно-щелочного баланса, нормализует кровяное давление, является непосредственным участником транспортной системы клеточных оболочек, нормализует деятельность нервной, мышечной систем;
• сера – синтезирует гемоглобин, коллаген, кератин, является сильным антиоксидантом, синтезирует инсулин, замедляет процессы старения, активизирует рост, восстановление волос, ногтей;
• хлор – нормализует водный баланс, активизирует фермент амилазу, принимающий участие в работе пищеварительной системы;
• бор – заботится об органах зрительной системы, заряжает организм дополнительной энергией;
• цинк – принимает участие в синтезе инсулина, мужских гормонов, избавляет кожу от проблемных моментов, участвует в синтезе ДНК;
• медь – повышает гемоглобин, предупреждает развитие анемии;
• железо – транспортирует клетки кислорода по организму, благодаря кровотоку.

Количество витаминов и минералов, количество мг витамина С определяют пользу воздействия фрукта на человеческий организм. Кроме указанных элементов, есть в лимоне кислоты, лимонная и яблочная. Они также благоприятно воздействуют на человека, улучшают его общее состояние. Разобравшись в том, какие витамины присутствуют в лимоне и чем он полезен, можно легко понять, почему его используют в кулинарии, косметологии.

Полезные свойства

Информация о том, какие витамины в лимоне преобладают, дает сведения о его полезном воздействии на организм. Основная польза фрукта заключается в:

• укреплении защитных сил организма;
• профилактике и восстановлении организма после простудных заболеваний;
• лечении гриппа;
• устранении диспепсии;
• выведении токсичных веществ из организма;
• снижении веса;
• нормализации обменных процессов;
• устранении проблем с органами пищеварения;
• очищении печени и почек;
• нормализации состояния при хронической гипертонии;
• укреплении сердечной мышцы, капилляров;
• выведении холестериновых отложений;
• профилактике раковых болезней;
• улучшении аппетита;
• улучшении работы мнестических процессов головного мозга;
• повышении сопротивляемости к депрессивным состояниям, устойчивости к стрессам;
• пополнении запасов энергии;
• улучшении кожных покровов, волос, ногтей, продлении молодости;
• укреплении костных тканей.

То, какие витамины в лимоне, обуславливает витаминные составляющие производного фрукта, то есть его сока. Известно, что он полезен для ускорения процессов метаболизма, а значит, снижения лишнего веса, укрепления сердечнососудистой системы. Другим производным фрукта выступает лимонное масло. Естественно возникает вопрос, какие витамины содержатся в лимоне, а какие в нем. Сферами его применения выступают бытовая, парфюмерная, косметическая, ароматерапическая. Рекомендовано использовать его вместе с маслом лаванды, иланг-иланга, герани, растений хвойного типа.

Несмотря на то, сколько мг витамина С содержит лимон, есть ли в нем яблочная кислота, некоторым людям он принесет больше вреда, чем пользы. По этой причине стоит тщательно изучить список недугов, при которых употребление фрукта категорически запрещено, несмотря на то, какие витамины, минералы есть в лимоне. К ним относят:

• непереносимость фрукта;
• развитие аллергических реакций;
• детский возраст до трех лет;
• язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
• воспаление поджелудочной железы;
• патологические состояния печени;
• лактационный период.

Информация о том, какие витамины и минералы содержит лимон, не должна стать решающей при его употреблении. В том случае, если его нельзя добавлять в пищу, использовать в косметических средствах, лучше приобрести в аптеке готовую аскорбиновую кислоту для восполнения ее запасов в организме человека.

Лимон – невероятно полезный фрукт из рода цитрусовых, который вывели сотни лет назад. Фрукт отличается наличием множества полезных элементов (в особенности витамина С), что делает его эффективным средством при борьбе с авитаминозом и простудными заболеваниями. Немало у него и других полезных качеств, а также вредных особенностей. Так какие витамины в лимоне содержатся в большом количестве, кому его следует употреблять чаще, а кому лучше не включать этот продукт в свое меню?

