Ювелирное обозрение

Сорта капусты для Сибири выведены с учетом климатических особенностей данного региона. Они обладают повышенной холодостойкостью, устойчивы к постоянным изменениям погоды и имеют сопротивляемость к ряду основных болезней.

Лучшие сорта капусты для Сибири

Белокочанная капуста

Белокочанную разновидность чаще всего выращивают в Сибири. Овощ используют для закваски и засолки. В таком виде хранится достаточно долго. Выращивать белокочанные разновидности лучше рассадным методом. Сажать разновидности в сибирских погодных условиях непосредственно семенами в грунт не рекомендуют.

Ранние сорта и гибриды

Самые лучшие сорта капусты для Сибири — раннеспелые. Они успевают созревать до наступления холодов.

Июньская

Скороспелая сортовая разновидность Июньская дает возможность убирать первый урожай по прошествии 60-70 суток после посева. Кочаны у нее круглые, массой в среднем 2,5 кг, со средней плотностью. Эта капуста, выращиваемая в Сибири, считается одной из самых устойчивых к растрескиванию.

Результат селекции — ультраскороспелый гибрид Заря f1 позволяет вырастить первый урожай овощей уже через 40-45 суток. Кочаны у них небольшие, по 1,0-1,5 кг, круглой формы, со средней плотностью. У гибрида отмечают отменные вкусовые характеристики, его чаще всего используют свежим.

Надежда

Это ранний высокоурожайный Сортовой вид: Надежда дает по 5-7 кочанов весом до 4,5 кг с 1 кв. м посадочной площади. Она отлично приспосабливается к суровому сибирскому климату и выдерживает низкие температуры прохладного лета.

Среднеспелые сорта и гибриды

Среднеспелые белокочанные сортовые виды и гибриды подходят к возделыванию на открытых грядках и в закрытых тепличных условиях.

Подарок

Подарок — один из лучших сортов белокочанной капусты для Сибири и Урала, чаще всего выращиваемый с целью засолки и квашения. Его вегетативный период с даты посадки рассады, которую сажают в июне, до сбора первых овощей — 110-120 суток. Кочаны у него круглые, слегка приплюснутые, плотные. Масса одного овоща — 2,5-4,5 кг.

Слава-1305

Классическая белокочанная сортовая разновидность Слава-1305 стала известна высокой урожайностью. Круглые овощи с плотной структурой массой 2,5-4,5 кг можно собирать по прошествии 85-100 суток с даты высадки рассады.

Юбилейный

Гибрид Юбилейный f1 в среднем созревает за 90 суток. Масса высокоплотных овощей составляет от 1,5 кг до 4 кг. Гибрид отличается длительным сроком хранения и вкусовыми характеристиками, потому используется в любом виде: свежем, квашеном, соленом.

Позднеспелые сорта и гибриды

Позднеспелые сорта можно долго хранить

Позднеспелые сортовые и гибридные разновидности в сибирском крае рекомендуют выращивать в утепленных парниках. На открытых грядках сибирские климатические условия не позволяют овощам созреть, однако такие овощи имеют более длительную продолжительность хранения.

Амагер

Техническая зрелость овощей наступает по прошествии 4 месяцев после высадки рассады. У этого позднего вида округло-плоские кочаны со средней массой 3,0-3,5 кг. В процессе хранения Амагера его вкусовые качества не теряются, а становятся лучше.

Крюмон

Гибрид Крюмон-f1 — продукт селекции, он дает первый урожай на 125-135-ый день. Кочаны средних размеров, по 2 кг, очень плотные, округлые, с отличными вкусовыми характеристиками. Этот поздний сорт зарекомендовал себя у огородников Сибири, благодаря длительным сроком хранения, достигающим более 6 месяцев.

Цветная капуста

Еще одной разновидностью капусты для выращивания в сибирском регионе является цветная капуста. Она требует хорошей освещенности и солнечного тепла, однако некоторые сорта приспособились и к короткому световому сибирскому дню, редким солнечным дням и даже переносят небольшие заморозки.

Цветная капуста может выдержать понижение температуры до -5°С.

