Содержание
С наступлением осени приходит время делать заготовки не только фруктов и овощей. Хозяйки начинают запасаться полезным и ценным медом, без которого не обходится ни одна простуда. Здесь у ценителей расходятся мнения в вопросе, какой мед самый лучший и полезный. Ведь в поисках лучшего можно стать жертвой некачественного продукта и недобросовестности продавцов.
Следует понимать! Высокая цена – не всегда показатель качества.
Далее о том, какой мед лучше, как его выбрать и рейтинг наиболее популярных сортов продукции.
Сегодня рынок медовой продукции впечатляет разнообразием. При этом выделить лучший среди всех – дело не из легких. Каждый вид совмещает в себе полезность, вкусовые качества и известный аромат. Выбрать один полезный сорт невозможно, поскольку каждый из них имеет богатый полезный состав в сочетании с натуральностью.
Одним из важнейших факторов, влияющих на качество, считается регион сбора урожая. Чистая экология, отстраненные от человеческого воздействия участки, естественность процессов переработки нектаров – все это необходимо, чтобы получить самый вкусный мед.
Такими участками на территории России считаются башкирские, алтайские и сибирские пасеки. Собранная здесь продукция гарантированно соответствует качественным стандартам и насыщена целебным составом. У пчеловодов нет необходимости подделывать продукцию, подмешивая к ней соли и тяжелые металлы. Медовая продукция с таких регионов хорошо известна и заслуженно узнаваема самыми требовательными покупателями.
Разнообразие растущих там трав делает продукт неоценимо полезным:
Все это существенно усложняет выбор, ведь каждый вид несет определенную пользу. Большая часть ценителей определяют лучший мед по вкусу и аромату. Другим важна консистенция, что не всегда работает правильно.
Стоит понимать! Первое время после сбора почти весь урожай остается жидким. При этом ближе к зиме продукция должна изменить консистенцию на более густую.
Жидкий мед в осеннее время – показатель дополнительной термической обработки, значит, в таком продукте уже нет ничего полезного. Хотя это не касается сортов, которые меняют структуру медленнее, но все равно густеют в течение года.
Гораздо больше о насыщенности минеральными веществами расскажет цвет. Самый богатый состав у темных сортов, с расцветкой от темного янтаря до коричневого. Это не обязательно горный или лесной сорт. Такая продукция имеет в составе активные соединения, которые положительно влияют на организм.
Важно! Единственный минус – они больше, чем светлые сорта, способны провоцировать аллергические реакции.
Светлый продукт быстрее всего оседает. Считается, что засахаренная сладость имеет меньше всего противопоказаний. Акациевый цвет относится к веществам, не вызывающим аллергии. Не стоит покупать вкусный мед, опираясь на описание и советы, лучше всего делать выбор, исходя из личных вкусовых предпочтений и дегустирования.
Независимо от вида, весь мед вкусный и полезный. Каждый сорт имеет свой набор ценных элементов. Ценность продукта в том, что без него не обходится ни одна простуда. К тому же отмечено положительное влияние медовой продукции на иммунитет и различного рода заболевания. Сегодня существуют десятки сортов, потому есть необходимость выделить самый ценный мед. Наиболее ценные и вкусные сорта представляет следующий топ мед:
Крем-мед с малиной
Щедрость природы позволяет пчелам собирать разнообразный медовый урожай с полезным богатым составом. Так, ориентируясь на происхождение, мед делят на цветочный, смешанный и падевый. Сезонное время сбора урожая, погода и другие факторы – все это влияет не только на переработку урожая, но и на его качество. При этом цветочная продукция делится на монофлорный и полифлорный тип. Первый тип – продукция с одного вида растения, в продаже встречается редко. Ко второму типу относят продукцию со смешанных медоносных растений.
Выделяют следующие элитные сорта меда, которые отличаются пользой:
Целебные виды пчелиного нектара
Все сорта меда по-своему полезны. При этом есть виды, которые отличаются полезностью и лечебным составом. Следует определить самые целебные сорта меда, по мнению ценителей продукта:
Следует помнить! Все сорта полезны для человеческого организма. Виды, рассмотренные выше, обладают более выраженными целебными качествами, благодаря разнообразному витаминному составу.
Ценители пчелиной продукции хорошо знают, что существует не только мед со светлым окрасом, но и темный. Разница между ними не только в цветовой гамме. Есть различия и в свойствах.
Существует мнение, что темная продукция более низкого качества, но это вовсе не так. Нужно понимать, что на цвет продукции влияет не только медоносное растение, но и погода в регионе, состав растений и даже вид пчелиных семей. Темным медом может быть нет только цветочный, но и падевый продукт. Такая продукция облагает специфическим горьковатым привкусом, который часто отпугивает потребителей. Сортами темного меда являются:
Несмотря на цвет, темный мед богат на железо, медь, магний и многие другие минералы, необходимые организму. Нередко употребляется людьми с анемией и малокровием. Помогает нормализовать кровообращение, работу сердечно-сосудистой системы и привести в порядок артериальное давление. Полезен при беременности и для укрепления иммунной системы в целом.
