Ювелирное обозрение

Естественная вентиляция, предусмотренная в каждой кухне, часто не справляется со своей задачей очищения воздуха. Поэтому всё больше людей выбирают кухонные вытяжные установки для создания комфортной атмосферы. Чтобы прибор эффективно выполнял основную функцию и гармонично смотрелся в интерьере, нужно правильно его выбрать. При этом следует учитывать, что размеры вытяжек для кухни бывают разными.

Вытяжкой называют специальный механизм, предназначенный для фильтрации воздуха от продуктов сгорания, дыма, запахов, испарений и вредных веществ, образующихся в процессе приготовления пищи. Кухонные вытяжки, используемые в быту, представляют собой конструкцию, которая состоит из следующих элементов:

• корпуса;
• вентиляционного агрегата;
• пульта управления (механического или электронного);
• фильтров, улавливающих жиры.

Все детали вытяжки производятся из долговечных материалов, не поддающихся влиянию коррозии и способных выдерживать высокие температуры.

Корпус изготавливается из нержавеющей стали или покрывается слоем эмали. В качестве дополнительных материалов может использоваться стекло, пластик, дерево, выполняющее декоративную функцию.

По принципу действия вытяжки для кухни бывают:

• Проточными. Работают в режиме отвода воздуха, при котором воздуховод выводится в шахту вентиляции и гарантирует полный вывод всех вредных веществ за пределы помещения.
• Циркуляционными. В режиме рециркуляции вытяжка не выводится в шахту. Воздух, засасываемый внутрь, очищается, проходя сквозь угольные фильтры, установленные в корпусе, и снова попадает в помещение кухни. Монтаж такого типа устройства более лёгкий, однако эффективность работы у него ниже.

Выбирая между циркуляционной и проточной вытяжкой, следует учитывать, что последняя несовместима с газовым проточным и ёмкостным нагревателем с открытой камерой сгорания.

Их одновременная работа спровоцирует возникновение в дымоходе обратной тяги, которая приведёт к отравлению людей угарным газом и другими продуктами сгорания. О риске возникновения небезопасной ситуации сообщается в инструкции по монтажу и эксплуатации, которая прилагается к каждой вытяжке.

Вытяжка представляет собой довольно крупный элемент, поэтому помимо функциональных качеств, в числе которых режим работы и производительность, важно чтобы она имела эстетически привлекательный внешний вид. Разные способы установки позволяют гармонично вписать её в интерьер кухни:

• Подвесная. Монтируется непосредственно над плитой, содержит картриджи, подлежащие регулярной замене. Благодаря компактным размерам может быть установлена даже в небольшом помещении. Возможность разместить её под навесным шкафом существенно экономит пространство, регулятор скоростей и встроенная подсветка делают процесс использования максимально комфортным.
• Встраиваемая. За конструкцию, не выделяющуюся на фоне кухонной мебели, её ещё называют вытяжным зонтом. Крепится в шкафу над плитой, оснащается выдвижной панелью, увеличивающей функциональную площадь.
• Купольная. Характеризуется высоким показателем мощности, поэтому подходит для больших кухонь. Подключается к центральной вентиляции, изготавливается в разных формах, поэтому хорошо вписывается практически в любой дизайн.
• Угловая. Позволяет обеспечить наличие свежего воздуха в нестандартных кухнях, где в силу конструктивных особенностей и размеров не могут быть использованы другие модели.

Современным и очень эффективным решением является использование на кухне островной или Т-образной конструкции, прекрасно справляющейся с функцией очищения воздуха от вредных веществ и устранения неприятного запаха.

Эти модели могут быть установлены в помещениях с большой площадью и высотой потолков.

Универсальной вытяжки не существует. Для каждой конкретной кухни её выбирают индивидуально. Оптимальный диаметр кухонной вытяжки зависит от размера установленной варочной панели. Современные вытяжные установки имеют ширину от 35 до 120 см. Такой же размерный ряд имеют и кухонные плиты. Стандартными считаются плиты, ширина которых находится в диапазоне 50−60 см. Поэтому вытяжка с такими же параметрами пользуется у покупателей наибольшим спросом.

При определении параметров конструкции нужно учитывать размеры её рабочей поверхности, а не внешнего корпуса. Для разного типа вытяжек определены разные показатели ширины. К примеру, в кухне площадью 12−18 м2 рекомендуется устанавливать вытяжное устройство подвесного типа шириной 60 см. В таком случае оно будет совпадать с навесными шкафами и тумбами стандартного размера и образовывать единый ансамбль.