Мовир

Сорт цветной капусты Мовир-74 относится к ультраранним, созревающим за 55 суток, потому его можно сажать даже на открытом грунте. У плодов белый цвет и масса до 1,3 кг. Устойчивый к холодной погоде сорт может выносить как прохладное сибирское лето, так и жаркие условия других регионов.

Снежный шар

Созревающий за 2 месяца Снежный шар хорошо приживается на открытом почвенном грунте, выдерживая частые похолодания и показывая высокую стойкость к болезням. Среди его отличительных характеристик выделяют долгий срок хранения. Овощи вырастают по 600 г, плотные, бугорчатые, правильной симметричной формы.

Цветной экспресс

Раннеспелый Цветной экспресс считается одним из лучших в Сибири по урожайности и морозостойкости. Вегетационный срок созревания насчитывает не больше 60 дней с момента посева семенами. Технологический период зрелости может сократиться до 55 суток при культивировании Цветного экспресса в парнике. Средний вес овощей — 0,5 кг.

Капуста брокколи

Для Сибири и Урала подходит ряд сортовых разновидностей брокколи.

Цезарь

Гибридная разновидность брокколи Цезарь f1 может радовать урожаем овощей по несколько раз в один садово-огороднический сезон, быстро завязывая новые овощи сразу после срезания капустных головок. Свою известность он обрел, благодаря отменным вкусовым характеристикам и способностью сохраняться свежим на протяжении длительного периода. Он устойчив к большинству распространенных среди крестоцветных болезней. Гибрид дает большие урожаи овощей по 0,6-0,9 кг.

Здравствуйте, дорогие дачники!

Такая овощная культура, как капуста, выращивается многими дачниками. На сегодняшний день существует множество гибридных сортов, которые наделены качественными свойствами (холодостойкость, повышенная урожайность, устойчивость к резким переменам погодных условий и к множеству заболеваний). Среди них есть специально выведенные сорта капусты для Сибири.

Содержание статьи:

Климат в сибирских регионах большую часть года неустойчив и довольно холодный. Наряду с иными овощами капуста имеет один из самых высоких показателей закаленности. Она может выдерживать температуру до -7 0 С.

Лучшие сорта белокочанной капусты для Сибири

Предпочтительными являются ранние сорта капусты для Сибири. Самый популярный вид, который часто выращивают для квашения и засолки, это белокочанная капуста. Перед высадкой в открытую почву, семена обязательно проращивают на рассаду. Никто из местных огородников не рекомендует высаживать семена непосредственно в открытый грунт, разве что под парник.

Ранние сорта белокочанной капусты для Сибири

Лучшие сорта капусты для Сибири – Надежда, Полярный К-206 и Вьюга. Они отлично выдерживают суровые условия местного климата и дают высокий урожай. По параметрам плоды одинаковые, средних размеров. С одного метра квадратного можно собрать до 5-7 головок весом до 4,5 кг.

Гибридные сорта белокочанной капусты для Сибири

Неплохо себя зарекомендовали и гибридные сорта белокочанной капусты: Заря, Дюма, Грибовский.

Среднеспелые сорта белокочанной капусты для Сибири

Среди среднеспелых лучшие сорта белокочанной капусты для Сибири – Подарок, Сибирячка, Слава-1305, Беларусь, Юбилейный F1. Их чаще всего выращивают на огородных грядках дачных участков.

Поздние сорта белокочанной капусты для Сибири

Поздняя капуста белокочанная для Сибири выращивается реже. Целью ее высадки является планирование для более длительного хранения в свежем виде. Среди популярных сортов отмечают Зимнюю Грибовскую, Амагер, Доброводскую, Амтрак F1.

Какие сорта цветной капусты для Сибири самые лучшие?

Вторым по популярности видом капусты является цветная. Она очень любит расти в условиях хорошей освещенности и насыщенности пространства солнечными лучами. Тем не менее, сорта капусты цветной для Сибири очень хорошо приспособились к условиям этих климатических условий. Растение может легко переносить даже незначительные заморозки.

Но при температуре ниже 5 градусов, головка овоща может промерзать, в результате чего в пищу она пригодна не будет. Поэтому нужно тщательно следить за погодными условиями и вовремя собирать урожай.