Польза лимона

Польза продукта объясняется его богатым составом. Лимон полезен целиком вместе с семенами, кожурой, соком и мякотью. Его используют как для лечения болезней, так и в качестве отличной добавки ко многим блюдам, напиткам и десертам.

• Фрукт может входить в меню тех, кто хочет сбросить вес, так как в 100 г лимона всего 20 калорий.
• Содержит лимон витамин с, причем в большом количестве, поэтому его полезно употреблять во время инфекций, простуды и для их предупреждения. Лимон известен своими жаропонижающими, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.
• Лимонная цедра поможет в борьбе с бактериями благодаря своему противомикробному свойству. Ее используют и в косметических целях наружно для борьбы с кожными проблемами (угрями, воспалениями, прыщами и т.д.).
• Свежая цедра способна смягчить состояние больного и ускорить его выздоровление при инфекциях слизистых оболочек. Для улучшения состояния необходимо свежий кусочек цедры пожевать не менее десяти минут. Это поможет избавиться от болезнетворных бактерий во рту и восстановит пораженные участи.
• Из-за того, что лимон богат витамином С, который является кислотой, сок из него полезно пить при мочекаменной болезни. Для этого сок лимона смешивают с теплой водой. Средство активизирует работу мочеполовой системы, выводит токсические вещества из организма.
• Цитрин в составе лимона помогает при борьбе с сердечно — сосудистыми заболеваниями и для их профилактики. Соединение аскорбиновой кислоты и цитрина положительно влияет на сосуды человека. Достаточно съедать всего одну лимонную дольку, чтобы повысить эластичность сосудов и предотвратить их ломкость.
• Смесь чеснока с лимонным соком отлично очищает сосуды, тем самым снижая риск возникновения атеросклероза.
• Фрукт отлично удаляет излишнюю пигментацию на коже – для этого достаточно протирать проблемные участки долькой лимона.
• Цитрусовая долька также может помочь при повышенной сальности кожи лица, борьбе с мимическими морщинами, улучшения внешнего вида и цвета кожи.
• Лимон способствует снижению веса, очищая организм от токсинов.
• Улучшает работу органов ЖКТ.
• Быстро снижает артериальное давление.
• Смесь лимона и меда улучшает работу печени.
• Лимонное масло устраняет жирность кожи головы, устраняет перхоть и болезни кожи головы, укрепляет корни волос.
• Лимонный сок способен устранить кровоточивость десен и устранять болезни полости рта.

Противопоказания к употреблению

Кроме того, что лимон витамины содержит в своем составе, в нем еще много аскорбиновой и лимонной кислот. Потому вкус у него на любителя, с ярко выраженной кислинкой. Не у каждого человека организм готов к испытанию кислотой – для кого-то это просто опасно, потому перед применением лимона необходимо удостовериться, что это безопасно для здоровья.

• Цитрусовые сильно повышают кислотность желудка, потому их нельзя есть при язвах, гастритах и других воспалениях стенки желудка.
• Лимонный сок применяется для устранения кровоточивости десен, однако одновременно он сильно разрушает эмаль зубов. Потому сок во рту долго лучше не держать.
• Злоупотреблять лимоном не стоит при панкреатите.
• Лимон, как и любой цитрусовый фрукт, может вызвать сильную аллергическую реакцию.
• Запрещено давать цитрусовые детям, не достигшим трехлетнего возраста (из-за риска возникновения сильной аллергии).

Содержание полезных веществ в лимоне

Если большинство людей могут сказать, сколько витамина с в лимоне, то о других элементах, содержащихся в цитрусе, они могут только догадываться. Итак, какие витамины содержатся в лимоне, какая у него пищевая ценность и что полезнее – его мякоть, цедра или сок?

