Ювелирное обозрение

Болгарский или сладкий, жгучий (горький) перец – растения теплолюбивые, имеющие длительный период вегетации. В условиях умеренного климата культуру выращивают через рассаду, высаживая ее в открытый грунт, парник или капитальную теплицу.

Сроки размещения рассады перца в грунт, теплицу, парник

Главными критериями, определяющими дату высадки рассады перца, является температура воздуха и почвы. Культура не выносит понижения температуры ниже 0 градусов, в холодной почве корни растения развиваются медленно, перец болеет.

• Оптимальная температура воздуха для комфортного развития овоща +17..20 градусов.
• Температура почвы на глубине 12-15 см не менее +12 градусов.

Когда высаживать перец в теплицу из поликарбоната

Данная конструкция является достаточно капитальной и надёжно защищает растения от понижений температуры на улице до -7 градусов. Для надёжности растения внутри сооружения дополнительно утепляют слоем укрывного материала, коробками, засыпают соломой.

На севере страны, на Урале и в Сибири в теплицу из поликарбоната перец можно высаживать в середине мая.

В Подмосковье и средней полосе перец размещают в теплицу в конце апреля – начале мая.

В южных регионах рассаду высаживают уже в середине апреля.

Важно! Поликарбонатная теплица сильно нагревается в солнечный день, температура внутри сооружения может подниматься до +60 градусов и выше. Огороднику необходимо следить за температурой внутри сооружения и открывать форточки и двери днём.

Когда высаживать перец в открытый грунт и парник

Плёночный парник или лёгкое укрытие из лутрасила и спанборда способно защитить лишь от незначительных заморозков в -1 градус. Такое укрытие считается временным и служит для защиты высаженных в открытый грунт растений от внезапного кратковременного похолодания.

Сроки высадки перца в грунт в зависимости от региона:

• в Ленинградской области сладкий перец высаживают в открытый грунт и под плёнку в первых числах июня;
• в Подмосковье и среднем Поволжье рассаду выносят на улицу в конце мая;
• на Урале и в Сибири в открытом грунте культуру выращивают редко, в парники перец высаживают в первой половине июня.

Высадка перца в открытый грунт и парник по Лунному календарю

В 2019 году рекомендуется высаживать культуру в такие даты:

• май – с 6 по 10, с 13 по 17, 21-23, 26-28;
• июнь – 1, 7, с 12 по 14, 19, 22, 23.

5 и 19 мая, 3 и 17 июня – дни Новолуния и Полнолуния , когда растения тревожить противопоказано.

Подготовка почвы и высадка рассады перца

Для культуры выбирают открытые солнцу участки, защищённые от холодных ветров. Допускается устраивать грядки на восточном или южном склоне.

Почва для высадки рассады перца должна быть рыхлой, плодородной, с реакцией нейтральной или слабокислой. Для подготовки субстрата смешивают в равных долях торф, перегной, садовую почву (или лесную рассыпчатую землю) и песок.

Грядка перекапывается на штык лопаты, попутно удаляют сорняки.

• Хорошими предшественниками для перца считаются: бобовые культуры, зелень, тыква и огурцы, морковь, свекла.
• Не высаживают растение после томатов, картофеля, баклажанов.

Схема высадки перцев

Высокорослые сорта болгарского перца, которые высаживают в теплице, размещают по схеме 40 на 60 см. Низкорослые растения высаживают на расстоянии 25-30 см в ряду и 40 см между рядками.

В зависимости от размера теплицы, грядки располагают в 2 или 3 ряда. Растения высаживают в 2 рядка на грядке. Иногда в качестве уплотнителя между перцами сеют салат или скороспелый редис. Эти культуры успевают созреть до того, как перец вытянется и вступит в плодоношение.

Как закаливать рассаду перца перед высадкой

За 12-15 дней до высадки перца в грунт или в теплицу его необходимо приучать к яркому свету и свежему воздуху. Рассаду выносят на улицу или в парник сначала на пару часов, затем оставляют на весь день. Начинать закалять перец лучше в пасмурную погоду, чтобы солнце не обожгло нежную листву.

