Карамельное суфле для торта рецепт

Содержание

0.1 –Видео
0.2 –Музыка
0.3 –Рубрики
0.4 –Поиск по дневнику
0.5 –Подписка по e-mail
0.6 –Интересы
0.7 –Постоянные читатели
0.8 –Сообщества
0.9 –Статистика
0.10 –Видео
0.11 –Музыка
0.12 –Рубрики
0.13 –Поиск по дневнику
0.14 –Подписка по e-mail
0.15 –Интересы
0.16 –Постоянные читатели
0.17 –Сообщества
0.18 –Статистика

1 Ингредиенты для «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:
2 Рецепт «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

–Видео

–Музыка

–Рубрики

(0)
библиотека (283)
бисер (1053)
браслеты, пряжки, броши (124)
вышивка бисером (75)
галерея (23)
где купить бисер (12)
журналы (146)
колье (258)
кольца серьги (94)
М.К. по плетению (45)
плетение из проволоки (159)
сутаж (58)
цветы (88)
вышивка (566)
ТЕХНИКА ТРАПУНТО. (21)
бразильская вышивка (14)
буфы (1)
виды швов (29)
вышивка крючком (1)
вышивка лентами (291)
галерея (50)
гладь (17)
игольное кружево (17)
ковровая вышивка (19)
крейзи-квилт (43)
мережки (2)
объемная вышивка (48)
рококо (19)
румынское кружево (6)
вязание (2458)
аксесуары (103)
брюггское кружево (24)
вязание на вилке (1)
вязание+ткань (74)
вязаное платье (167)
головные уборы (92)
детям (118)
дизайнерские идеи (8)
для дизайна интерьера (22)
жакеты (210)
жилет (31)
журналы (692)
из пакетов (6)
ирландское кружево (84)
купальник (24)
ленточное кружево (73)
носки,тапочки (25)
пончо (33)
румынское кружево (15)
салфетки пледы (43)
тесьма (50)
топики (133)
тунисское вязание (2)
узоры (301)
филейное вязание (20)
цветы (69)
шарфы шали (61)
элементы фриформа (43)
география,путешествие (24)
для оформления дневника (86)
живопись (697)
батик (45)
витражи (31)
галерея (57)
декор (82)
декупаж (15)
Жостовская роспись (30)
журналы,книги (40)
политра (1)
различные техники (53)
точечная живопись (2)
учися рисовать (284)
шаблоны,трафореты (45)
здоровье (163)
история (69)
история моды (11)
история Росии (44)
красота (806)
все для косметики своими руками (50)
диета ,фитнос (246)
для волос (13)
духи (14)
крем своими руками (121)
макияж (52)
маски (196)
низкоколорийные блюда (51)
очищающие средства (23)
скрап для тела (20)
средства для ванны (17)
убтан (7)
кукла (942)
авторская кукла (56)
войлок (12)
вязалочки (37)
журналы по лепке (26)
журналы по шитью (84)
из капрона (199)
из папьемаше (57)
кофейные (32)
кукла из пластики (103)
куклы для дизайна интерьера (105)
мягкая игрушка (45)
оксисуары и все для дизайна (44)
примитивы (15)
сайты для кукольников (1)
текстильная кукла (127)
фигурки из пластики (9)
кулинария (8814)
блины,оладьи (140)
булка,хлеб (403)
вареники,пельмени (64)
вафли (5)
вторые блюда, (196)
десерты (129)
диетическое (2)
журналы (24)
завтраки (7)
заготовки (153)
закуски (630)
закусочные торты (114)
запеканка (75)
из курици (366)
из мяса (213)
из овощей (247)
из рыбы (372)
из творога (36)
кекс (56)
колбасы (134)
конфеты (104)
крем (283)
круасаны (14)
кулич (33)
мастика (169)
напитки (138)
Пахлава (28)
печенье (234)
пироги не сладкие (281)
пироги сладкие (250)
пирожки не сладкие (205)
пирожки сладкие (123)
пирожное (407)
рецепты для мультиварки (75)
салат мясной (301)
салат рыбный (84)
салат с грибами (26)
салат с кальмарами (39)
салат с крабовыми палочкаи (59)
салат с криветками (31)
салат с овощами (74)
салат с печенью трески (8)
салат с сельдью (23)
салат спеченью (9)
соус (177)
супы (111)
сыр (122)
тесто бисквит (80)
тесто дрожевое (81)
тесто заворное (11)
тесто песочное (17)
тесто разделка (45)
тесто разновидности (84)
тесто слоеное (67)
торт медовик (76)
торт наполеон (64)
торты (1415)
украшение праздничного стола (669)
лепка (1649)
галерея (30)
для дизайна (10)
журналы (16)
имитация камней (35)
рецепты (126)
соленое тесто (95)
украшения из полимерной глины (525)
фимо (302)
фоамиран (316)
холодный фарфор цветы (428)
музыка (104)
мыло своими руками (423)
все для мыловара (50)
жидкое мыло (5)
из детского (22)
из основы (86)
мыло с нуля горячий способ (39)
мыло с нуля холодный способ (236)
мыльные камни (14)
ноготки (1451)
RProfessional (42)
акварель (24)
акрил (62)
Анна Кузубова (5)
Анна Милей (35)
бархатный песок (4)
галерея (18)
гель (78)
гредиент (1)
Денисенко (32)
для дизайна (3)
китайка (94)
кракилюр (1)
лепка (74)
литье (24)
маникюр (24)
Мирошниченко Екатирина (43)
ОлеХаус М.К. (144)
педикюр (20)
роспись акриловыми красками (193)
роспись гелевыми красками (567)
тенденции формы (15)
техника менди роспись хной (5)
эмаль (2)
Юлия Белей (109)
полезные советы (43)
рукоделие (2900)
ПЭЧВОРК (14)
CRAZY WOOL (2)
бохо (56)
букет из конфет (229)
валяние (138)
джутовая филигрань (2)
из кожи (107)
из пластиковых бутылок (15)
к новому году и другим праздникам (132)
канзаши (119)
квилинг (2)
корона диодема (10)
лоскутная техника (59)
макромэ (40)
папьемаше (45)
ПЕЙП-АРТ . (11)
плетение из газет (80)
поделки для интерьера (235)
рамочки (24)
ремонт дома (15)
сумки (256)
украшение одежды дизайнерские идеи (220)
цветы из бумаги (144)
цветы из капрона (26)
цветы из ткани (146)
шитье (856)
шкатулки,сундучки (67)
шьем детям (31)
стихи (222)
фотошоп (201)
цветы (83)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 00:30 + в цитатник