При этом светлые сорта отличаются богатым витаминным составом. Они полезны при простудных заболеваниях, гриппе, бессоннице. Считаются хорошим натуральным успокоительным средством. Повышают иммунитет, устраняют авитаминоз, лечат мочеполовую систему.
Следует помнить! Качество и полезные свойства никак не зависят от цвета продукции. Каждый сорт обладает своими уникальными свойствами и особенной пользой.
Исходя из всего сказанного выше, можно выделить небольшой рейтинг меда, разделив сорта по разным категориям.
Одними из первых появляются в продаже:
Наиболее доступные разновидности меда:
Мед, который долго остается жидким:
Редкая продукция:
Считаются самыми популярными среди населения:
Этот рейтинг составлен исключительно на средних показателях и может отличаться в различных уголках России.
Определить лучший сорт однозначно нельзя, ведь он может меняться, в зависимости от ситуации. Тем более что все сорта, так или иначе, не просто полезны, но и необходимы человеческому организму.
Мед особенно популярным становится в сезон простудных заболеваний. А вот покупать этот целебный продукт лучше летом, когда пасечники собирают новый урожай. Важно знать, какой мед полезнее для организма человека. Пчелиный продукт бывает разных сортов, каждый из них обладает рядом полезных свойств.
Если целью покупки меда является лечение, то нужно обязательно обладать информацией о его пользе. Определенный сорт положительно воздействует на конкретный орган или систему человеческого организма. Давайте рассмотрим несколько видов популярного меда:
НА ЗАМЕТКУ: приобрести такой мед можно только на юге, поэтому он обладает довольно высокой стоимостью.
Каждый человек, прочитав информацию о полезных свойствах, сможет определить, какой мед самый полезный для его организма. В магазине или на рынке можно увидеть в продаже разный мед. А чтобы продукт оказался полезным, а не подделкой, необходимо соблюдать следующие правила:
В меде содержится много полезных веществ, но при его употреблении существует определенная дозировка. Запомните, что максимальную пользу принесет правильное, а не безмерное потребление полезного кушанья. Специалисты рекомендуют съедать в день не более 1 столовой ложки. Превышение дозировки может привести к повышению сахара в крови и набору лишнего веса.
Важно знать, при какой температуре мед теряет полезные свойства. Нет смысла растворять его в горячем напитке, так как он становится бесполезным при температуре свыше 40 градусов. Помимо этого происходит выделение вредных веществ. Для того, чтобы повысить иммунитет нужно кушать мед каждый день, либо через день. Рекомендуется употреблять его до завтрака, или спустя 30 минут после выпитого стакана воды. А для успокоительного эффекта на ночь необходимо пить молоко с медом, но не ежедневно.
Теперь давайте разберемся, какой мед полезнее для сердечно-сосудистой системы. Данный продукт положительно влияет на работу сердца и других органов. Его действие проявляется в следующем:
Какой мед самый полезный для сердца и сосудов интересует тех, у кого заболевания связаны с данным органом. Его определенные сорта способны укреплять кровеносные сосуды и сердечную мышцу. Наиболее полезны следующие виды меда:
Зная, какой мед самый полезный для печени можно улучшить состояние органа. Вещества, входящие в химический состав продукта, способствует оттоку желчи. Максимальную пользу оказывает гречишный, луговой, одуванчиковый сорт.
Мед этих сортов оказывает следующее воздействие на организм человека:
НА ЗАМЕТКУ: при ожирении и мочекаменной болезни противопоказана такая терапия.
Какой мед самый полезный для мужчин? На этот вопрос сложно найти ответ, так как продукт пчеловодства обладает множеством полезных свойств. А мы постараемся выяснить, какой нектар рекомендуется кушать представителям сильного пола.
Гречишный мед содержит йод, кальций, кобальт, железо и магний. Этот сорт используется для профилактики инфаркта и инсульта, восстановления слизистой оболочки желудка. А также помогает предохранить печень от детоксикации и восстановить поврежденные клетки.
Мужчины старше 50 лет страдают от мочекаменной болезни, поэтому необходимо кушать вересковый мед. Помимо этого он применяется при подагре, ревматизме, астме и бессоннице.
Каштановый мед очень полезен для мужского организма, так как укрепляет сердечную мышцу, предотвращает выпадение волос и облысение. А если регулярно употреблять мед из акации, то укрепиться нервная система, стабилизируется артериальное давление. Липовый мед устраняет воспаление в почках, нормализует работу уретры. Для лечения простаты нужно употреблять смесь из меда и сока петрушки два раза в сутки после трапезы.
Давайте разберемся, какой мед самый полезный для женщин. Это лакомство продлевает красоту и молодость на долгие годы. А наибольшую пользу женскому здоровью приносит гречишный, цветочный, липовый, акациевый мед. Цветочный нектар помогает в лечении гинекологических заболеваний, устраняет нарушение сна.
Мед из гречихи избавляет от головной боли, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Используется для лечения кашля, ангины и простуды. А полезное кушанье из акации благотворно влияет на зрение. Кипрейный сорт придает звонкость женскому голосу.