Порядок высадки рассады

1. Обильно политую заранее рассаду достают из горшочков, стараясь не разрушить ком земли с корнями.
2. В каждую посадочную лунку насыпают 10 г комплексного минерального удобрения (ОМУ, АВА). Можно воспользоваться древесной золой (1 ч. ложка), суперфосфатом и сульфатом калия (по 0,5 ч. ложечки).
3. Перец засыпают почвой, уплотняя её рукой.

Важно! Заглублять рассаду перца при высадке нельзя! В отличие от томата, на стебле перца не образуются дополнительные корешки.

Обязательно произвести обильный полив перца после высадки. Используют не холодную отстоянную воду, расходуя по 5 л на растение. Поверхность почвы можно замульчировать сенной или соломенной резкой, древесной корой, чтобы влага из земли меньше испарялась.

Рассада перца: пересадка в теплицу, выращивание и формирование

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Те, кто уже пересадил в теплицу рассаду помидоров, наверняка задумываются о пересадке перца — но с этим не стоит спешить. Расскажем, в каком возрасте выращенная в домашних условиях рассада перца годится для пересадки, и какими должны быть условия в теплице. А также поможем правильно сформировать перцы и даже растить их многолетними!

Перец в нашей стране растет в открытом грунте только в южных районах, а в остальных его приходится выращивать в теплицах или невысоких парниках. Нельзя сажать перец в холодную землю, почва обязательно должна иметь температуру не ниже 15–16 градусов. Для этого надо либо предварительно подготовить утепленную грядку, либо заранее накрыть ее черной пленкой, либо перед пересадкой хорошо прогреть почву, полив ее горячей водой.

Перед пересадкой рассады сделайте лунки такого размера, чтобы рассада вместе с комом земли легко в них поместилась. Внесите в каждую лунку по 1 столовой ложке калийного удобрения, не содержащего хлора (не переносит перец хлор), горсть пера и налейте полную лунку горячей воды.

Как только вода впитается, высаживайте рассаду вместе с комом земли. Напоминаю, что перец не заглубляют, а высаживают так же, как он рос в горшочке. Уплотните почву вокруг растений, полейте теплой водой и сразу подвяжите к колышкам, кроме низкорослых сортов.

Перец плохо переносит загущенные посадки, это приводит к стеблевым гнилям. Каждый сорт или гибрид имеет свои высоту и требование к площади питания, поэтому следуйте рекомендациям, данным на пакете с семенами.

Почву замульчируйте зеленой органикой. В течение следующей недели рассаду не поливайте. Перцы не требуют такого обильного полива, как огурцы, но и растить их без полива вообще, как томаты, нельзя.

Если посадите его на гидрогель, то поливы сократятся до одного раза в 3–4 недели, конечно, при условии, что почва постоянно мульчируется зеленой органикой. Нельзя внести органику один раз после посадки и этим ограничиться, поскольку мульча в теплице быстро высыхает в тонюсенький слой и проку от не остается немного.

Формирование перца и сбор урожая

Низкорослые сорта и гибриды можно не подвязывать и не формировать. Высокорослые подвязывать надо и формировать тоже надо. Постепенно надо снять все листья до развилки стебля, постоянно убирать и все пасынки до развилки.

Иногда в развилке образуется три стебля вместо двух — третий лучше убрать. Все веточки и бутоны, направленные внутрь кустика, тоже следует убирать, так как эти веточки загущают и затеняют куст, а плоды из внутренних бутонов вырастают уродливые.

В условиях Северо-Запада успевают образоваться 2–3 последующие развилки на каждой веточке, поэтому удается снимать перец 2–3 раза с каждого куста за лето. Но в этом случае первый бутон, появляющийся в развилке следует выщипывать как можно раньше. У современных гибридов в развилке образуется сразу несколько бутонов, их, естественно, надо убрать все.