Питательные вещества	Содержание в 100 г продукта			Полезные свойства
	Мякоть лимона	Свежевыжатый лимонный сок	Цедра
Витамины
Витамин А	1 мкг	2,8 мкг	Помогает в борьбе с инфекциями и простудными заболеваниями, улучшает зрение, нормализует метаболизм, замедляет старение.
Бета-каротин	3 мкг	0,9 мкг		6,5 мкг
Альфа-каротин	1 мкг	0,9 мкг
Витамин Е	0,18 мг	0,17 мг	0,27 мг	Улучшает усвоение витаминов, повышает упругость кожи и сосудов, замедляет старение.
Витамин С	54 мг	39, 2 мг	134 мг	Помогает в лечение простуды и инфекций, укрепляет сосуды, очищает организм от токсинов и шлаков, стимулирует иммунитет.
Витамин В1	0,035 мг	0,08 мг	Улучшает работу нервной, сердечно-сосудистой системы, печени. Эффективен при кожных заболеваниях.
Витамин В2	0,016 мг	0,09 мг	Поддерживает тонус организма, восстанавливает кожу и волосы, устраняет перхоть и шелушение кожи.
Витамин В3	0,2 мг	0,8 мг	0,37 мг	Снабжает организм энергией, улучшает самочувствие, настроение, сон, снижает холестерин, синтезирует гормоны, снижает вес, поддерживает здоровье кожи и слизистых.
Витамин В4	4,9 мг	4,4 мг	8,54 мг	Успокаивает нервную систему, защищает оболочки клеток от повреждения, предупреждает образование камней в желчном пузыре, снижает вес, нормализуя метаболизм, нормализует уровень холестерина в крови.
Витамин В 5	0,18 мг	0,9 мг	0,28 мг	Нормализует липидный обмен.
Витамин В6	0,05 мг	0, 17 мг	Укрепляет иммунную систему.
Витамин В9	0,008 мг	0,002 мг	12,7 мкг	Укрепляет иммунитет, образует новые клетки крови, предупреждает возникновение анемии, предотвращает внутриутробные патологии плода.
Витамин РР	н/д	н/д	н/д	Защищает кровеносную систему от повреждений, предупреждает возникновение инсультов, инфарктов, приводит в норму давление.
Минералы
Кальций	25,5 мг	5,7 мг	137 мг	Необходим для правильной работы мышц, укрепления и роста костей и зубов.
Железо	0,56 мг	0,15 мг	0,76 мг	Обеспечивает питание клеток, снабжает их кислородом, предупреждает появление анемии.
Магний	7,9 мг	5,9 мг	14,5 мг	Восстанавливает работу сердца, снимает боль, нормализует работу мышц, в том числе и сердечной мышцы, снижает риск выкидышей у беременных, нормализует работу нервной системы.
Селен	0,38 мкг	0,1 мкг	0,65 мкг	Улучшает репродуктивную функцию, регулирует выработку ферментов, гормонов, образует клетки крови и белки, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Медь	0,25 мг	0,14 мг	Поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови, образует некоторые гормоны и коллаген – вещество, поддерживающее упругость кожи.
Цинк	0,1 мг	0,08 мг	0,26 мг	Необходим для нормальной работы мозга, улучшает мышление, память, координацию; формирует костную ткань, нормализует уровень сахара в крови, улучшает состояние волос, предупреждает возникновение артрита, ревматизма.
Натрий	1,8 мг	0,7 мг	5,8 мг	Нормализует обмен воды и соли в организме, активизирует выработку слюны, ферментов для пищеварения, участвует в регуляции давления.
Калий	141 мг	101 мг	163 мг	Очищает организм от шлаков, приводит в норму баланс воды и соли в организме, восстанавливает кислотно-щелочную среду, улучшает сердечную, почечную работу, нормализует функционирование печени.
Фосфор	15,3 мг	7,8 мг	11 мг	Укрепляет костную систему, зубы.
Хлор	4, 5 мг	Нормализует баланс воды, кислот и щелочей, улучшает работу пищеварительного тракта.
Бор	0, 176 мг	Необходим для поддержания в норме количества мужских и женских половых гормонов, улучшает работу эндокринной железы.
Фтор	0,013 мг	Укрепляет зубы и кости.
Другие полезные вещества
Сахар	2,55 г	2,4 г	4,15 г	Обеспечивает энергией, питает мозг.
Клетчатка	2,76 г	0,25 г	10,7 г	Улучшает пищеварение.

