Ювелирное обозрение

Капусту стали выращивать на Руси ещё в 10 веке и уже более тысячи лет она остаётся одним из самых популярных овощей. Она богата минеральными веществами, содержит витамины В1, В2, В3, Р, РР, К. Зимой и ранней весной квашеная капуста восполняет дефицит в организме человека витамина С. Однако органически чистые овощи с превосходным вкусом можно вырастить только на собственной грядке. А рассадный метод выращивания этой культуры позволит получить более ранний урожай.

Когда сеять капусту на рассаду

Чтобы добиться отличных результатов, необходимо вовремя провести посевную. Региональные особенности климата и сорт капусты влияют на время посева. Разновидности овоща имеют различные периоды созревания.

При рассадном способе выращивания капусты можно получить более ранний урожай

Раннюю капусту (Июньская, Дитмарская ранняя, Сахарный шар f1, Восточный экспресс f1, Золотой гектар) сеют в конце февраля — начале марта. Рассада будет готова к посадке в огород через 40–55 дней, и спустя 55–60 дней можно будет собирать созревшие головки и готовить витаминные салаты или консервировать. Неплотные кочаны небольших размеров до 2 кг весом с нежными листьями долго не хранятся, квасить их нельзя.

Раннеспелую капусту Июньскую высевают на рассаду в первые дни весны

У сортов среднего срока созревания Подарок, Слава, Разносол f1, Кухарка f1, Тёща f1 посевные рамки — с середины марта до 20 чисел апреля. Вызревают они в течение 70–75 дней после высадки рассады на грядку. Среднеспелая капуста с кочанами большей массы (3–5 кг) и плотными крепкими листьями используется для засолки и квашения. Но поскольку содержит много сахаров, хранится не слишком долго, до января, может становиться мягкой и забродить.

Поздние сорта Сахарная голова, Белоснежка, Московская поздняя 15, Лозанна f1, Зимовка, созревающие через 165–180 дней, высевают в первой половине апреля. Эта капуста с головками хорошей плотности и жёсткими листьями обладает хорошей лёжкостью и идеальна для заквашивания.

Выращивать рассаду позднеспелой капусты Московская поздняя 15 начинают в первой половине апреля

Чтобы иметь возможность в летний сезон готовить свежие капустные салаты, щи и голубцы, заготавливать на зиму солянки и хрустящие закуски, нужно выращивать в огороде разные сорта.

Видео: сроки посева белокочанной капусты. Регион: Урал и Западная Сибирь

Когда” сеять капусту на рассаду в зависимости от вида

При определении сроков посева обязательно учитывают период вегетации разновидностей капусты. Ранние виды дают урожай уже через 90–120 дней — в конце июня. Их высевают с начала марта до конца марта. Созревшие головки среднеспелой капусты убирают через 120–160 дней после посевной, в конце июля — августе. Рассадный период у неё начинается с 25 марта по 25 апреля. Позднеспелой капусте для формирования кочанов требуется 160–180 дней. Посев на рассаду поздних сортов проводят весь апрель. Можно посеять каждый вид единовременно или провести конвейерные посевы с интервалом в 7–10 дней, растянув время сбора урожая.

Семена поздних сортов капусты высевают на рассаду в апреле, чтобы в октябре собрать урожай

Сроки посева варьируются в зависимости от климатических зон. В Сибири и на Урале сеют семена капусты на неделю-две позже, чем в центральных областях. Ранние сорта высеваются в середине апреля, средняя и поздняя — в первых числах мая.

В южных регионах, наоборот, посевную проводят уже в конце зимы. Рассаду ранней капусты начинают выращивать в третьей декаде февраля, а с начала апреля пересаживают её в незащищённый грунт.

Видео: лучшие сорта капусты. Ранние и поздние сорта. Когда сажать капусту на рассаду

Когда лучше высаживать рассаду капусты в грунт

Будущий урожай капусты во многом зависит от качества рассады и своевременной пересадки её в грунт. Готовые к высадке на грядку сеянцы должны иметь крепкий стволик высотой 10–15 см и 3 пары настоящих листьев.