В конце июля все бутоны и цветки следует оборвать, оставив только завязи, и прищипнуть концы всех веток, чтобы остановить дальнейший рост надземной части. Тогда в конце сентября будет много плодов. В противном случае будет одна мелочь, не успевшая вырасти.

Дело в том, что в развилке куста перца образуется плод (а у некоторых гибридов сразу 2–4 плода), вырабатывающий особое вещество — ингибитор, которое подавляет рост остальных завязей. Если хотите получить очень крупные перцы или вырастить свои семена, то этот плод следует оставить и семена брать именно из него. Если хотите получить много перцев, то этот плод надо выщипнуть еще в стадии бутона как можно раньше. При этом плоды, естественно, не будут очень крупными, ибо по массе растение дает один и тот же урожай: или мало, но крупных плодов, или много, но мелких.

Урожай перца следует нормировать в зависимости от состояния растения: на сильном оставлять больше плодов, на слабом — меньше, выщипывая бутоны или завязи. Сорта болгарской селекции снимают в стадии технической спелости, в этом состоянии перец уже вполне съедобен и хорошо дозаривается (доходит до стадии биологической спелости), когда плоды полностью окрашиваются в присущий сорту цвет.

Гибриды голландской селекции в стадии технической спелости невкусные и плохо дозариваются, поэтому их надо снимать не раньше, чем появится первый мазок сортовой окраски, тогда они дойдут. Еще лучше вырастить их до стадии биологической спелости прямо на кустах, вот тогда у них действительно замечательный вкус! Как правило, перцы голландской селекции — это крупноплодные толстостенные гибриды поздних сроков созревания. В теплице, конечно, надо иметь и ранние болгарские сорта, обычно неприхотливые и надежные, и несколько разноцветных голландских гибридов, чтобы потешить душу и порадовать глаз.

Перец: как продлить сезон

На Северо-Западе поздние сорта перцев часто не успевают вызреть. Чтобы их вырастить, требуется около 7 месяцев и достаточное количество тепла, поэтому их приходится высевать на рассаду в начале февраля. А ближе к концу лета прикрывать лутрасилом или включать в ночное время освещение — отопление. Одна 100-ваттная лампочка способна удерживать в теплице температуру на 5–7 градусов выше окружающей.

Перец, как и томат, у себя на родине многолетник. Томат, конечно же, перевозить домой не стоит, а вот перец, если к концу сезона у него образовалось много небольших завязей, вполне можно пересадить в большой цветочный горшок (или пластиковую 5—6-литровую бутыль из-под воды с обрезанным верхом), который надо заполнить почвой из теплицы. Дома поставьте емкости на подоконник, и перец благополучно дорастит свой урожай.

В конце ноября-начале декабря он сбросит листья. Продолжайте его поливать по чуть-чуть, чтобы не пересох корневой ком. Подкармливать в зимнее время его, естественно, не надо. В феврале растение снова выбросит листья и очень быстро зацветет (усохшие концы веток надо обрезать). С момента появления листьев усильте подкормку и полив, но не чрезмерно. На дачу перевезете растение уже с бутонами и аккуратно пересадите на место в грунт под укрытие. Мне удавалось таким образом перевозить домой и обратно перцы и томаты 2–3 года, но потом растения все-таки погибали зимой.

Начинающие огородники выращивают на подоконниках и балконах рассаду болгарских перцев и ждут советов: когда и как правильно сажать перец в теплице. И если в южных регионах рассада может спокойно расти просто в грунте, то в средней полосе и северных регионах приходится постараться, чтобы овощ принес плоды.

О том, как правильно культивировать болгарский перец в защищенном грунте, читайте в нашей статье.

Сроки посадки рассады в теплицу

Определенной даты посадки рассады нет. Опытные огородники внимательно наблюдают за погодой, температурой, солнцем, чтобы принять решение о времени посадки. Чаще всего это происходит в середине мая.