Пошаговый рецепт: "Карамельное суфле и облака из безе"

Понадобится:

3 коржа шоколадного бисквита

безе (меренги)

белый шоколад

Карамельное суфле:

400мл жирных сливок

1.5 банки вареного сгущенного молока

20-25гр желатина

Подбираем подходящую форму для сборки торта. Застилаем ее пищевой пленкой, на дно укладываем корж (у меня Шоколад на кипятке – см. Пошаговые рецепты).

Далее приступим к подготовке безе (у меня покупные, но можно приготовить и самим).

Растапливаем в микроволновой печи белый шоколад.

Смазываем каждую меренгу шоколадом, даем ему подстыть в холодильнике.

Промазываем нижний корж вареным или простым сгущенным молоком, поверх укладываем меренги в шоколаде.

Приступаем к суфле. Рецепт ооочень прост. Заранее распускаем желатин в небольшом количестве воды.

Взбиваем охлажденные сливки (32-35% жирности).

Добавляем в них охлажденное сгущенное молоко, перемешиваем. Добавляем желатин, быстро перемешиваем. Выкладываем массу в форму.

Ставим форму в холодильник до застывания суфле. Вот и разрезик.

–Видео

–Музыка

–Рубрики

(0)
библиотека (283)
бисер (1053)
браслеты, пряжки, броши (124)
вышивка бисером (75)
галерея (23)
где купить бисер (12)
журналы (146)
колье (258)
кольца серьги (94)
М.К. по плетению (45)
плетение из проволоки (159)
сутаж (58)
цветы (88)
вышивка (566)
ТЕХНИКА ТРАПУНТО. (21)
бразильская вышивка (14)
буфы (1)
виды швов (29)
вышивка крючком (1)
вышивка лентами (291)
галерея (50)
гладь (17)
игольное кружево (17)
ковровая вышивка (19)
крейзи-квилт (43)
мережки (2)
объемная вышивка (48)
рококо (19)
румынское кружево (6)
вязание (2458)
аксесуары (103)
брюггское кружево (24)
вязание на вилке (1)
вязание+ткань (74)
вязаное платье (167)
головные уборы (92)
детям (118)
дизайнерские идеи (8)
для дизайна интерьера (22)
жакеты (210)
жилет (31)
журналы (692)
из пакетов (6)
ирландское кружево (84)
купальник (24)
ленточное кружево (73)
носки,тапочки (25)
пончо (33)
румынское кружево (15)
салфетки пледы (43)
тесьма (50)
топики (133)
тунисское вязание (2)
узоры (301)
филейное вязание (20)
цветы (69)
шарфы шали (61)
элементы фриформа (43)
география,путешествие (24)
для оформления дневника (86)
живопись (697)
батик (45)
витражи (31)
галерея (57)
декор (82)
декупаж (15)
Жостовская роспись (30)
журналы,книги (40)
политра (1)
различные техники (53)
точечная живопись (2)
учися рисовать (284)
шаблоны,трафореты (45)
здоровье (163)
история (69)
история моды (11)
история Росии (44)
красота (806)
все для косметики своими руками (50)
диета ,фитнос (246)
для волос (13)
духи (14)
крем своими руками (121)
макияж (52)
маски (196)
низкоколорийные блюда (51)
очищающие средства (23)
скрап для тела (20)
средства для ванны (17)
убтан (7)
кукла (942)
авторская кукла (56)
войлок (12)
вязалочки (37)
журналы по лепке (26)
журналы по шитью (84)
из капрона (199)
