Ювелирное обозрение

Доля клубники, а если точнее, садовой земляники, составляет около 70% мирового производства ягод. На сегодняшний день выведено более 2 тысяч сортов, и их количество растет ежегодно. Культивары появляются, становятся популярными, но многие не выдерживают испытания временем. В общей массе выгодно выделяется клубника Фестивальная, описание сорта, фото и отзывы садоводов показывают, что качество и внешний вид ее ягод не хуже, чем у лучших образцов мировой селекции.

История селекции

Выведен сорт клубники «Фестивальная» в 1954 г. Ю.К. Катинской на опытной станции ВНИИР, расположенной в Павловске (Ленинградская область). Заявка на допуск была оформлена в 1957 г. Год включения в Госреестр – 1965.

Сорт получен при скрещивании крупноплодных сортов Премьер и Обильная. От первого он взял устойчивость к неблагоприятным условиям, гены второго дали высокую урожайность, морозостойкость и внешний вид ягод.

Описание и характеристика сорта

Селекционеры, занимающиеся выведением новых сортов клубники, считают, что Фестивальная является одним из лучших культиваров для выращивания в зонах рискованного земледелия. Баланс между товарными и потребительскими качествами почти идеален. Если обеспечить Фестивальной достойную рекламу и продвинуть на зарубежный рынок, она займет достойное место среди лучших мировых сортов, несмотря на почтенный возраст.

Куст и побеги

Садовая земляника Фестивальная формирует плотные, мощные кусты высотой около 30 см и шириной 20 см. В теплице при интенсивных подкормках размер куста нередко достигает 40 см.

Листья крупные, многочисленные. Толстые цветоносы хорошо выдерживают вес ягод. Расположены ягоды на одном уровне с листьями или ниже.

Особенность сорта – способность формировать много усов, если их не обрывать, взрослый куст за сезон дает около 24 дочерних розеток.

Цветение и плодоношение

Земляника Фестивальная самоплодна и не нуждается в сортах-опылителях. Созревают ягоды в средние сроки. Плодоношение однократное, судя по характеристикам и отзывам дачников, растянутое.

Регион	Срок созревания
Москва, Московская область	середина-конец июня
Северо-Запад	конец июня
прохладные регионы	июль
Юг	июнь

Цветки крупные. Первые плоды большие – до 35 г, нередко сдвоенные, овальные, немного приплюснутые с боков, на толстой короткой шейке. Цвет блестящих красивых ягод ярко-красный, семянок – темно-красный. Они находятся на поверхности клубники и вдавлены слабо, что хорошо видно на фотографиях. Постепенно ягоды мельчают, при последнем сборе весят около 10 г.

Отзывы о клубнике Фестивальная утверждают, что плоды могут весить 45 г. Если речь не идет о сдвоенных ягодах, такой массы они способны достигнуть только при чрезмерных подкормках.

Мякоть ароматная, красная, кисло-сладкая. Дегустационная оценка Фестивальной – 4,5 балла. Чем больше света получает ягода, тем сильнее аромат, насыщеннее вкус.

Урожайность клубники

Среди огородников земляника Фестивальная считается одной из самых плодовитых.

максимальная урожайность в открытом грунте	180 ц/га
средняя урожайность в умеренном климате	156,2 ц/га
урожайность одного куста за сезон	200-700 г

Чем свободнее растет клубника, тем лучше освещается, больше дает ягод. В теплицах урожайность традиционно выше, чем в открытом грунте.

Подходящие климатические условия

Фестивальную садоводы могут выращивать даже в зонах рискованного земледелия. Сорт рекомендован к посадке по всей территории России, за исключением Дальневосточного округа.

Высокую приспосабливаемость к условиям выращивания можно считать особенностью культивара. Лучше всего сорт плодоносит в умеренной зоне – при слишком высокой или низкой температуре урожайность снижается. Морозостойкость кустов хорошая, засухоустойчивость – средняя.

Средний срок созревания Фестивальной в южных регионах требует установки светозащитных сеток – иначе ягоды могут «свариться». Куст хорошо развивается на полном солнце и в легком затенении.

Замечание! В жарком климате без проблем растет только ранняя клубника.

Область применения ягод

Фестивальная – сорт универсального назначения. Ягоды употребляют в свежем виде, используют для заготовок.

Консистенция плодов садовой клубники Фестивальная плотная, лежкость хорошая. Это позволяет перевозить ее на большие расстояния, делает отличным промышленным сортом, позволяющим доставить ягоды до конечного потребителя неповрежденными.