Для небольшого помещения, оснащённого двухконфорочной плитой, подойдёт купольная или плоская вытяжка. Размеры для встраивания такой конструкции могут не превышать 45 см. Вытяжной зонт в таком случае будет идеальным решением, поскольку площадь его панели можно легко увеличить.

Диаметр вытяжки на кухне — не единственный важный показатель. Не менее важны глубина и высота. В случае с купольными моделями глубина равна ширине. Благодаря квадратному сечению обеспечивается максимальное соответствие размеров вытяжки и варочной панели.

Встраиваемые устройства не имеют фиксированной глубины. Она может меняться за счёт выдвижных деталей. В процессе установки такой вытяжки необходимо обязательно брать во внимание размер навесного шкафа, в котором она будет крепиться, и расстояние до плиты.

Выражение «высота вытяжки» может быть истолковано двояко. В первом случае речь может идти о геометрическом параметре самого устройства. Здесь определяющим фактором выступает интерьерное решение кухни. При монтаже проточного механизма также учитывается расстояние до шахты вентиляции, в который он будет выведен.

Под параметром высоты также могут иметь в виду высоту монтажа над варочной поверхностью. От неё зависит, как эффективно прибор будет выполнять основную функцию и насколько удобно будет им пользоваться. С учётом этих двух аспектов были разработаны правила установки вытяжного оборудования. В соответствии с ними между плитой и вытяжкой должно быть соблюдено определённое расстояние:

1. 1. Для электрической плиты — 65 см.
2. 2. Для газовой плиты — 75 см.
3. 3. Для наклонной вытяжки, регулирующейся по горизонтали — 55 см.

Меры безопасности запрещают сокращать высоту установки прибора. Его эксплуатация в таком случае может быть чревата возгоранием вытяжной панели, её деформацией и поломкой.

Размеры вытяжной системы должны не только соответствовать установленным нормам безопасности, но и обеспечивать комфортную эксплуатацию. Вытяжкой будет удобно пользоваться, если она будет располагаться выше уровня глаз человека. При выборе места для монтажа нельзя забывать, что прибор требует подключения к электросети.

Как подобрать размеры вытяжки на кухню, чтобы она не только выполняла свои функции, но и гармонично вписалась в интерьерный ансамбль – вопрос, которым покупатели задаются в условиях широкого выбора моделей.

На первый взгляд может показаться, что выбрать её довольно сложно, ведь покупка вытяжки происходит реже, чем покупка другой бытовой техники, однако это вполне выполнимая задача, достаточно лишь ознакомиться с некоторыми нюансами выбора.

Как выбрать

Существует несколько нюансов, которые нужно учитывать, выбирая бытовую технику для комплектации кухни. В случае с надплитными фильтрами это:

• Режим работы устройства. Кухонная среда очищается двумя способами: путём выведения за пределы помещения загазованного воздуха и продуктов сгорания и путём фильтрации, которая подразумевает циркуляцию воздуха по кухне, проходящего очистку через специальные фильтры. Если возможности помещения позволяют, стоит отдать предпочтение вытяжному режиму;
• Производительность. Так как кухня – рабочая зона хозяюшки, микроклимат в помещении загрязняется, скапливаются запахи, которые трудно устранить путём проветривания. Чтобы она дольше оставалась чистой и свежей, необходимо установить вытяжку с хорошей производительностью.

Этот параметр определяется объёмом воздуха, который прибор пропускает через себя за определённое время.

Санитарные нормы предписывают, что весь объём воздуха на кухне во время готовки должен сменяться за час.

• Размеры. Самый важный параметр здесь – ширина.От неё зависит пропускная способность прибора, а также способность улавливать испарения, запахи, жир.

Вытяжка должна быть равна ширине варочной поверхности, а лучше превышать её на несколько сантиметров;

• Энергоэффективность. Потребляемая мощность важна как и производительность. От того, какое количество энергии требуется прибору на работу, зависит его экономичность;

• Способ крепления. Классика жанра здесь – подвесная вытяжка. Она монтируется в стену над варочной поверхностью на высоте 60-70см.