Следует выделить лучшие сорта цветной капусты для Сибири:

Сорт цветной капусты – Мовир-74

Ультраранний сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Период вегетации составляет около 54 суток.

Плоды имеют белую окраску и массу до 1,3 кг.

Очень стойкий сорт. Хорошо переносит холода и отлично развивается при более жарких условиях.

Имеет отменные вкусовые качества. Неприхотлив в уходе.

Сорт цветной капусты – Снежный шар

Отличный сорт цветной капусты для Сибири. Открытый грунт – лучшие условия для выращивания этого овоща.

Дачники ценят его за преимущественные свойства, которыми он наделен (хорошо переносит холодные климатические условия, имеет степень устойчивости к многим болезням и может относительно долго храниться в свежем виде).

Вес головки не превышает 600 г. Полость твердая, головка бугорчатая, но имеет правильную, симметрическую форму.

Период созревания длится до 60 суток с момента высадки в почву рассады. Употребляется в пищу, но многие выращивают ее для продажи.

Сорт цветной капусты – Цветной экспресс

Ранний сорт капусты цветной для Сибири. Позиционируется как один из самых урожайных и морозостойких.

Выращивается как в парниках, так и в открытом грунте. Средний вегетационный период не длится более 60 суток.

В парнике или теплице этот срок может сократиться до 55 дней. Средняя масса головок капусты цветной Экспресс не превышает 500 г.

Лиловый шар, Амфора F1, Чеддар F1 также являются лучшими сортами капусты для Сибири. Отзывы многих дачников об этом свидетельствуют.

Также некоторые дачники сажают капусту брокколи и пекинскую. Из-за более холодного климата они, в большинстве случаев, выращиваются под пленкой или в мини-парниках. Но существуют и гибридные сорта, которые могут выдержать условия сибирского климата.

Сорта пекинской и декоративной капусты для Сибири

Популярными являются такие сорта пекинской капусты для Сибири:

Сорт пекинской капусты – Веснянка

Сочный раннеспелый сорт, который насыщен комплексом витаминов и полезных веществ.

Срок созревания составляет до 35 суток. Устойчив к легким холодам. Может выдержать небольшой мороз (до 0-1 0 С). Но испытывать его на этот показатель не стоит. Лучше всего следить за погодой, и если случаются заморозки, следует укрыть весь будущий урожай пленкой.

Сорт пекинской капусты – Оранжевый мандарин

Ранний сорт пекинской капусты. Ему хватит до 40 дней для полного созревания.

Может также переносить холода. Один из самых урожайных сортов, ведь один плод может достигать веса в 1 кг.

Сорт декоративной капусты – Виктория

Раннеспелый гибрид, который также наделен свойствами холодостойкости.

Дачники относят его к самым высокоурожайным. Все головки декаративной капусты Виктория могут достигать 2 килограмма веса.

Также выращивают в меньшей степени такие сорта, как Кудесница, Ленок.

Сорта капусты брокколи для Сибири

Популярными являются такие сорта капусты брокколи для Сибири:

Сорт капусты брокколи – Цезарь F1

Раннеспелый сорт, урожай которого можно собирать несколько раз за сезон даже в условиях сибирского климата.

После срезания головок, растение быстро формирует новую завязь.

Дачники выбирают его из-за того, что он обладает изумительными вкусовыми качествами и имеет способность подолгу сохранять свежесть при длительном хранении.

Средний вес головки -600-900 г. Также сорт не поражается множеством распространенных болезней капусты.

Сорт капусты брокколи – Витаминная

Ранний сорт. С момента высадки рассады в почву может приносить первый урожай уже на 65-70 сутки. Масса головок не большая (до 250 г.)

Рекомендуется своевременная уборка урожая. Очень вкусная капуста, но хранится не долго. Ее сразу нужно употребить в пищу, или законсервировать.

Многие люди считают, что сибирский климат очень непригодный для выращивания капусты. Но это отнюдь не так. Многие дачники уже научились выращивать данную огородную культуру, они подбирают соответствующие сорта и с успехом получают достойное вознаграждение за свои труды.