Достоинства и недостатки сорта

Если рассматривать достоинства и недостатки сорта, то первые значительно перевешивают.

Плюсы

Минусы

высокая урожайность; хороший вкус; крупноплодность; привлекательный внешний вид ягод; возможность выращивания в открытом грунте и теплицах; универсальное применение плодов; высокая приспосабливаемость к внешним условиям; простота размножения (дает много дочерних розеток); возможность выращивания в зонах рискованного земледелия; сорт хорошо развивается и плодоносит в северных регионах; высокая транспортабельность ягод; терпит полутень; хорошая лежкость; быстро восстанавливается после природных катаклизмов и длительного отсутствия хозяев; можно использовать как промышленный сорт.

низкая устойчивость к основным болезням культуры; в жарком климате требует защиты от солнца; на протяжении сезона сбора урожая ягода постепенно мельчает; невысокая засухоустойчивость.

Некоторые характеристики можно отнести как к достоинствам, так и изъянам сорта.

Характеристика	Возможный недостаток	Положительный аспект
Средний срок созревания	Наиболее ценна ранняя продукция	Позволяет получить ягоды, когда большинство сортов закончили плодоношение
Плотная мякоть	Недостаточно нежная консистенция	Хорошая транспортабельность и лежкость. Ягода сохраняет форму, не течет.
Много усов	Создает дополнительные трудности при уходе	Легко размножается. Если холодной зимой выжило несколько кустов, нет опасности потерять сорт.
Растянутый сбор	Дополнительные трудовые затраты	Возможность получать ягоды дольше
Выраженная кислинка	Не нравится любителям сладких ягод	Высокое содержание витамина С

Особенности посадки

Клубника предпочитает солнечные, защищенные от ветра, ровные, приподнятые, либо с небольшим уклоном участки. Фестивальная выносит полутень. К почвам культура нетребовательна. Идеально подойдут:

• богатые органикой супеси;
• суглинки со слабокислой реакцией.

Лучше сажать садовую землянику весной, как установится теплая погода. На юге к посадке приступают ранней осенью. Там весной растение с большой вероятностью не успеет укорениться до того, как температура станет слишком высокой. Это важно для Фестивальной, плохо реагирующей на засуху, сильную жару.

В описании сорта указано, что цветоносы прячутся под листьями, в лучшем случае, находятся на одном с ними уровне. Это видно на фото. Поэтому кусты Фестивальной должны располагаться достаточно далеко друг от друга, их размещают в шахматном порядке на расстоянии 60 см друг от друга и в рядках. Тогда о пересадке можно не думать примерно 5 лет. Потом ягода начнет мельчать, и, если не укоренить дочерние розетки, сорт может выродиться.

Если предполагается, что уход за клубникой будет не особенно тщательным, ее сажают ковровым методом. На расстоянии 50 см друг от друга делают неглубокие борозды, размещают кусты, придерживаясь дистанции 60 см.

При ковровой посадке Фестивальная быстро освоит всю грядку. Расти на одном месте она сможет 3-4 года.

Процесс посадки включает следующие этапы:

1. в лунку вносят горсть зрелого перегноя и столовую ложку суперфосфата, перемешивают с грунтом;
2. полностью заливают водой;
3. когда влага впитается, сажают клубнику, чтобы точка роста находилась вровень с поверхностью грунта;
4. обильно поливают и мульчируют грядку.

Важно! Если точку роста (сердечко) заглубить, клубника пропадет. При слишком высокой посадке зимой куст под воздействием отрицательных температур «вылезет» из грунта, растение погибнет.

Уход за клубникой

Фестивальная требует аналогичного ухода, как другая клубника. Почву нужно рыхлить и мульчировать, что позволяет насытить ее кислородом, сохранить влагу, уменьшит прорастание сорняков.

Значительно облегчает уход использование при посадке клубники черного агроволокна или спанбонда.

Поливают культуру по мере необходимости. При отсутствии дождей и высокой температуре полив делают раз в 7 дней до появления бутонов, 2 раза за неделю в период выдвижения цветоносов и формирования ягод. Как только клубника начнет наливаться, поливы сокращают. Осенняя влагозарядка обязательна.

Подкармливают культуру 3-4 раза за сезон:

1. как только оттает земля, азотными удобрениями;
2. полным минеральным комплексом (лучше – специально предназначенным для клубники) как только начнут выдвигаться цветоносы;
3. второй раз комплексное удобрение дают через 20 дней после окончания сбора урожая – в этот момент закладываются цветочные почки, обеспечивающие плодоношение следующего года;
4. конец лета в умеренном и прохладном климате, начало осени для южных регионов – время внесения фосфорно-калийных подкормок (без азота).