Однако есть универсальные требования относительно высадки рассады в парник:

1. Рассада посажена около двух месяцев назад (60-70 дней).
2. На стеблях не менее 10 листьев, и они достигли высоты 25-30 см.
3. Температура в теплице не опускается ниже 10°С, особенно ночью.
4. Земля в теплице прогрелась до 15-18°С.
5. Если грядка находится в тени, то высаживают позже климатической нормы.
6. Рассаду высаживают в грунт в пасмурную погоду. Если такой возможности нет, то утром или вечером

Если обращать внимание на народные приметы, то растения высаживают в теплицу, когда начинает отцветать мать-и-мачеха и зацветает рябина. А вот в открытый грунт высаживать перец можно, когда начнет цвести шиповник: в народе всегда считали, что это означает конец утренним заморозкам.

Не лишним будет заглянуть в лунный календарь и определиться по приблизительным датам. Под запретом для посадки дни, когда происходит новолуние и полнолуние.

Важно! Часто в конце мая – начале июня случаются заморозки, поэтому обязательно предусматривайте дополнительный обогрев теплицы и самой рассады.

Подготовка теплицы и почвы

Есть два способа подготовки почвы под перцы. Начинают манипуляции еще с осени.

1 способ:

1. Грунт в теплице снять на 30 см.
2. Положить на дно мелкие листья, перегной, солому и засыпать грядку почвой, полить водой.
3. Выпавший снег раскидать по поверхности земли в теплице.

Это так называемая «теплая» грядка.

2 способ:

1. Грунт перекопать, очистить от сорняков и ненужной растительности, камней.
2. Внести органические удобрения в виде компоста или перепревшего навоза из расчета 1-2 ведра на 1 кв. м.
3. За неделю до высадки рассады полить землю раствором комплексных минеральных удобрений.
4. Перед началом работы грядки полить водой, заранее вытопленной из последнего весеннего снега.

В последних числах марта проводят обеззараживание почвы и самой конструкции от вредителей и болезнетворных микробов. Для этого внутренности теплицы обрабатывают раствором хозяйственного мыла и применяют дымовую шашку для дезинфекции почвенного грунта.

Болгарскому овощу для хорошего урожая требуется плодородная земля, поэтому предварительно стоит внести азотно-фосфорные удобрения, в расчете 40 г на 1 кв. м.

Если почва кислая в теплице грядки посыпают древесной золой или доломитовой мукой. Если грунт тяжелый (суглинки, глинистые), для его облегчения вносят опилки, торф, перепревший навоз или песок.

Для любителей магии и заговоров! При посадке перца приговаривают заговор:
«Уродитесь, перцы, крупны и велики, для старых и малых, на весь мир крещеный»

Процесс посадки

За две недели до высадки перцев огородники советуют начинать закалку саженцев. Для этого выносят рассаду на улицу сначала только на солнечный теплый день, а в последние пару дней оставляют уже и на ночь.

За два дня до посадки растения поливают раствором калийных удобрений и опрыскивают бордоской жидкостью (смесь гашеной извести и медного купороса), что способствует защите сеянцев от грибковых и бактериальных болезней. Смесь готовят из расчета 50 г на 10 л воды.

Сажать рассаду лучше в индивидуальных торфяных стаканчиках — не будет проблем при высадке в теплицу – корни при пересадке не травмируются.

В случаях, когда перцы растут в общей емкости, на грядке готовят лунки под каждый куст на такую же глубину, как в горшках. Рассаду перед пересадкой поливают, дав время впитаться. Достают при помощи ложки, не вытягивая за стебель, а поддевая снизу, чтобы как можно меньше травмировать корни и стебель.

Когда на стеблях внизу образуется много лишних ответвлений, их аккуратно срезают или обрывают, чтобы они не забирали себе питательные вещества.

Важно! Высаживая рассаду в грунт, нельзя заглублять корневую шейку растения.

Схема посадки

Урожай во многом зависит не только от времени посадки, но и от правильности формирования гряды.