Рассада с крепким стволиком высотой 15 см и 2–3 парами листьев готова к пересадке в грунт

Переросшая, слишком вытянувшаяся рассада хуже приживается. Высаживают рассаду на участок в последних числах апреля — мае. Конкретное время высадки зависит от сортовой принадлежности и погоды. Если днём солнечно и тепло, а утром встречаются морозные утренники, подготовленная рассада не пострадает от непродолжительного снижения температуры до -3°С. Но если весна затяжная и холодная, не стоит торопиться, следует отложить пересадку растений до потепления.

Рассаду в грунт высаживают при установившейся тёплой погоде на подготовленную грядку

Рассаду ранней капусты, созревающей в июле, высаживают на грядку через 40–55 дней после посева, с 25 апреля по 15 мая. С середины мая до середины июня на участок пересаживают рассаду средней спелости в возрасте 35–40 дней. Капустная рассада поздних сортов готова к высадке в грунт в возрасте 30–35 дней.

Таблица: сроки высадки рассады

Разновидности капусты	Период вегетации (количество дней)	Возраст готовой к высадке в грунт рассады (количество дней)
Ранняя белокочанная и краснокочанная	80–120	40–55
Средняя белокочанная и краснокочанная	120–160	35–45
Поздняя белокочанная и краснокочанная	160–180	30–35
Цветная	100–150	40–45
Савойская	110–140	40–45
Брокколи	65–80	35–45
Брюссельская	120–150	45–50
Кольраби	60–75	30–35

Видео: посадка рассады капусты в грунт

Благоприятное время для посева капусты в 2019 году по Лунному календарю

Опытные огородники, планируя посевные или посадочные работы, стараются придерживаться Лунного календаря. Ведь ещё наши предки заметили, что ночное светило влияет на растения, причём неодинаково в разные фазы. Самый лучший период посевной и высадки рассады приходится на растущую Луну, которая аккумулирует энергию. В это время энергия и соки в растениях устремляются вверх, способствуя их интенсивному росту.

Лунный календарь составляется с учётом фаз Луны и прохождения её по знакам Зодиака

Семена, попадающие в почву в этот период, быстро набухают, воздействие ночного светила усиливает их прорастание. Такие дни хороши для посадки и пересадки любых растений, особенно тех, которые выращиваются ради листьев. В фазу растущей Луны все посевы нуждаются в большом количестве воды и питании, это наиболее подходящее время для полива и подкормок.

На убывающую Луну большая часть соков находится в корнях, поэтому лучше в это время не проводить пикировку рассады или посадку её на новое место: даже незначительное повреждение корней может ослабить растения и замедлить их развитие. Не рекомендуют посадку и пересадку планировать в фазы полной Луны и новолуния, когда жизнеспособность растений снижена. В период полнолуния, который длится 3 дня, можно проредить посевы капусты, очистить почву от сорняков. В дни новолуния, продолжающиеся тоже три дня, прекращается циркуляция соков, рост растений останавливается. Нежелательны в этот период посевы, посадки и пересадки. В такие дни лучше заняться защитой растений от болезней.

Лунный календарь рекомендует посев семян проводить на молодую Луну

При планировании огородных работ важно учитывать и прохождение Луны по зодиакальному созвездию. Знаки Зодиака по-разному влияют на овощные культуры: одни способствуют хорошей всхожести семян и активируют рост растений, другие подходят для сбора урожая и других огородных работ. Самые плодородные знаки — Рак, Скорпион, Рыбы. Если при посевах учитывать фазу Луны и её прохождение по плодородным знакам Зодиака, капуста будет развиваться более интенсивно, стремительно набирая листовую массу.

При посеве семян в благоприятные дни ускоряется процесс их прорастания и рост сеянцев идёт более интенсивно

Таблица: хорошие и плохие дни для развития капусты по Лунному календарю 2019 года

Название месяца	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Февраль	5–7, 10–12	8, 20–22
Март	2, 8–10, 19, 26, 30	7, 21, 22
Апрель	2, 7–10, 19, 22	1, 6, 14, 15
Май	4, 9, 10, 13, 27, 29	1, 2, 6, 21, 30, 31
Июнь	5–6, 14	4, 19, 20, 30
Июль	8, 10, 22	1, 2, 5, 7, 28, 29

В неблагоприятный период лучше вообще не работать с растениями. В эти дни лунного месяца нежелательны посевы и пересадка.