В России наибольшей популярностью всегда пользовалась белокочанная капуста, но в последнее время её начала теснить цветная. Этот подвид капусты считается одним из самых питательных и полезных овощей, поэтому огородники стараются выращивать его на Урале и в Сибири, и успех получения хорошего урожая на 80% зависит от выбора сорта и времени посева, а от правильного ухода – всего на 20%.

Особенности суровых климатических районов

В Сибири большую часть площадей в промышленных теплицах используют под выращивание белокочанной капусты, а вот цветная из-за привередливости в уходе не прижилась. Но это не помешало сибирским огородникам, используя достижения селекционеров в выведении новых морозостойких сортов и гибридов, выращивать цветную капусту на своих огородах рассадным способом.

Их опыт подтверждает, что условия в южных и средних широтах Западной Сибири вполне благоприятны для этой культуры, если правильно выбрать сорт и не ошибиться с временем посева семян и пересадки рассады в открытый грунт.

Влияние атмосферных явлений

Климат Сибири на выращивание цветной капусты влияет не столько своей суровостью, сколько нехваткой световых дней. Цветная капуста хорошо развивается и формирует крупные плотные головки при температуре от 15°С до 20°С, а световой день при этом должен быть длительностью 13-15 ч. При этом даже закалённая рассада холодоустойчивых сортов не выдерживает весенних заморозков с температурой ниже -5°С.

Вот и получается, что рассаду в Сибири необходимо высаживать как можно раньше в открытый грунт, так как уже в июле температура днём бывает выше 23°С, а световой день дольше, иначе соцветия будут заложены мелкими и рыхлыми. Но при этом нужно стараться не высадить слишком рано, иначе подмороженные зачатки бутонов при оттаивании загниют.

В Сибири огородник может гарантированно получить лишь один урожай цветной капусты, и только в том случае, если будет выращивать в открытом грунте ранние или среднеспелые сорта рассадным способом.

Лучшие сорта

Раннеспелые

Срок созревания до 100 дней.

• «Америго F1»— раннеспелый гибрид голландского производства с вегетационным периодом от 80 до 85 дней. Округлые головки с хорошей самоукрываемостью имеют молочно-белый цвет и достигают веса от 2 до 2,5 кг. Сорт устойчив к киле.
• «Сноуболл 123». Ранний сорт цветной капусты выведен французской компанией «HM.CLAUSЕ». Срок созревания от 90 до 100 дней. Плоско-округлые вилки с высокой плотностью прилегания соцветий имеют бело-молочный цвет. Вес отдельных кочанов достигает от 0,5 до 1,5 кг. Этот сорт используют для производства детского питания.
• «Мовир 74». Хорошо зарекомендовал себя ультраранний сорт со сроком созревания около 54-х дней. Круглые головки белого цвета набирают вес до 1,3 кг. Срок устойчив не только к заморозкам, но и хорошо развивается в жарких условиях.

Среднеспелые

Срок созревания от 100 до 130 дней.

• Лиловый шар принадлежит к среднеспелым сортам созревания. Срок созревания – 100-120 дней. Кочаны округло-сплюснутой формы имеют ярко-фиолетовый цвет и весят от 0,8 до 1кг. Сорт морозоустойчив, легко приспосабливается к переменам погоды, после переработки используется как добавка для диетического питания.
• «Флора Бланка». Плоды польской капусты достигают технической зрелости на 110 день. Круглые головки хорошо укрыты листьями имеют бело-жёлтый цвет и весят до 1,2 кг. Сорт не боится осенних заморозков и устойчив к бактериозу.
• Среднеспелый сорт «Белая красавица» созревает на 125 день. Круглая белая головка имеет вес около 1,2 кг. Огородниками ценится за высокую урожайность и содержание минеральных веществ.

Позднеспелые

Срок созревания свыше 130 дней.