Продукт пчеловодства усиливает маточное кровообращение, улучшает лимфоотток. Помогает устранить токсикоз, тошноту и не допускает появление грудных растяжек. Так как мед является сильным аллергеном, то его можно кушать беременным и кормящим мамам только после консультации врача.
Рассмотрев, какой мед полезнее, вы теперь с легкостью можете применять продукт по назначению. Покупайте мед у проверенного пасечника. Только это натуральное сырье способно благотворно повлиять на здоровье человека.
Акациевый мед. Мед из белой акации относится к высококачественным сортам. Ценится во всем мире. Прозрачный, с желтым или зеленым оттенком. Долго не кристаллизуется (от одного до пяти лет) поэтому удобен в приготовлении лечебных составов. Плотный по консистенции.
Вряд ли бы мы рассуждали сейчас о чудесных свойствах белоакациевого меда, если бы акация по-прежнему произрастала только у себя на родине в Северной Америке.
На наше счастье, в 1822 году ее завезли к нам через Одессу. Распространилось он до 60-го градуса Северной широты. Это дерево высотой до 30 метров, семейство бобовых. Хорошо чувствует себя в южной зоне России. На юге зацветает в середине мая. Взяток недолгий, но очень обильный.
Мед с белой акации предпочтителен при глазных заболеваниях.
Мед с желтой акации тоже светлый, с менее выраженным ароматом. Кристаллизация протекает обычно. После кристаллизации мед белый или светло-янтарный. Желтая акация — кустарник, семейства бобовых, распространена по всей центральной части России.
Липовый мед. Пользуется большим спросом. Самый ароматный и самый любимый мед в России. Светлого цвета, специфического вкуса. На Северном Кавказе липа произрастает в горах, мед с нее имеет более темный цвет, возможно, потому что к нему примешивается цвет каштана. Липа — это мощное дерево высотой около 30 метров, живет до 300—400 лет. Пик нектаропродуктивности наступает в возрасте 90—100 лет. Зацветает на юге в середине июня, в средней полосе на две недели позже.
Липовый мед — излюбленное средство народной медицины против простудных заболеваний.
Донниковый мед. Один из самых ароматных сортов меда с запахом ванили. В жидком виде светло-янтарный, после садки — белый, мелкозернистый. Известно, что мед этот прекрасно влияет на сосуды и укрепляет сердечную мышцу.
Гречишный. Сорт меда, который невозможно перепутать ни с каким другим. У него специфический вкус и аромат. В жидком состоянии почти черного цвета с красным отливом. При кристаллизации светлеет: от темно-желтого до темно-коричневого. Возможно, по причине доступных цен его очень любят пенсионеры. В жидком виде его расхватывают в первую очередь, но покупателю надо знать, что обычно этот сорт кристаллизуется прежде, чем его успевают куда-то доставить.
В этом меде присутствует много микроэлементов, белков, железа, его традиционно используют при анемии.
Кипрейный. Медоносом является распространенная трава, которую в народе называют иван-чаем. Растет в Сибири и северных областях страны. Цветет долго и дает очень обильный урожай. По обильности взятка близок к липе. Мед в жидком виде светлый, кристаллизуясь, становится белым. Обладает успокаивающим действием. Особые приметы — быстро кристаллизуется. Очень красивый, особенно в промежуточной фазе кристаллизации — цвет золота. По полезности качеств не уступает дорогим сортам. Состоятельные покупатели им обычно пренебрегают. Зря. Он прекрасно борется с зашлакованностью организма.
Каштановый. До недавнего времени считался низкосортным медом. Я еще помню времена, когда покупатели попросту отказывгшись его брать. Причем не помогали и сильно сниженные цены.
Сначала его распробовали на Западе. А с тех пор, как пал железный занавес, этот мед стал цениться и у нас в России. К сожалению, добывают его в незначительных количествах, так как каштанники имеют очень ограниченный ареал и растут только на Кавказе. Это горная теплолюбивая порода, требующая влажного приморского климата. К тому же, у этого дерева ценная, не поддающаяся гниению древесина, а незаконные вырубки стремительно сокращают численность деревьев.
Эспарцетовый мед. Мед светлого цвета. Медоносом является посевное кормовое растение эспарцет, который цветет розово-красным цветом. Мед со слабо выраженным вкусом и ароматом. Славится тем, что возвращает мужчинам мужскую силу.
Ранние луговые растения
Самым ценных из них является одуванчик. Он является поставщиком высокого качества пыльцы, а в теплые дни и нектара. Цветение начинается в марте и длится до конца мая. В принципе я могу описать и мед: желтоватый, вязкий, густой, с сильным ароматом и резким вкусом. Но, думаю, в чистом виде вам вряд ли удастся его увидеть, разве что на рыночных этикетках.
Одновременно с одуванчиком зацветает и другое растение: мать-и-мачеха, на нем тоже можно встретить пчелу, но этим нектаром пчела предпочитает кормить расплод, и умный пчеловод в этом ей не противоречит, так как цель у них общая — это здоровая, сильная пчелиная семья, способная принести много меда.