Если планировать посев и пересадку капусты в соответствии с фазами Луны, можно ускорить процесс развития растений, повысить их жизнеспособность. Однако для получения высоких урожаев мало просто придерживаться рекомендаций Лунного календаря. Только посев семян в оптимальные сроки, регулярный правильный уход за капустой принесёт желаемые результаты.

Весенние огородные хлопоты начинаются еще до официального прихода весны. Очень жаль, но большинство овощных культур в нашем климате приходится выращивать через рассаду.

Это относится даже к капусте, которая пришла к нам из Средиземноморья. Не удивительно, что некоторые ее разновидности без рассады вырастить не получается.

Как рассчитать сроки посева

Все сроки посадки семян капусты на рассаду всегда соотносятся исключительно со временем высадки саженцев в открытый грунт или теплицу.

В нашем случае для открытого грунта необходимо, прежде всего, рассчитать срок посева таким образом, чтобы совпали несколько факторов:

1. прогрелась земля,
2. рассада была жизнеспособной (не успела перерасти, но и не была слишком слабой),
3. благоприятная погода,
4. растущая фаза луны (желательно).

Жизнеспособной считается рассада, у которой сформировались 5-6 настоящих листов, развитой корень. У такого растения точно хватит сил пережить пересадку на новое место. Поэтому очень важно правильно выбрать срок посадки капусты на рассаду.

Лучше высаживать рассаду с неповрежденным корнем, которую не пикировали:

1. стержневой корень капусты способен проникнуть на глубину до 1,5 м и обеспечить себя водой самостоятельно,
2. и это проще.

Иногда возникает ситуация, когда пикировать просто необходимо. Рассчитали все вроде правильно, а погода подвела – и в ближайшее время лучше не становится. В этом случае, лучшим способом сдержать рост рассады и не позволить ей перерасти – распикировать растеньица на новое место, немного укоротив корешок.

Пока капуста будет акклиматизироваться на новом месте, пока снова пойдет в рост – за неделю погода установится.

Подготовка семян к посеву

Как-то особо готовят только семена домашнего сбора. Крупные агрофирмы, основные поставщики семян на рынок, обычно реализуют уже обеззараженные семена. Поэтому, протравливать их незачем.

Домашние семена можно продезинфицировать несколькими способами:

1. залить их на 30-60 мин горячей водой (температуру можно определить пальцем – сколько можно выдержать) примерно 55 0 С,
2. розовым раствором марганцовки,
3. раствором пищевой соды (1 чайная ложка на стакан воды).

После соды и марганцовки семена промыть и положить на проращивание, или сразу посадить.

Проращивание семян

После обеззараживания (или без него) перед посадкой семена желательно прорастить. Это очень просто – заворачиваете их во влажную тряпочку и оставляете на пару дней. Надо следить, чтобы тряпочка не пересохла. Семена готовы к посеву, когда примерно у 10% проклюнутся корешки.

Куда сеять – выбор есть

Сеять семена можно с учетом пересадки (в небольшую емкость, плотный посев, всходы затем нужно будет пикировать) и в порционные емкости (горшочки, кассеты, таблетки), где саженцы будут расти до пересадки на грядку.

Удобнее и проще всего вырастить рассаду в торфяных таблетках. Заливаете их водой, через несколько минут уже можно сеять.

Второе место списка популярных методов выращивания рассады занимают кассетные емкости из пластика. Выращенную в них рассаду также можно высадить на грядку без повреждения корней.

Садим семена

Для получения рассады семена капусты высаживают на глубину примерно 1 см. Проросшие можно высаживать по 1 шт., остальные – по 2 шт. (на всякий случай). Дело в том, что первыми наклевываются самые сильные семена, оставшиеся дадут всходы слабее. Из двух выросших ростков затем надо будет выбрать более сильный – естественный отбор.

Пора на грядку

Когда у сеянцев капусты будет 5-6 листиков, значит, она готова к пересадке на грядку.