из папьемаше (57)
кофейные (32)
кукла из пластики (103)
куклы для дизайна интерьера (105)
мягкая игрушка (45)
оксисуары и все для дизайна (44)
примитивы (15)
сайты для кукольников (1)
текстильная кукла (127)
фигурки из пластики (9)
кулинария (8814)
блины,оладьи (140)
булка,хлеб (403)
вареники,пельмени (64)
вафли (5)
вторые блюда, (196)
десерты (129)
диетическое (2)
журналы (24)
завтраки (7)
заготовки (153)
закуски (630)
закусочные торты (114)
запеканка (75)
из курици (366)
из мяса (213)
из овощей (247)
из рыбы (372)
из творога (36)
кекс (56)
колбасы (134)
конфеты (104)
крем (283)
круасаны (14)
кулич (33)
мастика (169)
напитки (138)
Пахлава (28)
печенье (234)
пироги не сладкие (281)
пироги сладкие (250)
пирожки не сладкие (205)
пирожки сладкие (123)
пирожное (407)
рецепты для мультиварки (75)
салат мясной (301)
салат рыбный (84)
салат с грибами (26)
салат с кальмарами (39)
салат с крабовыми палочкаи (59)
салат с криветками (31)
салат с овощами (74)
салат с печенью трески (8)
салат с сельдью (23)
салат спеченью (9)
соус (177)
супы (111)
сыр (122)
тесто бисквит (80)
тесто дрожевое (81)
тесто заворное (11)
тесто песочное (17)
тесто разделка (45)
тесто разновидности (84)
тесто слоеное (67)
торт медовик (76)
торт наполеон (64)
торты (1415)
украшение праздничного стола (669)
лепка (1649)
галерея (30)
для дизайна (10)
журналы (16)
имитация камней (35)
рецепты (126)
соленое тесто (95)
украшения из полимерной глины (525)
фимо (302)
фоамиран (316)
холодный фарфор цветы (428)
музыка (104)
мыло своими руками (423)
все для мыловара (50)
жидкое мыло (5)
из детского (22)
из основы (86)
мыло с нуля горячий способ (39)
мыло с нуля холодный способ (236)
мыльные камни (14)
ноготки (1451)
RProfessional (42)
акварель (24)
акрил (62)
Анна Кузубова (5)
Анна Милей (35)
бархатный песок (4)
галерея (18)
гель (78)
гредиент (1)
Денисенко (32)
для дизайна (3)
китайка (94)
кракилюр (1)
лепка (74)
литье (24)
маникюр (24)
Мирошниченко Екатирина (43)
ОлеХаус М.К. (144)
педикюр (20)
роспись акриловыми красками (193)
роспись гелевыми красками (567)
тенденции формы (15)
техника менди роспись хной (5)
эмаль (2)
Юлия Белей (109)
полезные советы (43)
рукоделие (2900)
ПЭЧВОРК (14)
CRAZY WOOL (2)
бохо (56)
букет из конфет (229)
валяние (138)
джутовая филигрань (2)
из кожи (107)
из пластиковых бутылок (15)
к новому году и другим праздникам (132)
канзаши (119)
квилинг (2)
корона диодема (10)
лоскутная техника (59)
макромэ (40)
папьемаше (45)
ПЕЙП-АРТ . (11)
плетение из газет (80)
поделки для интерьера (235)
рамочки (24)
ремонт дома (15)
сумки (256)
украшение одежды дизайнерские идеи (220)
цветы из бумаги (144)
цветы из капрона (26)
цветы из ткани (146)
шитье (856)
шкатулки,сундучки (67)
шьем детям (31)
стихи (222)
фотошоп (201)
цветы (83)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 00:30 + в цитатник