В теплом климате клубнику сорта Фестивальная не укрывают. При бесснежных морозных зимах на грядку набрасывают лапник, сухие кукурузные стебли или солому. Чем дальше на север, тем более серьезно осуществляют укрытие. В холодных регионах лапник дополнительно защищают белым агроволокном.

Болезни и вредители

Фестивальная вредителями и болезнями поражается средне. Особенно восприимчива она к вертициллезному увяданию. Для сорта представляют опасность болезни:

• белая и бурая пятнистость;
• серая гниль;
• фитофтороз корневой системы.

Среди вредителей опасны:

• земляничный клещ;
• малиново-земляничный долгоносик.

Посадка и уход за Фестивальной земляникой особых трудностей не представляют. Высокие товарные и потребительские качества, способность адаптироваться к неблагоприятным условиям, урожайность, позволяют назвать сорт одним из лучших для выращивания в частных хозяйствах и на промышленных плантациях России, Украины, Беларуси.

Отзывы

Сорт клубники Фестивальная пользуется популярностью у садоводов. Впечатления о сорте можно оставить в комментариях к статье, после проверки они размещаются на сайте.

На старой даче росла Фестивальная. Отличная земляника – огромный урожай, ягоды крупные. Когда ковром разрастается – мельчает. Только может сгнить в дождливые годы. Ягоды кисловаты, на варенье идут отлично. Хочу снова посадить ее.

Фестивальная всегда урожайная была, только надо удалять усы вовремя. Усы прут, как ненормальные, за пару лет разрастается плотный ковер. Ее обязательно рядками надо сажать, тогда ягода крупная.

У нас растет этот сорт. Ягоды вкусные, с кислинкой приятной, нежные, больше сладкие. Лежкость средняя, течет быстро, транспортировать такую сложно. А для своих нужд – отлично. Вкусовые качества отличные и урожай хороший. Из сортов «старичков» Фестивальная лучшая.

Садоводы, занимающиеся выращиванием клубники не один год, досконально изучили особенности своих растений. Они прекрасно понимают, что только при правильном уходе за каждым сортом можно добиться отменных результатов, получить богатый урожай вкуснейшей и полезной ягоды.

Селекционеры каждый год радуют садоводов новыми сортами, но некоторые из них не отказываются от старых сортов садовой земляники, продолжают выращивать их на участках. Один из сортов – клубника Фестивальная, несмотря на «почтенный» возраст остается популярной. Да и как отказаться от вкусных и ароматных ягод. Посмотрите на фото, настоящий фестиваль клубники! Так и хочется ею полакомиться.

Описание

Нужно отметить, что сорт клубники Фестивальная, пользуется авторитетом не только в России, но и за ее пределами.

Давайте выясним ботанические свойства клубники Фестивальная и характерные особенности:

1. Клубника Фестивальная по описанию сорта по фото и отзывам дарит первые ягоды в конце июня, поскольку относится к среднеспелым сортам. Но зато ягоды, искупавшись в лучах июньского солнышка, отличаются особым вкусом и ароматом.
2. Кусты высокие с густыми крупными листьями. Но они не мешают ягодам нежиться на солнышке, ведь цветоносы располагаются в нижней части куста. Они не полегают даже с ягодами. Цветоносы мощные, толстые, на них распускается много больших белоснежных, с яркими серединками, цветов.
   
3. Соцветия не разбрасываются по сторонам, аккуратные, компактные. Цветы на кустах обоеполые, дополнительного опыления не требуется. Клубника сорта Фестивальная может плодоносить в парниках и теплицах.
4. Определить сорт легко по ягодам: они овальные, удлиненные. Короткая шейка хорошо развита, плодоножка отрывается без труда, не травмируя ягоду. Первые ягоды довольно крупные, их вес до 40 граммов, последние в два раза мельче. Плоды красно-алые, глянцевые. На созревшей клубнике хорошо заметны темные семечки, они находятся прямо на поверхности. Когда начинается массовое созревание, грядки открывают фестиваль клубники.
   