Пищевая ценность БЖУ

Белки 1,12 г 0,33 г 1,7 г Являются строительным материалом для организма. Жиры 0,25 г 0, 23 г 0,28 г Обеспечивают запасом энергии. Углеводы 9,8 г 6,87 г 15,7 г Обеспечивают человека энергией. Калорийность 28,5 ккал 21 ккал 46,8 ккал Обеспечение энергией.

Лимон в первую очередь у большинства людей ассоциируется с главным источником витамина С. Однако это не совсем так. К примеру, витамина с больше чем в лимоне с целом ряде продуктов:

• сушеной кинзе (кориандре);
• зеленом остром перце чили;
• свежей гуаве;
• желтом болгарском перце;
• черной смородине (свежей);
• свежем тимьяне;
• красном остром перце чили;
• цедре апельсина;
• свежей петрушке;
• горчичном шпинате.

Также стоит помнить, что аскорбиновая кислота разрушается при нагревании, потому по возможности лимон необходимо употреблять свежим, не нагревая. Потому горячий чай с лимоном витамины содержит уже гораздо в меньшем количестве.

Свойства лимона

Родиной лимона считается Индия, а в Италии он появился во II веке нашей эры. В 1493 году, когда Колумб отправился из Европы в Америку, он взял с собой семена лимона, а другие исследователи и миссионеры привезли семена лимона на Гаити, во Флориду и Калифорнию, где он произрастает и сегодня. Много лет спустя, в 1747 году, шотландский медик Джеймс Линд выдвинул гипотезу, что цингу можно излечить цитрусовыми, поэтому на все английские суда стали брать лимоны и лайм для профилактики этого заболевания среди матросов.

Из лимона можно сделать натуральный напиток: смешайте 2 столовых ложки уксуса, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чашку воды.

Лимон – необходимый продукт на кухне любителя соков. Небольшое количество лимонного сока делает вкуснее любой овощной напиток. Лимоны прекрасно очищают организм, особенно печень и почки.

Сок или смузи из лимона?

Сок: Всегда используйте лимоны, не покрытые воском, а если лимонов без воска нет, снимите кожуру (оставив белую часть между кожурой и мякотью).

Польза лимона

Лимон – прекрасный источник витамина С, поэтому он помогает защитить иммунную систему и препятствует образованию свободных радикалов, приводящих к развитию раковых заболеваний. Витамин С играет важную роль в формировании коллагена, поэтому он очень полезен для кожи. Известно, что лимон помогает при простуде, гриппе и инфекции горла. Витамин С также способствует образованию желчи, что может помочь снизить уровень холестерина. Кроме того, он замедляет процесс старения, предотвращает артрит и развитие аллергии.

Благодаря высокому содержанию калия лимон помогает стабилизировать давление и питает мозг и нервные клетки. Калий играет важную роль в росте организма, его развитии и в вырабатывании энергии. Пища, богатая калием, помогает сохранить кальций в костях, что очень важно для предотвращения остеопороза.

Лимон очищает кишечник, нейтрализует токсины и уничтожает вредные бактерии.

Совет: начните день с дольки лимона в теплой или горячей воде – этот напиток мгновенно очищает и гидратирует организм.

Влияние лимона на организм

У тех, кто употребляет мало продуктов с витамином С, вероятность развития артрита увеличена в 3 раза по сравнению с теми, в организм которых поступает большое количество данного витамина.

В 2008 году Арас Бекир, сотрудник отделения урологии Научно-исследовательского госпиталя Бакыркёй (Турция), опубликовал исследование в журнале «Urological research», согласно которому употребление лимонного сока может стать альтернативным способом лечения мочекаменной болезни у пациентов с гипоцитратурией.

В исследовании под руководством Дж. Миллер из Центра изучения раковых заболеваний при Аризонском университете приняли участие 43 операбельных женщины, больных раком груди. В рамках проекта изучалась биоактивность лимонена (который содержится в кожуре лимона) и его влияние на ткани груди. Оказалось, что лимонен может ингибировать клеточную пролиферацию и останавливать клеточный цикл.