Также возможен вариант встраиваемой техники. Её монтируют прямо в шкафчик гарнитура над плитой. Такие модели оснащены выдвижной панелью, которая расширяет зону забора воздуха над рабочей поверхностью.

Третий тип – каминные или купольные вытяжки, которые крепятся не к стене, а к потолку и по своей форме напоминают купол.

Реже встречаются угловые, совсем редкий случай для домашней кухни – островная вытяжка,схожая по конструкции с вытяжкой на кухне ресторана – над большой плитой, которая расположена в центре помещения;

• Тип управления. Может быть кнопочным, сенсорным или слайдерным, которое осуществляется с помощью механического переключателя;
• Уровень шума. К сожалению, современные технологии ещё не шагнули так далеко, чтобы техника работала абсолютно беззвучно. Из существующих вариантов следует выбрать прибор в диапазоне от 35 до 70 Дб. Они не на 100% бесшумные, но не будут доставлять дискомфорта;
• Материал корпуса. Нержавеющая сталь будет самым дорогостоящим и одновременно самым простым в уходе и долговечным приобретением. Эмаль и порошковые покрытия живут меньше, но и по цене значительно уступают стальным изделиям. Закалённое тонированное стекло, пожалуй, самый стильный и эффектный из материалов, но он очень капризен в уходе.

Габариты

Условно можно разделить их на три категории: маленькие, средние, большие.

Маленькие

Минимальный метраж квартиры – не повод оставлять кухню без очистки и защиты от гари и копоти. Если в ней установлена компактная плита с количеством конфорок не больше двух, выбор ложится на аналогичную по размерам вытяжную поверхность.

Самый простой вариант – от 30 см в ширину; глубина соответствует типовым параметрам ширины – от 30 см и должна быть равной или больше встраиваемой варочной поверхности.

Следующая по размеру в этом сегменте вытяжка шириной 40 см. Её возможности немного обширнее самых минималистичных моделей, однако она не способна справиться с количеством испарений, продуктов горения и жира, вырабатываемых большой варочной панелью. Это оптимальный вариант для небольших кухонь и узких мебельных ниш.

Надплитные фильтры 45 см способны справиться с большим диапазоном задач. Такие вытяжки обеспечат долгосрочную сохранность ремонта в свежем виде, сделают воздух в помещении чистым, не дадут запахам еды выходить за пределы кухни. Их мощности в большинстве случаев достаточно для эксплуатации в квартире-студии, а широкий модельный ряд сделает выбор лёгким и приятным.

Средние

Приборы, ширина которых от 50 см и выше, можно причислить к стандартным. Они наиболее популярны за счёт удобства в эксплуатации, разнообразия моделей, высокой производительности и привлекательного внешнего вида, удачно вписывающегося в любой интерьер. Подходит для кухни 6-9 метров при соответствующей мощности.

Стандартные надплитные фильтры бывают разнообразных конфигураций.

Наклонные. Это стильная и плоская альтернатива громоздкой вытяжке старого образца. Отличительной особенностью моделей такого типа является быстрое перемещение загрязнённого воздуха по зауженному пространству воздухоочистителя прочь из помещения. Также к достоинствам моделей такого типа относятся:

• Современный дизайн;
• Высокая производительность. Особенности внутреннего устройства прибора обеспечивают качественное очищение воздуха от копоти и запахов;
• Экономичность. Всасывание происходит без усиленной работы мотора, что способствует снижению энергозатрат;
• Бесшумность. Усовершенствованная работа двигателя превращает воздухоочиститель в надёжного помощника, работа которого практически не мешает слуху владельца;
• Умные функции. Сенсорное управление позволяет регулировать скорость и время работы, проверять состояние фильтров, выставлять нужный режим работы. Например, отсрочить старт работы, увеличить продолжительность до получаса и другие полезные возможности.
• Галогенные лампы. Дают мягкий свет над варочной поверхностью, необходимый во время готовки и привносят элемент декора в интерьер;
• Накладная решётка, защищающая двигатель от скопления жира.

• Кассетная. Это подвесные воздухоочистители, которые устанавливают непосредственно над варочной поверхностью. Самый распространённый вид – вытяжки с фильтром, работающие в режиме циркуляции. Достоинства модели заключаются в её компактности, возможности органично вписать устройство в кухонный гарнитур, красивом внешнем виде и доступной цене. Есть несколько моментов, которые нужно учесть перед покупкой кассетной вытяжки: её мощность невелика, а жировой фильтр требует замены достаточно часто.