5. Мякоть нежная, но в то же время плотная, плоды удобно транспортировать. Во время сбора урожая ягоды не повреждаются, остаются сухими, чистыми. Вкус деликатный, ненавязчивый.
6. Судя по описанию сорта, его характеристике и отзывам садоводов, в ягодах много сахара, но и легкая кислинка тоже присутствует. В ягоде более 90% сахара, а разных кислот около 1,5%.
   Настоящий фестиваль клубники на грядке:
   
7. Многих начинающих садоводов интересует вопрос, ремонтантная клубника или нет. Сразу отметим, что Фестивальная не относится к ремонтантным сортам, хотя плодоношение продолжительное. Сорт универсальный, подходит для свежего употребления, консервирования, приготовления варенья и заморозки.
8. Садовая земляника Фестивальная лучше растет в средней полосе России и на севере, в Сибири и на Урале, нежели в южных регионах (все дело в слишком жарком лете). Растения морозоустойчивые, при хорошем укрытии не вымерзают.

Садоводы любят делиться фотографиями выращенных растений. Предлагаем вашему вниманию фото-галерею.

Особенности выращивания

Садовая земляника сорта Фестивальная требовательна к поливам, особенно в момент закладывания цветоносов. Недостаток влаги приводит к приостановке развития растений, что в конечном итоге отрицательно сказывается на урожайности. Причем не только в текущем сезоне, но и на следующий год.

К месту посадки, судя по отзывам, клубника неприхотлива, может расти в тени. Именно поэтому многие садоводы высаживают сорт Фестивальная между молодыми деревцами и садовыми кустарниками. Плюс еще и в том, что в полутени почва дольше остается влажной, а это способствует закладыванию новых цветоносов.

Хотя есть и своя ложка дегтя, если зарядят дожди. На сорте клубники Фестивальная из-за влажности воздуха и малого нахождения на солнце может развиться мучнистая роса. Придется обрабатывать посадки при помощи фунгицидных препаратов.

В подкормках нуждается в период закладывания цветоносов, плодоношения и при подготовке грядок к зимовке. Сегодня многие садоводы, как они пишут в отзывах, отказываются от химических препаратов, отдавая предпочтение органике и народным средствам. Для клубники сорта Фестивальная подходит любая подкормка, какой решит воспользоваться огородник.

Что касается остальных агротехнических приемов, то они идентичны для всех сортов клубники. Растения нужно рыхлить, обрабатывать от насекомых и вредителей.

Следует учитывать, что ежегодно нужно получать новые саженцы для посадки. Размножить клубнику можно любыми известными способами. Но лучше всего укоренять усы от маточных растений. Укоренные летом розетки дадут богатый урожай крупных ягод уже на следующий год. Да и хлопот по сравнению с семенным размножением намного меньше.

Всем хороша клубника Фестивальная и отзывы о ней восторженные. Но вот только плодоносит она короткое время. Если вы хотите получить в своем саду настоящий фестиваль вкусных и ароматных ягод клубники, посадите сорта с разными сроками созревания.

Клубника «Фестивальная» – сорт ягод, проверенный временем, знакомый нескольким поколениям отечественных дачников и садоводов. Его можно назвать «старожилом» советской селекции, не теряющим своей популярности и составляющим достойную конкуренцию современным «модным» разновидностям садовой земляники.

«Фестивальная» получена путем скрещивания сортовых линий «Обильная» и «Премьер» еще в 1954 году (автор Ю. К. Катинская) на Павловской опытной станции ВНИИР (г. Павловск, Ленинградской области). Сорт был районирован и проходил государственные испытания с 1958 года, официально внесен в Госреестры России (в 1965 году) и Беларуси (в 1973 году). Допущен к выращиванию в открытом грунте практически на всей территории России, рекомендуется для возделывания в 54 областях и республиках Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Северо-Кавказского, Средне- и Нижневолжского, Уральского, Западно- и Восточно-Сибирского регионов.

Основные характеристики

Некоторые основные характеристики сведем в таблицу:

Параметр	Характеристика
Культура	Земляника
Срок созревания	Среднеспелый
Плодоношение	Разовое (неремонтантное), растянутое
Фотопериодический тип	Короткого светового дня
Урожайность	Высокая: до 180 ц/га в открытом грунте; в среднем 0,5 кг (0,2-0,7 кг) с куста
Масса ягод	Первых – 30-45 г, основного сбора – 10-25 г
Форма плодов	Овальная, с толстой широкой шейкой, слегка приплюснутая, с продольными бороздками
Цвет ягод	Ярко-красный с глянцевым блеском
Мякоть	Красная, сочная, умеренно-плотная
Дегустационная оценка	4,4-4,5 баллов (из 5)
Назначение	Универсальное
Цветы	Крупные, белые, обоеполые
Усообразовательная способность	Высокая (усы красноватые)
Устойчивость	Высокая зимостойкость, слабая жаро- и засухоустойчивость. Болезнями и вредителями поражается в средней степени
Продуктивный жизненный цикл	3-4 года
Регион допуска	Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказскмй, Средне- и Нижневолжский, Уральский, Западно- и Восточно-Сибирский регионы РФ, все области Беларуси
Год включения в Госреестр РФ	1965
Оригинатор	ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова» (г. Санкт-Петербург)

Описание

«Фестивальная» относится к сортам короткого светового дня с разовым (неремонтантным), но продолжительным плодоношением. Сроки созревания у нее средние: первые плоды поспевают в середине – конце июня, пик урожайности приходится на июль и, постепенно снижаясь, плодоношение может длиться до начала осени.