Ранняя капуста

Рассаду ранней капусты желательно посадить под пленочное укрытие или под агроволокно, иначе теряется весь смысл ее выращивания. Цена капусты на рынке быстро падает, и очень скоро будет проще купить раннюю капусту, чем возиться с ней на огороде.

Раннюю капусту следует сажать по схеме 50Х50 см, чтобы на 10 м 2 росло 45-50 растений.

Цветная капуста

Сорта цветной капусты имеют различные сроки посадки на рассаду, поскольку созревание различных сортов происходит от 90 до 140 дней. Ранние сорта также рекомендуется высаживать под укрытие.

Схема посадки цветной капусты немного компактнее – 50х40 см, что объясняется строением растения.

Пекинская капуста

Пекинская капуста относится к скороспелым овощам и на рассаду ее надо высаживать не позже чем через 20-25 дней, поскольку саженцы могут перерасти. Урожай можно убирать уже через месяц. Пекинку высаживают плотнее – расстояние между растениями в ряду примерно 30 см.

Вторую очередь пекинской капусты проще всего вырастить безрассадным методом, сеять прямо на грядку, как редис – ближайший родственник любой капусты.

Брюссельская капуста

На рассаду брюссельскую капусту высаживают в одни сроки с поздними сортами белокочанной. Эта разновидность капусты имеет самый продолжительный срок вегетации – от 140 до 180 дней. Даже на широте Москвы без теплиц практически невозможно получить урожай этой капусты.

Поздняя капуста

Белокочанная поздняя капуста традиционная огородная культура, идет на переработку и прекрасно хранится всю зиму. На хранение ее закладывают уже в октябре, первых заморозков она не боится. Торопиться ее высаживать незачем, до наступления холодов она успеет вырасти в любом случае. От зернышка до уборки обычно проходит 130-160 дней (примерно, 5 месяцев). Поэтому, сажать семена поздней капусты на рассаду раньше конца апреля нет смысла, до наступления холодов она успеет набрать положенную массу.

На грядке эту капусту располагают по схеме 60х70 или 70х70 см. Желательно рядом посеять бархатцы. Они своим запахом будут отпугивать бабочек-белянок (это точно) и совку (так говорят). Это избавит вас от проблем с гусеницами.

Правила посадки капусты в грунт

Высадить на грядку капусту, выращенную в таблетках или кассетах очень просто.

Весенние огородные хлопоты начинаются еще до официального прихода весны. Очень жаль, но большинство овощных культур в нашем климате приходится выращивать через рассаду.

Это относится даже к капусте, которая пришла к нам из Средиземноморья. Не удивительно, что некоторые ее разновидности без рассады вырастить не получается.

Как рассчитать сроки посева

Все сроки посадки семян капусты на рассаду всегда соотносятся исключительно со временем высадки саженцев в открытый грунт или теплицу.

В нашем случае для открытого грунта необходимо, прежде всего, рассчитать срок посева таким образом, чтобы совпали несколько факторов:

1. прогрелась земля,
2. рассада была жизнеспособной (не успела перерасти, но и не была слишком слабой),
3. благоприятная погода,
4. растущая фаза луны (желательно).

Жизнеспособной считается рассада, у которой сформировались 5-6 настоящих листов, развитой корень. У такого растения точно хватит сил пережить пересадку на новое место. Поэтому очень важно правильно выбрать срок посадки капусты на рассаду.

Лучше высаживать рассаду с неповрежденным корнем, которую не пикировали:

1. стержневой корень капусты способен проникнуть на глубину до 1,5 м и обеспечить себя водой самостоятельно,
2. и это проще.

Иногда возникает ситуация, когда пикировать просто необходимо. Рассчитали все вроде правильно, а погода подвела – и в ближайшее время лучше не становится. В этом случае, лучшим способом сдержать рост рассады и не позволить ей перерасти – распикировать растеньица на новое место, немного укоротив корешок.

Пока капуста будет акклиматизироваться на новом месте, пока снова пойдет в рост – за неделю погода установится.

Подготовка семян к посеву

Как-то особо готовят только семена домашнего сбора. Крупные агрофирмы, основные поставщики семян на рынок, обычно реализуют уже обеззараженные семена. Поэтому, протравливать их незачем.