• Сорт «Консиста» проходит полный вегетационный цикл за 140 дней. Плоско-круглые головки белого цвета имеют большую плотность и достигают веса от 550 до 850 г. Сорт хорошо переносит осеннее похолодание.
• «Кортекс F1» самый высокоурожайный позднеспелый гибрид. Его сочные вилки белого цвета в жару укрываются собственными листьями и достигают веса до 2,5 кг.
• «Скайвойкер F1». Ещё один гибрид, который может порадовать своей урожайностью и устойчивостью к осенним заморозкам. Округло-плоские головки белого цвета созревают на 130-140-й день и набирают вес от 1,9 до 3-х кг.

Позднеспелые сорта в Сибири не могут полностью вызреть и их доращивают в теплицах.

Сроки посадки

Лучшее время для пересадки рассады в открытый грунт – первые числа июня. К этому времени почва в Сибири уже достаточно прогреется, но ещё будет пропитана талыми водами. Кроме этого, вероятность заморозков будет минимальной. Следовательно, семена на рассаду надо высевать в конце апреля или в начале мая, в зависимости от выбранного сорта цветной капусты.

Выращивание и уход

В открытом грунте

Для выращивания цветной капусты в Сибири подойдёт только рассадный способ:

Выращивание рассады начинается с правильной подготовки семян. Сначала семена надо откалибровать, выбрав более крупные, – это обеспечит равномерную всхожесть. Купленные семена также надо проверить на жизнеспособность и продезинфицировать в растворе «Фитоспорина».

Дальнейшая подготовка проходит следующим образом:

1. семена выдерживают в горячей воде (50°С) в течение 30 мин;
2. помещают в холодную воду на 1 мин;
3. замачивают в растворе со стимулятором роста 12 часов;
4. помещают в холодильник на сутки.

Для выращивания рассады необходимо также подготовить почвосмесь. Для этого понадобится:

• дерновая земля – 0,5 ведра;
• перегной – 0,5 ведра;
• песок – 1 кг;
• древесная зола – 1 стакан.

Почвосмесью, обеззараженной марганцовкой, заполняют ёмкости объёмом не менее 0,5 л. После этого в эти ёмкости высевают подготовленные семена.

Выращивать рассаду цветной капусты в общих лотках не рекомендуется, так как при пикировке вероятность повреждения нежной корневой системы очень велика.

За 2 недели до пересадки в открытый грунт рассаду необходимо начать закаливать.

Пересадку рассады делают по следующей схеме:

• расстояние между сеянцами -25 см;
• ширина междурядья -50 см.

Сразу после посадки культуру поливают 3 раза в неделю, затем сокращают до 2-х раз. Орошать лучше дождевым способом, а после полива почву рыхлить не желательно.

Пересаженные сеянцы лучше сразу мульчировать торфом или опилками.

Подкормку производят з раза за сезон, используя коровяк с добавкой комплексных удобрений.

В теплице

В северных районах Западной Сибири цветную капусту выращивают в теплицах, выбирая высокоурожайные поздние и средне-поздние сорта, которые имеют хорошую лёжкость. Подготовка семян и выращивание рассады ничем не отличаются, а вот схема пересадки в закрытый грунт другая, так как поздние сорта имеют большую массу:

• расстояние между сеянцами – 30 см;
• ширина междурядья – 70 см.

В теплице может не хватать света, тогда используют люминесцентные лампы и отражатели, но зато проще контролировать влажность (оптимальный показатель – 80%).

Вероятность поражение вредителями в теплицах снижается, а вот риск грибковых заболеваний увеличивается. Лучший способ лечения – обработка «Фитоспорином». С другими болезнями и вредителями поможет справиться «Энтеробактерин».

Сбор урожая в открытом и закрытом грунте производят одинаково. Спелые головки срезают, оставляя 4 листка и маленький (4-5 см) кусочек стебля. Недозревшие в открытом грунте растения выкапывают с корнем и помещают на дозревание в теплицу или погреб. Хранят капусту в погребе при температуре около 0°С в течение 4-х месяцев. В холодильнике – не более 50 суток.

Выращивание цветной капусты в суровых условиях Сибири под силу только опытным огородникам. Проблема даже не в привередливости данной культуры, а в правильном выборе сорта, а также знании и предвидении погодных условий. А знания приходят к овощеводу только с опытом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.