Расстояние при высаживании рассады

Еще на стадии выбора сортом перцев стоит учесть площадь и высоту теплицы, способ выращивания. В невысокой теплице стоит растить низкорослые сорта, в открытом грунте – морозоустойчивые.

Правила формирования гряды:

• высокорослые сорта располагают на расстоянии 30-40 см друг от друга;
• низкорослые сорта – 25-30 см;
• расстояние между рядами составляет 70-80 см, чтобы было место для формирования кроны.

Формирование куста

Формировать куст стоит у высокорослых сортов. У низкорослых просто удаляют лишние, гниющие или больные отростки.

Придерживайтесь следующих рекомендаций:

• формировать куст начинают с высоты 25-30 см, более низкое растение может погибнуть или остановится в развитии;
• самый первый бутон удаляют, тогда растение начнет активно наращивать новые побеги;
• стебель формируют в несколько побегов, выбирая для этого сильные и без болезней, остальным прищипывают или обрезают верхушки;
• если оставшиеся побеги опять образовывают развилки, то повторяются те же действия: выбирают более сильные побеги, у остальных прищипывают верхушки, первые бутоны удаляют;
• все что растет внутрь куста – обрезают, потому что они загущают куст, не давая ему хорошо плодоносить;
• на кусте оставляют не более 20 плодов;
• внимательно следят за появлением гнилых, светлых отростков, которые сразу же удаляют, чтобы не возникало болезней;
• когда перцы полностью выросли, бутоны цветут, плоды формируются, рекомендуется убрать основную верхушку, тогда плоды будут более крупными и насыщенными по вкусу;
• когда стебель достигает в высоту полметра, растение подвязывают к деревянным мини-шпалерам;
• если растение высокорослое и высота теплицы позволяет, стебель подвязывают веревкой к потолку теплицы.

Важно! В начале посадки растение подзавянет, опустит ветки и листья, но при правильном уходе через пару дней воспрянет, поднимет листики к солнцу и начнет зеленеть с удвоенной силой.

Уход за перцем

На этом уход за перцем не заканчивается. Даже вовремя высаженная рассада, правильно сформированные кусты требуют к себе пристального внимания.

Поливка

Перцы важно правильно поливать:

• полив производить в утренние часы;
• расход: ведро воды на 1 кв. м;
• один раз в неделю до формирования бутонов;
• два раза в неделю во время цветения и плодоношения;
• струю воды направлять под корень, не затрагивая листья;
• использовать только теплую и чистую воду, чтобы не допускать переохлаждения растений.

Важно! Растения поливают часто и понемногу, потому что при недостатке или переизбытке влаги завязи могут опасть.

Подкормка

Важный этап формирования урожая — подкормка:

• раз в две недели азотсодержащим удобрением (мочевиной) в период вегетации;
• раз в 14 дней фосфорными удобрениями в период формирования плодов;
• пару раз за сезон допускается подкормить коровяком.

Важно! Если растение сбрасывает завязи, значит, ему не хватает солнечного света. В таких ситуациях стоит удалить все листья, оставив только цветы и плоды.

Дополнительный уход

• регулярная прополка для удаления сорняков;
• рыхление почвы для насыщения кислородом;
• подвязка стеблей;
• не оставлять без присмотра и наблюдать за внешним видом;
• скрученные по краям листья говорят о недостатке калия;
• если нижняя сторона листа становится фиолетовой, значит, перцу не хватает фосфора;
• сероватые листья указывают на дефицит азота;
• отсутствие завязей и бурный рост зелени говорят о переизбытке азота, в таком случае проводят полив настоем золы.

Важно! Слишком глубокое рыхление может привести к повреждению корневой системы, которая в свою очередь ведет к отмиранию цветков и гибели растения

Заключение

В теплице овощ защищен от природных катаклизмов, но это не гарантирует автоматически высокого урожая. Количество и качество плодов зависит еще и от стараний, грамотного подхода и умений фермера. Необходимо вовремя пересаживать, удобрять и поливать культуру. И тогда перец будет радовать сладкими, сочными плодами до поздней осени.