• С фильтром. Современные вытяжки укомплектованы угольным или жировым фильтром или их сочетанием.

Жировые представляют собой барьер для копоти и мелких частиц; они защищают внутренности прибора и воздуховод от наслоений жира и грязи. Подходят и для вытяжных, и для работающих в режиме циркуляции приборов.

Угольный фильтр является устройством, способным устранять пары, копоть, грязь, примеси, запахи при готовке. Такие фильтры не подлежат очистке, после истечения срока эксплуатации их следует заменить.

К стандартным же моделям относятся вытяжные поверхности шириной 55 см. Они имеют высокую производительность и несколько скоростных режимов, за счёт чего способны в максимально короткий срок очистить воздух от копоти, паров, запахов. Подходят для помещений свыше 9 квадратных метров.

Воздухоочистители 59-60 см справятся со своей задачей там, где проводились самые смелые кулинарные эксперименты, даже если они прошли неудачно. Мощность этого прибора позволяет обновить 97 % воздуха в помещении, избавляет кухню от дыма, копоти, нежелательных ароматов, газа и пара.

Предназначение вентиляции – обеспечение нормальной циркуляции воздуха в жилых помещениях с целью предотвращения распространения неприятных запахов, частиц пыли и жира, болезнетворных бактерий. Поэтому система вентиляции – неотъемлемая часть любого современного дома; в состав контура воздухообмена входит и кухонная вытяжка. Об особенностях вентиляционных труб для вытяжки, их разновидностях и правильном монтаже будет рассказано далее.

Несколько слов об обустройстве воздуховода

Отработанный воздух из помещений может выводиться с помощью каналов вентиляции (пролегающих в квартирах) или просто наружу, через существующие в стенах зданий отверстия для вентиляции.

Строительство частного дома можно заранее распланировать так, чтобы канал кухонной вытяжки находился непосредственно над местом, где в будущем встанет плита. Если же речь идёт об однотипных жилых помещениях многоквартирного дома, зачастую на удобное расположение вентиляционных ходов рассчитывать не приходится.

В таком случае наиболее логичным решением будет являться монтаж трубы для кухонной вытяжки. Это изделие будет соединять выпускное отверстие установленной над печью вытяжки с ходом канала вентиляции, делая возможным непрерывное и герметичное функционирование контура воздухообмена.

В целом, использование такой трубы позволяет разместить электропечь в любом месте относительно канала вентиляции, однако всё же рекомендуется по возможности устанавливать плиту как можно ближе, иначе потребуется проводить пластиковую трубу для кухонной вытяжки большей длины, что повлечёт необходимость использования дополнительного крепежа, изгибания изделия или установки поворотных фитингов (уголков). Всё это снижает эффективность сконструированного контура и ведёт к повышению показателей шума.

Разновидности вытяжных труб

Трубы воздуховода для вытяжки подразделяются на два типа:

• изделия пластика с гладкой поверхностью;
• гофрированная продукция (изготавливается из полужёсткого алюминия или пластмассы).

Характеристики пластиковых труб

Такая продукция бывает двух видов сечений: круглого и прямоугольного. Принято считать, что трубы с прямоугольной геометрией не так бросаются в глаза, как аналогичная продукция круглого сечения.

В большинстве случаев те и другие изделия пропускают поверх кухонных шкафов – напольных или обычных, поскольку в этом случае трубы будут незаметны.

Для правильного монтажа на кухне пластиковой трубы для вытяжки потребуется дополнительно приобрести не менее трёх переходников, по форме напоминающих букву «Г»; кроме того, переходники с вытяжки и для вентиляции (учитывая наличие раструба для вытяжки). Монтаж всех частей трубопровода осуществляется с использованием герметика.

Плюсы полимерных труб для кухонной вытяжки:

• обеспечивают наилучшее шумоподавление во время работы системы;
• их внутренняя поверхность гладкая, не имеет щелей, на которых могут оседать жир, пыль и другие загрязнения.

Характеристики гофрированных труб

Как следует из названия, поверхность труб для вытяжки такого вида покрыта характерными складками.

При монтировании трубопровода гофрированную трубу необходимо как можно сильнее растянуть, чтобы в складках на внутренней поверхности будут оседать твёрдые частицы, находящиеся в поступающем воздухе. Кроме того, во время работы устройства при наличии внутри труб даже небольших перегородок показатель шума сильно повышается. Читайте также: "Как используется гофрированная труба для вентиляции, особенности производства и устройства".