Пошаговый рецепт: "Карамельное суфле и облака из безе"

Понадобится:

3 коржа шоколадного бисквита

безе (меренги)

белый шоколад

Карамельное суфле:

400мл жирных сливок

1.5 банки вареного сгущенного молока

20-25гр желатина

Далее приступим к подготовке безе (у меня покупные, но можно приготовить и самим).

Растапливаем в микроволновой печи белый шоколад.

Смазываем каждую меренгу шоколадом, даем ему подстыть в холодильнике.

Промазываем нижний корж вареным или простым сгущенным молоком, поверх укладываем меренги в шоколаде.

Приступаем к суфле. Рецепт ооочень прост. Заранее распускаем желатин в небольшом количестве воды.

Взбиваем охлажденные сливки (32-35% жирности).

Ставим форму в холодильник до застывания суфле. Вот и разрезик.

Безумно вкусный торт! Аромат у него вообще умопомрачительный.

Ингредиенты для «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Бисквит (с добавлением какао) — 3 шт
Сливки (32-35% или кондитерские) — 600 мл
Желатин — 20 г
Паста шоколадная — 4 ст. л.
Молоко сгущенное ((вареное) в сливки – 3 ст.л. в сироп 20 мл) — 4 ст. л.
Профитроли — 18 шт
Карамель (леденцы оранжевого цвета) — 5 шт
Вода (в желатин – 60 мл., в сироп – 60 мл.) — 120 мл
Сахарная пудра (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Заранее испечь шоколадный бисквит. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Замочить желатин в воде.

Сделать карамельный сироп. 60 мл. воды + 20 мл вареной сгущенки.

Увеличить бортики разъемной формы (у меня 23 см в диаметре). Я увеличила плотной, пластиковой пленкой с коробки от детской машины. На дно положить корж, пропитать карамельным сиропом.

Взбить сливки до пиков. Добавить сахарную пудру. У меня кондитерские сливки, они уже идут сладкими.

Профитроли необходимо испечь заранее. У меня покупные без начинки. Это очень удобно! Я купила огромный пакет в кондитерском магазине за 170 руб. их там по моему 100 штук. И срок хранения очень большой. Профитроли заполняем сливками.

На пропитанный корж выложить профитроли.

Отделить 1/3 сливок в другую емкость. В 2/3 сливок добавить 4 ст. л. шоколадной пасты и влить 2/3 разогретого желатина. Вбить миксером до однородности.

Выложить в форму по накрыв профитроли. Разровнять. Сверху положить второй корж, пропитать.

В 1/3 сливок добавить 3 ст. л. вареной сгущенки и оставшийся желатин. Взбить миксером о однородности. Выложить сверху второго коржа (оставив немного для украшения) и накрыть третьим, предварительно пропитанным.

По верх третьего коржа выложить оставшиеся сливки со вкусом карамели. Хорошо разровнять и украсить профитролями. Поставить торт в холодильник для застывания. Затем снять бортики.

Забыла сфотографировать процесс украшения карамелью. Но это очень просто. Я расскажу. В микроволновке растопить 5 леденцов и затем две вилки окунаем в растопленную карамель и растягиваем. Очень быстро застывает и получаются карамельные нити.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

8 марта 2014 года Елчонка #

5 ноября 2013 года mariana82 #

12 сентября 2013 года Татрум #

17 сентября 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

28 мая 2013 года barska #

28 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

27 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

26 мая 2013 года Гурмандия #

26 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)