Домашние семена можно продезинфицировать несколькими способами:

1. залить их на 30-60 мин горячей водой (температуру можно определить пальцем – сколько можно выдержать) примерно 55 0 С,
2. розовым раствором марганцовки,
3. раствором пищевой соды (1 чайная ложка на стакан воды).

После соды и марганцовки семена промыть и положить на проращивание, или сразу посадить.

Проращивание семян

После обеззараживания (или без него) перед посадкой семена желательно прорастить. Это очень просто – заворачиваете их во влажную тряпочку и оставляете на пару дней. Надо следить, чтобы тряпочка не пересохла. Семена готовы к посеву, когда примерно у 10% проклюнутся корешки.

Куда сеять – выбор есть

Сеять семена можно с учетом пересадки (в небольшую емкость, плотный посев, всходы затем нужно будет пикировать) и в порционные емкости (горшочки, кассеты, таблетки), где саженцы будут расти до пересадки на грядку.

Удобнее и проще всего вырастить рассаду в торфяных таблетках. Заливаете их водой, через несколько минут уже можно сеять.

Второе место списка популярных методов выращивания рассады занимают кассетные емкости из пластика. Выращенную в них рассаду также можно высадить на грядку без повреждения корней.

Садим семена

Для получения рассады семена капусты высаживают на глубину примерно 1 см. Проросшие можно высаживать по 1 шт., остальные – по 2 шт. (на всякий случай). Дело в том, что первыми наклевываются самые сильные семена, оставшиеся дадут всходы слабее. Из двух выросших ростков затем надо будет выбрать более сильный – естественный отбор.

Пора на грядку

Когда у сеянцев капусты будет 5-6 листиков, значит, она готова к пересадке на грядку.

Ранняя капуста

Рассаду ранней капусты желательно посадить под пленочное укрытие или под агроволокно, иначе теряется весь смысл ее выращивания. Цена капусты на рынке быстро падает, и очень скоро будет проще купить раннюю капусту, чем возиться с ней на огороде.

Раннюю капусту следует сажать по схеме 50Х50 см, чтобы на 10 м 2 росло 45-50 растений.

Цветная капуста

Сорта цветной капусты имеют различные сроки посадки на рассаду, поскольку созревание различных сортов происходит от 90 до 140 дней. Ранние сорта также рекомендуется высаживать под укрытие.

Схема посадки цветной капусты немного компактнее – 50х40 см, что объясняется строением растения.

Пекинская капуста

Пекинская капуста относится к скороспелым овощам и на рассаду ее надо высаживать не позже чем через 20-25 дней, поскольку саженцы могут перерасти. Урожай можно убирать уже через месяц. Пекинку высаживают плотнее – расстояние между растениями в ряду примерно 30 см.

Вторую очередь пекинской капусты проще всего вырастить безрассадным методом, сеять прямо на грядку, как редис – ближайший родственник любой капусты.

Брюссельская капуста

На рассаду брюссельскую капусту высаживают в одни сроки с поздними сортами белокочанной. Эта разновидность капусты имеет самый продолжительный срок вегетации – от 140 до 180 дней. Даже на широте Москвы без теплиц практически невозможно получить урожай этой капусты.

Поздняя капуста

Белокочанная поздняя капуста традиционная огородная культура, идет на переработку и прекрасно хранится всю зиму. На хранение ее закладывают уже в октябре, первых заморозков она не боится. Торопиться ее высаживать незачем, до наступления холодов она успеет вырасти в любом случае. От зернышка до уборки обычно проходит 130-160 дней (примерно, 5 месяцев). Поэтому, сажать семена поздней капусты на рассаду раньше конца апреля нет смысла, до наступления холодов она успеет набрать положенную массу.

На грядке эту капусту располагают по схеме 60х70 или 70х70 см. Желательно рядом посеять бархатцы. Они своим запахом будут отпугивать бабочек-белянок (это точно) и совку (так говорят). Это избавит вас от проблем с гусеницами.

Правила посадки капусты в грунт

Высадить на грядку капусту, выращенную в таблетках или кассетах очень просто.

>