Крепятся гофрированные трубы для вытяжки на кухне посредством специальных хомутов и решёток с фитингами.

Среди достоинств изделий такого типа можно отметить простоту обустройства вытяжного контура и возможность обойтись без дополнительной поворотной арматуры. Помимо прочего, гофрированные трубы обычно стоят немного дешевле полимерных (прочитайте также: "Использование гофрированной трубы для вытяжки – преимущества и недостатки").

Подбор диаметра и типа изделий для обустройства вытяжки

Диаметр вытяжной трубы кухонной вытяжки должен быть не меньше, чем сечение выходного отверстия самого устройства, в противном случае не только снижается производительность вытяжки, но и повышается показатель шума и за счёт возросшей нагрузки на мотор возникает угроза преждевременной поломки устройства (детальнее: "Как выбрать диаметр трубы для вытяжки – характеристики вентиляционных труб").

Однако в случае, если сечение канала вентиляции меньше, чем аналогичный показатель выхода вытяжки, монтаж трубы большего сечения смысла не имеет.

Следует помнить, что каждый последующий поворот внутреннего прохода трубопровода на 90° приводит к снижению эффективности воздухозабора на величину до 10%, а если угол поворота острый, то возникает вероятность неправильного движения смеси газов, приводящего к превышению допустимой нагрузки на мотор вытяжки.

Руководствуясь этими соображениями, не следует создавать чрезмерно длинный вытяжной контур с лишними изгибами и поворотами.

Независимо от диаметра трубы кухонной вытяжки, средством избежать проникновения в обустроенную систему воздуха из канала вентиляции являются обратные клапаны.

Эти устройства классифицируются на:

1. Плёнчатые.
2. С пластиковым диском на оси.

Ось клапана располагают вертикально относительно пола; если это условие не соблюдено, диск устройства будет хлопать.

Чтобы предотвратить сбой естественного движения воздуха в помещении, необходимо на выходе вентиляционного канала зафиксировать комбинированную решётку, которая сверху имеет патрубок, соответствующий диаметру трубы для вытяжки на кухне, а снизу – несколько отверстий для процесса естественной вентиляции.

Нужно также понимать, что с точки зрения КПД лучшая длина вытяжного контура – до 3 м. При увеличении этого значения на каждый последующий метр коэффициент будет уменьшаться на 5-10%.

Наилучшей формой трубы следует признать круглую, с гладкой внутренней поверхностью, как обладающую наименьшим аэродинамическим сопротивлением. Кроме того, выходные отверстия вентиляции и вытяжки тоже круглые, и использование труб прямоугольного профиля также повышает сопротивление системы, что приводит к перегрузке мотора.

Скрытие вытяжных труб

Кроме самого простого способа – провести контур поверх кухонных шкафов – есть ещё несколько простых решений:

1. В случае, если в помещении кухни планируется или уже производится установка подвесного потолка (из гипсокартона, двухуровневого, натяжного), можно спрятать трубы между слоями конструкции или поверх уровня нового потолка (прочитайте: "Как спрятать трубу от вытяжки – хитрости маскировки вентиляционной трубы").
2. Если ремонта в ближайшее время не предвидится, можно купить декоративный короб из пластмассы. ассортимент таких изделий достаточно широк, в них могут быть дополнительно установлены вспомогательные элементы, например, светильники. Такое решение может быть не только красиво, но и полезно.
3. Есть возможность выбрать встраиваемую вытяжку, установленную в кухонной мебели. Такая конструкция может быть или полностью скрытой, или выдвигающейся по время работы электрической печи.
4. Самый простой вариант, требующий меньше всего дополнительных затрат, это окрашивание труб вытяжки в цвет, гармонирующий с оттенком стен кухни. Кроме того, если есть желание проявить фантазию и поэкспериментировать, можно различными способами украсить трубу, сделав из неё привлекательный предмет интерьера. Единственное ограничение – целостность изделия не должна пострадать.

В большинстве случаев трубы для отведения воздуха покупают вместе с вытяжкой, можно найти и готовые комплекты этих изделий.

Как бы то ни было, при внимательном выборе и аккуратном монтаже вытяжной контур будет служить долго и безотказно.