Растения высокие и мощные, компактные, с обильной прямостоячей листвой. Листья крупные, матовые, темно-зеленые (часто с сизым оттенком), морщинистые и ребристые. Усы красноватые, отрастают очень интенсивно и дают много дочерних розеток (до 30 с куста). Цветоносы образуются в большом количестве (свыше 15). Они толстые и крепкие, расположены на уровне листьев или ниже, слабо полегают под тяжестью ягод. Соцветия малораскидистые, состоят из немногочисленных крупных, белых, обоеполых цветов. На кусте формируется в среднем 40-50 завязей.

Ягоды

Наибольшими размерами обладают плоды первого сбора (до 35-45 г), у дальнейших средняя масса составляет 10-25 г, к концу плодоношения ягоды мельчают. По форме они овальные с широкой короткой шейкой, слегка приплюснутые, часто с продольными бороздками или ровчиками с обеих сторон.

У спелых ягод кожица ярко-красная, с глянцевым блеском, семена темно-красные, слабо вдавленные в мякоть (практически поверхностные). Чашечки с плодоножками отрываются легко, без повреждений ягод. Мякоть красная, сочная, умеренно-плотная. Вкусовые качества хорошие, по дегустационным оценкам 4,4-4,5 баллов (из 5). Основная ценность «Фестивальной» заключается в ее полезных свойствах, так как по содержанию витамина С она лидирует среди всех земляничных сортов. В биохимическом составе присутствуют:

Питательные и полезные вещества	Количество
Сахара	5,7-11,5%
Кислоты	1,1-1,8%
Витамин С	73,5-85,3 мг%

По кулинарному назначению ягоды универсальны: обладают приятным, деликатным вкусом в свежем и переработанном виде, используются для приготовления варенья, джемов, компотов и заморозки, сохраняют форму при термической обработке и после оттаивания.

Транспортировку ягоды переносят хорошо, но особой лежкостью не обладают. Их лучше съедать свежесобранными или сразу пускать в переработку.

Урожайность и выносливость

Сорт заявлен оригинатором как высокоурожайный – до 180 ц/га. По отзывам садоводов, с куста в среднем получают 0,5 кг ягод. Стабильную продуктивность «Фестивальная» демонстрирует на разных типах почв и в сложных климатических условиях, так как отличается относительной неприхотливостью в уходе и высокой зимостойкостью. К жаре и засухам устойчива слабо, требовательна к уровню влажности.

Заболеваниям сорт подвержен в средней степени. К недостаткам многие садоводы относят склонность к поражениям мучнистой росой и повреждениям вредителями (нематодой, земляничным клещом), выпадения при вертициллезных заражениях.

Отзывы

Илья, 43 года, г. Могилев

Этой весной посадил несколько саженцев земляники Фестивальная. Приживаемость оказалась хорошая, кусты разрослись быстро, зацвели на первый же год. Пока все цветоносы и усы с них удаляю, чтобы лучше укоренились и хорошо перезимовали. Буду ждать следующего сезона и надеяться на огромный урожай!

Тамара, 57 лет, Рязанская обл.

За много лет мы перепробовали разные сорта клубники, но от Фестивальной отказываться не собираемся. Отличный среднеспелый сорт, выносливый и зимостойкий, не слишком капризный. Ягоды подходят для всех домашних заготовок и заморозки. Свежие, как по мне, кисловаты, но если с сахаром или в десертах, то очень вкусные и ароматные.

Алексей, 32 года, г. Череповец

Сорт хороший, достался мне еще от родителей, но очень требователен к влажности и плодородию почвы. Если вовремя не поливать и не подкармливать, урожайность заметно падает и ягоды мельчают. В дождливые годы при прохладной погоде часто повреждаются серой гнилью, вертициллезом и другими грибными болячками. Поэтому обязательно нужно обрабатывать кусты от болезней и вредителей народными средствами или химическими препаратами.

Видео

Своим мнением о сорте клубники «Фестивальная» делится опытный садовод из г. Пскова в следующем видеосюжете:

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.